रसोई में काउंटरटॉप की ऊंचाई, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता

जब एक रसोईघर को फिर से लैस करना और एक नई रसोई इकाई बनाना शुरू किया जाता है, तो न केवल इसकी उपस्थिति पर, बल्कि इसके आयामों पर भी निर्णय लेना आवश्यक है। और यह सवाल किसी भी तरह से निष्क्रिय नहीं है, क्योंकि मानक ऊंचाई अक्सर निर्माण कंपनियों द्वारा पेश की जाती है रसोई काउंटरटॉप बहुत बड़ा या बहुत छोटा हो जाता है - और रसोई में काम करना वास्तविकता बन जाता है पीड़ा।

रसोई के काउंटरटॉप की इष्टतम ऊंचाई कैसे चुनें और यह ऊंचाई किस पर निर्भर करती है - हम आपको हमारे लेख में बताएंगे!

रसोई काउंटरटॉप ऊंचाई और व्यक्ति की ऊंचाई

विकास पर काम की सतह की ऊंचाई की निर्भरता

तो, रसोई काउंटरटॉप की ऊंचाई का विकल्प - यह किस पर आधारित होना चाहिए?

यह पढ़ो रसोई काउंटरटॉप कैसे चुनें - एक पेशेवर डिजाइनर से सलाह.

पहला, और इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण पैरामीटर उस व्यक्ति की ऊंचाई है जो इस टेबलटॉप पर काम करेगा। इसके सभी सबूतों के बावजूद, कई फर्नीचर निर्माता मानकीकृत विकल्पों की पेशकश करते हुए, इस पैरामीटर की उपेक्षा करते हैं।

एक ओर, यह वास्तव में सुविधाजनक है, क्योंकि एक मानक आयामी ग्रिड से रसोई के उत्पादन की आवश्यकता होती है कम वित्तीय लागत, लेकिन दूसरी तरफ, एक टेबलटॉप पर काम करना बेहद असुविधाजनक है जो आपको सूट नहीं करता है।

मानव आराम उस सतह की ऊंचाई पर कैसे निर्भर करता है जिस पर काम किया जाता है?

• मानक रसोई संचालन करते समय, उदाहरण के लिए, सलाद के लिए सब्जियां काटते समय, हमारे शरीर की लगभग चालीस मांसपेशियां शामिल होती हैं। लेकिन यह केवल तभी होता है जब हम सीधे खड़े होते हैं, बिना टेबल टॉप पर झुकते हुए - आप किसी भी वीडियो को काम पर शेफ को दिखाते हुए देख सकते हैं और अपने आप को देख सकते हैं!

• यदि तालिका शीर्ष एक आरामदायक स्तर से नीचे है, तो हमें झुकना और रुकना होगा। इस मामले में, शामिल मांसपेशियों की संख्या 50% बढ़ जाती है - पीठ की मांसपेशियों, लसदार मांसपेशियों, और जांघ के पीछे की मांसपेशियां भी जुड़ी हुई हैं।
• यदि सतह हमारी ज़रूरत से अधिक है, तो इसमें शामिल मांसपेशियों की संख्या नहीं बढ़ जाती है, लेकिन उन पर भार। हमें अपनी बांहों को एक असहज कोण पर रखना होगा और हम बहुत तेजी से थकेंगे। और अगर आपको भी एक प्रयास करना है - उदाहरण के लिए, जमे हुए मांस को काटते समय - तो एक घंटे के एक चौथाई में हम एक निर्दोष शब्द के साथ इस टेबलटॉप को याद करेंगे।

निष्कर्ष सरल है - रसोई में काम करना, हमें इष्टतम ऊंचाई की सतह की आवश्यकता है। यही कारण है कि एक मानक रसोई काउंटरटॉप की ऊंचाई हर किसी के लिए नहीं है।

इष्टतम वर्कटॉप हाइट्स

इसके पीछे आराम से काम करने के लिए टेबल टॉप की ऊंचाई कितनी होनी चाहिए?

द्वारा और बड़े, प्रत्येक रसोई संचालन के लिए सबसे उपयुक्त काउंटरटॉप की ऊंचाई अलग-अलग है - हम इस बारे में नीचे बात करेंगे। लेकिन अगर आप एकल समाधान की तलाश करते हैं, तो काउंटरटॉप्स चुनने के लिए कई सिफारिशें हैं।

• यदि किसी व्यक्ति की ऊंचाई 150 सेमी या उससे कम है, तो टेबल टॉप की ऊंचाई 76 मिमी होगी। उसी टेबलटॉप को अपार्टमेंट में स्थापित करने की सिफारिश की जा सकती है जहां व्हीलचेयर उपयोगकर्ता रहते हैं।
• 150 सेंटीमीटर तक के लोगों के लिए, 82 सेमी की ऊंचाई वाले कार्यस्थल उपयुक्त हैं।
• यदि आपके परिवार के वयस्क सदस्यों की ऊंचाई 160-180 सेमी है, तो 88 से 91 सेमी तक काउंटरटॉप इष्टतम होंगे।

ध्यान दें! यह यह काउंटरटॉप विकल्प है जिसे अधिकांश फर्नीचर कंपनियों द्वारा मानक के रूप में पेश किया जाता है।

• लम्बे लोगों के लिए, जिनकी ऊंचाई 180 सेमी से 2 मीटर और उससे अधिक है, एक मीटर ऊंचे काउंटरटॉप्स उपयुक्त हैं।

हालांकि, ये आयाम उचित हैं यदि आप रसोई में सभी सतहों को एक ही ऊंचाई पर बनाना चाहते हैं। लेकिन क्या यह सही है?

हमारे लेख के अगले भाग में, हम इस प्रश्न का उत्तर देंगे!

काम की सतह की ऊंचाई और काम किया

प्रदर्शन किए गए कार्यों पर ऊंचाई की निर्भरता

आमतौर पर, अधिकांश आधुनिक रसोई एक ही ऊंचाई पर वर्कटॉप्स और वर्कटॉप्स से सुसज्जित होती हैं। उपस्थिति के दृष्टिकोण से, यह विकल्प, निश्चित रूप से, बेहतर है, लेकिन दृष्टिकोण से कार्यक्षमता - यह रसोई के लिए बहुत कुछ खो देता है जिसमें अलग-अलग काम की सतह अलग-अलग होती हैं ऊंचाई।

यह निष्कर्ष लंबे समय से रसोई उपकरण बनाने वाली कंपनियों में काम करने वाले इंजीनियरों द्वारा पहुंच गया है।

मानव शरीर पर भार के आधार पर, रसोई के काम की सतह के कई क्षेत्रों की पहचान की गई थी:

1. परीक्षण क्षेत्र।
2. हॉट कुकिंग ज़ोन (खाना पकाने, तलने आदि)।
3. उत्पादों के प्राथमिक प्रसंस्करण का क्षेत्र (काटना)।
4. सेवा क्षेत्र।
5. धोने का स्थान।

इन क्षेत्रों में से प्रत्येक के लिए, अपनी स्वयं की काउंटरटॉप की ऊंचाई इष्टतम है - और यह ऊंचाई है जिसे आपको रसोई घर का आदेश देते समय या इसे स्वयं बनाने पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

नीचे हम देखेंगे कि सबसे सामान्य ऑपरेशन के लिए काउंटरटॉप्स क्या होना चाहिए।

सिंक काउंटरटॉप

सिंक रखने के लिए काउंटरटॉप की ऊंचाई का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सिंक के पास है कि उस समय का थोक (लगभग 40-50%) जो हम रसोई में गुजरते हैं।

मानक सिंक जो फर्नीचर निर्माता हमें प्रदान करते हैं, उनकी ऊंचाई लगभग 83-84 सेमी है। यह ऊँचाई सभी के लिए सुविधाजनक नहीं है - और बहुत बार आपको व्यंजन धोना पड़ता है, सिंक के ऊपर झुकना पड़ता है, या यहाँ तक कि डिश ड्रायर के मोर्चे के खिलाफ अपने माथे को आराम देना पड़ता है।

लेख में अधिक जानकारी कस्टम-निर्मित वर्कटॉप के साथ रसोई कैबिनेट.

सिंक के लिए काउंटरटॉप की ऊंचाई काफी सरल रूप से निर्धारित की जाती है: हम मंजिल से कोहनी तक की ऊंचाई को मापते हैं और प्राप्त परिणाम से मुट्ठी की ऊंचाई घटाते हैं।

व्यवहार में, इस निर्देश का उपयोग निम्नानुसार किया जाता है:

• फर्श से कोहनी तक ऊँचाई - 102 सेमी
• मुट्ठी की ऊंचाई - 7 सेमी
• इसलिए, सिंक के लिए काउंटरटॉप की इष्टतम ऊंचाई 102 - 7 = 95 सेमी है।

आप सिंक की ऊंचाई की जांच कैसे कर सकते हैं, आप फोटो में देख सकते हैं।

ध्यान दें! एक नियम के रूप में, जब इस तरह के गैर-मानक मॉड्यूल का आदेश दिया जाता है, तो रसोई की कीमत बढ़ जाती है। लेकिन इन खर्चों के साथ रखना बेहतर है, क्योंकि एक छोटे से भुगतान का परिणाम काम के लिए सबसे आरामदायक और सुविधाजनक रसोईघर होगा!

नतीजतन, सिंक के नीचे काउंटरटॉप को उच्चतम सतह होना चाहिए - आखिरकार, जब बर्तन धोते हैं, तो हमें मांसपेशियों के बल को लागू करने की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका मतलब है कि हमें झुकने की आवश्यकता नहीं है। निष्कर्ष - जितना अधिक सिंक (हमारी ऊंचाई की सीमा के भीतर, निश्चित रूप से), उतना ही सुविधाजनक होगा कि हम उस पर समय बिता सकें। और एक सुविधाजनक सिंक में और बर्तन धोना इतना कष्टप्रद नहीं है!

स्लाइसिंग वर्कटॉप

जिस वर्कटॉप पर स्लाइसिंग और श्रेडिंग होता है, उसे अधिकतम क्षेत्र तक ले जाना चाहिए। ऊंचाई में, काम की मेज सिंक से थोड़ी कम होनी चाहिए, क्योंकि इस पर दो प्रकार के ऑपरेशन किए जाते हैं:

• शारीरिक बल के उपयोग से जुड़े ऑपरेशन - आटा गूंधना, बड़ी सब्जियां काटना, मांस काटना, मुर्गी पालन करना आदि। इस तरह के संचालन को अधिकतम किया जाएगा यह प्रदर्शन करना सुविधाजनक है कि क्या टेबलटॉप हमारी बेल्ट के स्तर से थोड़ा ऊपर है - इस मामले में, पीठ और पैरों की मांसपेशियों को कुछ हद तक "अनलोडिंग" के प्रयासों में लिया जाएगा। हथियार।
• "सूक्ष्म" ऑपरेशन - मछली काटना, सॉसेज या पनीर काटना, घुंघराले सब्जियों को काटना। यह इतनी ताकत नहीं है जो यहां महत्वपूर्ण है, सटीकता, इसलिए, कई उच्च सतह पर इस तरह के ऑपरेशन करना पसंद करते हैं।

ऐसा लगता है कि कार्य क्षेत्र में काउंटरटॉप की आवश्यकताएं विरोधाभासी हैं।

यही कारण है कि - अगर रसोई का क्षेत्र इसे अनुमति देता है - तो कार्य क्षेत्र के काउंटरटॉप को दो में विभाजित करना बेहतर है:

• एक छोटे से क्षेत्र की कम काटने की मेज (वैसे, यहां आप दूसरे से बने टेबलटॉप को स्थापित कर सकते हैं, अधिक टिकाऊ सामग्री), कमर के स्तर पर स्थित है।
• 830 - 850 मिमी की ऊंचाई पर मुख्य काम की सतह।

ठीक है, अगर रसोई का क्षेत्र पर्याप्त नहीं है, तो आपको मध्य विकल्प चुनना होगा। मुख्य बात यह है कि कटिंग टेबल टॉप की ऊंचाई सिंक की ऊंचाई से कम है!

हॉब के तहत वर्कटॉप

वर्कटॉप की ऊंचाई जिसमें हॉब का निर्माण किया जाएगा, का चुनाव भी बहुत महत्वपूर्ण है। अगर हॉब को बहुत उच्च स्तर पर रखा जाएगा, तो आपको पॉट्स पर ध्यान देना होगा, टिप्पीटो पर खड़े होना होगा, और यदि आप इसे बहुत कम सेट करते हैं, तो आपको झुकना होगा।

इस मामले में काउंटरटॉप की ऊंचाई निर्धारित करना काफी सरल है - हम उच्चतम पैन लेते हैं और इसे फर्श से इतनी दूरी पर रखते हैं कि आप अपने पैर की उंगलियों पर खड़े हुए बिना इसे देख सकते हैं।

एक नियम के रूप में, हॉब मुख्य कार्य सतह के नीचे स्थित है, और निश्चित रूप से सिंक स्तर से नीचे है। फर्श से इष्टतम कार्यस्थल की ऊंचाई 800-820 मिमी है।

साइट पर लेख भी पढ़ें DIY किचन काउंटरटॉप्स: बनाने की विधि.

रसोई फर्नीचर के अन्य महत्वपूर्ण आयाम

फर्श स्तर से ऊपर काउंटरटॉप की ऊंचाई के अलावा, रसोई के सेट में भी आयामों की एक पूरी सूची है, जिनमें से अवलोकन रसोई में आरामदायक काम के लिए एक शर्त है।

यहाँ उनमें से कुछ है:

• काउंटरटॉप की गहराई। मानक गहराई 600 मिमी है (ये अधिकांश अंतर्निहित उपकरणों के लिए आयाम हैं)। यदि रसोई के आकार की अनुमति देता है - तो आप 700 मिमी गहरा एक वर्कटॉप बना सकते हैं - इस मामले में, रसोई के बर्तनों के लिए दराज को दीवार के करीब रखा जा सकता है।
• वर्कटॉप के ऊपर दीवार की अलमारियाँ की ऊँचाई - निचले किनारे से कम से कम 450 मिमी। यदि अलमारियाँ नीचे लटका दी जाती हैं, तो, सबसे पहले, यह देखना मुश्किल होगा, और दूसरी बात, आपके माथे के साथ लॉकर को छूने का खतरा है, टेबल टॉप पर झुकना।
• स्टोव और सिंक के बीच की दूरी - कम से कम 400 मिमी। अन्यथा, हॉटप्लेट में पानी घुसने और आग बुझाने का खतरा है।
• हुड से स्टोव या हॉब के ऊपरी किनारे की दूरी - 650-750 मिमी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रसोई के फर्नीचर के समग्र आयाम, जैसे कि फर्श से टेबल टॉप तक रसोई की ऊंचाई या टेबल टॉप और दीवार अलमारियाँ के बीच की दूरी, आपकी आराम सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। और अगर आप रसोई में काम करना चाहते हैं एक खुशी है - इस लेख की सिफारिशों पर ध्यान से विचार करें!