एक दावत के लिए नए साल की विनम्रता, शीर्ष सलाद। प्रसिद्ध कोरियाई खीरे

हैलो प्यारे दोस्तों!

नया साल बस कोने के आसपास है और आज मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे मैं एक उत्सव (और न केवल) दावत के लिए एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करता हूं। ये मांस के साथ प्रसिद्ध "कोरियाई खीरे" हैं।

सलाद बहुत रसदार, कुरकुरा, भावपूर्ण और मसालेदार है।

तुम्हे क्या चाहिए:

800 जीआर। खीरे;

बल्ब प्याज 200 जीआर ।;

मिठाई काली मिर्च 250 जीआर ।;

300 जीआर। गाय का मांस;

· वनस्पति तेल 8 बड़े चम्मच। चम्मच;

· नमक 1 चम्मच;

· सोया सॉस 5 बड़े चम्मच। चम्मच;

· टेबल सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

और सीज़निंग भी:

जमीन काली मिर्च 1/3 चम्मच;

गर्म जमीन काली मिर्च 1 \ 3 चम्मच;

· पैपरिका 1.5 चम्मच;

· मूंग धनिया 1.5 चम्मच;

लहसुन 4 दांत;

· चीनी 3 चम्मच।

वीडियो रेसिपी देखें:

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1. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, प्रत्येक के बारे में 4-5 सेमी। एक कप में डालें, 1 टीस्पून डालें। एक चम्मच नमक, अच्छी तरह से मिलाएं और 30-40 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें।

2. घंटी मिर्च, प्याज क्यूब्स में और मांस स्ट्रिप्स में काट लें।

3. अब मसाला मिश्रण तैयार करते हैं। एक छोटे कप में, सभी मसालों को जोड़ें, जिनमें से मैंने ऊपर वर्णित किया है, और लहसुन को निचोड़ लें। आपको मसालों को हिलाए जाने की आवश्यकता नहीं है।

4. पैन में 8 बड़े चम्मच डालो। तेल और गर्मी के चम्मच। लगातार हिलाते हुए, उच्च गर्मी पर मांस भूनें। आपको नमक की आवश्यकता नहीं है।

5. आपको लंबे समय तक तलना करने की ज़रूरत नहीं है, जैसे ही फोम के पत्ते और अतिरिक्त पानी निकलता है, आप प्याज फेंक सकते हैं। प्याज को 3-4 मिनट के लिए भूनें, अब और नहीं।

6. मिर्च डालें और प्याज जितना भूनें। लगातार भूनने के लिए हिलाओ।

7. मसाला मिश्रण जोड़ें और स्टोव से तुरंत हटा दें।

8. आपको रस निकालने की ज़रूरत है जो वे खीरे से बाहर निकलते हैं।

9. खीरे में प्याज और मिर्च के साथ तला हुआ मांस जोड़ें।

10. 5 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें चम्मच और सिरका 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

11. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए काढ़ा करें।

सलाद तैयार है, परोसने से पहले फिर से मिलाएं।

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बोन एपेटिट और आपका ध्यान के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!