हैलो मित्रों!
यहां तक कि सामान्य चिकन एक स्वादिष्ट पकवान हो सकता है यदि आप जानते हैं कि इसे कैसे पकाना है। और आज मैं आपके साथ यह सरल अभी तक असामान्य नुस्खा साझा करूंगा जो नास्टर्टियम पत्तियों का उपयोग करता है।
शुरू करने के लिए, मैं स्पष्ट करना चाहता हूं - यह फूल, जो संभवतः साइट पर कई लोगों में बढ़ता है, एक उत्कृष्ट मसाला है, जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है!
यह पश्चिमी रसोइयों के बीच बहुत लोकप्रिय है, लेकिन किसी कारण से, यहाँ कुछ लोग इसके गैस्ट्रोनॉमिक उपयोग के बारे में जानते हैं। और व्यर्थ! आखिरकार, इसके पत्ते, फूल और यहां तक कि अपंग बीज सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला हैं।
यह विटामिन सी में भी बहुत समृद्ध है और इसमें कई औषधीय गुण हैं।
हमें आवश्यकता होगी:
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल;
• 1 मध्यम प्याज;
• काली मिर्च - 1 \ 2 चम्मच;
• लहसुन - 2 दांत;
• वनस्पति तेल;
• नास्टर्टियम के पत्ते;
• सजावट के लिए नास्टर्टियम फूल।
• सजावट के लिए नास्टर्टियम फूल।
वीडियो रेसिपी देखें या जैसा चाहें वैसा लेख पढ़ें:
हमने पैरों से सभी त्वचा और अतिरिक्त उपास्थि को काट दिया, कई कटौती की ताकि सीज़निंग बेहतर अवशोषित हो।
ड्रमस्टिक को नमक, काली मिर्च और कुचल लहसुन के साथ अच्छी तरह से चिकना करें।
हम तेज गर्मी में एक पैन में ड्रमस्टिक को तेल में तलने के लिए भेजते हैं। सुनहरा भूरा क्रस्ट होने तक दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें।
अगला, आधे प्याज को आधा में काट लें और आधा छल्ले में काट लें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से भूनें। जब प्याज तैयार हो जाता है, तो इसमें खट्टा क्रीम जोड़ें (5 बड़े चम्मच। एल) और एक गिलास पानी, थोड़ा नमक। यह हमारी खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी होगी, जहां चिकन स्टू किया जाएगा
चिकन को उबलते सॉस में फेंक दें और कम गर्मी पर उबालें, 10 मिनट के लिए कवर किया।
फिर हम एक और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, लेकिन पहले से ही उच्च गर्मी पर, ढक्कन के बिना, ताकि सॉस मोटा हो जाए।
समय बीत चुका है, कटा हुआ नास्टर्टियम पत्तियों को पैन में जोड़ें।
जरूरी! नास्टर्टियम के पत्तों को ढक्कन के नीचे रखें, 30 सेकंड से अधिक नहीं, अगर केवल सुगंध प्रकट हो।
हमने पत्तियों को ढक्कन के नीचे रखा और ढक्कन को खोलकर पैन को तुरंत स्टोव से हटा दें।
हम एक विस्तृत पकवान लेते हैं, सजावट के लिए तल पर पूरे नास्टर्टियम पत्ते डालते हैं, और शीर्ष पर हमारे चिकन डालते हैं, केंद्र में खट्टा क्रीम और प्याज सॉस के साथ बहुतायत से डालते हैं - एक नास्टर्टियम फूल।
चिकन नरम, कोमल, रसीला हो जाता है, और खट्टा क्रीम और प्याज सॉस के साथ संयोजन में नास्टर्टियम की सुगंध पकवान को बहुत ही असामान्य, परिष्कृत स्वाद देती है।