अखरोट एक स्वस्थ उत्पाद है जिसे हर व्यक्ति के दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इसका एकमात्र दोष शेल है, जिसमें से पोषित न्यूक्लियोली को निकालना इतना आसान नहीं है। जल्दी और आसानी से पागल को साफ करने के लिए प्रभावी जीवन हैक्स पकड़ो। यदि आप जानते हैं कि कैसे, तो शेल से छुटकारा पाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है।
चाकू, सरौता, नटक्रैकर, हथौड़ा, उबलता पानी, विशेष नमकीन पानी या उच्च तापमान के संपर्क में आने से। आइए प्रत्येक विधि पर अधिक विस्तार से विचार करें।
1. चाकू
यदि आपके पास अभी भी ताजा नट्स हैं, तो पहले हरे रंग के खोल को हटा दें। अगला, शेल को सुखाने के लिए उत्पाद को अंधेरे और सूखी जगह पर छोड़ दें। फिर नाभिक को हटाने के लिए आगे बढ़ें। चाकू का उपयोग करना सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। तेज टिप के साथ अखरोट को अनियंत्रित करें और दो गोले के बीच एक छोटे चाकू का ब्लेड डालें। भोजन को दृढ़ता से पकड़ें और खोल को आधा में विभाजित करने के लिए ब्लेड को मोड़ें। ध्यान से चाकू से उन्हें बंद करके पूरे नाभिक को हटा दें। प्रक्रिया के दौरान, खुद को घायल न करने के लिए सावधान रहें।
2. चिमटा
नट्स के साथ एक बहुक्रियाशील फिटिंग और असेंबली टूल भी बचाव के लिए आएगा। एकमात्र दोष यह है कि न्यूक्लियोली को बरकरार रखने की संभावना नहीं है। अखरोट को सरौता और चुटकी में रखें। खोल फट जाएगा और आप आसानी से गुठली निकाल सकते हैं।
3. सरौता
उपयोगी नाभिक निकालने का सबसे आसान तरीका शायद इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए उपकरण का उपयोग करना है। नटक्रैकर के संचालन का सिद्धांत: डिवाइस के दांतों में अखरोट को मजबूती से जकड़ें और हैंडल दबाएं। फल फट जाएगा और आप उपचार का आनंद ले सकते हैं। इस पद्धति का मुख्य लाभ यह है कि शेल सुरक्षित रूप से तय किया गया है और सभी दिशाओं में अलग नहीं उड़ता है। धीरे से नटक्रैकर पर दबाकर, गुठली बरकरार रहेगी।
4. ओवन
यदि आप सफाई से पहले नट को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, तो उन्हें शेल से मुक्त करना बहुत आसान होगा। ओवन को 180-200 डिग्री तक गरम करें और नट्स को बेकिंग शीट में जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए भोजन को पहले से गरम करें। अगला, नट्स को बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। गर्मी उपचार के बाद, खोल काफी नाजुक हो जाता है और आप इसे किसी भी सुविधाजनक उपकरण के साथ दरार कर सकते हैं।
5. उबलता पानी
कठिन गोले को प्रभावित करने का एक अन्य तरीका उच्च तापमान का उपयोग करना है। उबलते पानी से शेल को इतना नरम करने में मदद मिलती है कि उसके बाद इसे एक साधारण कांटे के साथ भी हटाया जा सकता है। नट्स को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए डुबोकर रखें। उसके बाद, उन्हें ठंडा करें, खोल में एक छोटा छेद ढूंढें, इसे बंद करें और इसे कांटा या चाकू से मोड़ दें। यह विधि आपको सेप्टम से आसानी से छुटकारा पाने की अनुमति देगा ताकि आप आसानी से पूरी तरह से न्यूक्लियोली प्राप्त कर सकें।
6. नमकीन
एक अपरंपरागत, लेकिन प्रभावी तरीका। एक विशेष नमकीन पानी का उपयोग करके उबलते बिना खोल को नरम करना लक्ष्य है। आपको 1 लीटर पानी और 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सेंधा नमक। सामग्री को मिलाएं और नमक को तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर नट्स को 30-40 मिनट के लिए समाधान में भिगो दें। आवंटित समय के बाद, फलों को हटा दें और उन्हें कपड़े या कागज पर सुखाएं। फिर गोले को अलग करने के लिए चाकू का उपयोग करें। यदि आवश्यक हो, तो नाभिक को अतिरिक्त रूप से सूखाएं।
7. एक हथौड़ा
इसमें कोई संदेह नहीं है, यह नट्स को क्रैक करने के लिए सबसे आम उपकरण है। हां, यह प्रभावी है, लेकिन फायदे से कई अधिक नुकसान हैं। सबसे पहले, प्रभाव के दौरान, शेल सभी दिशाओं में बिखर जाता है और फिर आपको सफाई की व्यवस्था करनी होगी। दूसरे, कोर की अखंडता को बनाए रखना काफी समस्याग्रस्त है, क्योंकि हथौड़ा किसी को नहीं छोड़ता है। यही कारण है कि उपरोक्त विधियों में से किसी एक का उपयोग करना बेहतर है।
क्या नट्स को धोया जाना चाहिए?
अब आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं, लेकिन नट्स को धोया जाना चाहिए। घर और वाणिज्यिक उत्पादों दोनों के गोले को साफ करना सुनिश्चित करें ताकि इसे खोलने के बाद, हानिकारक सूक्ष्मजीव नाभिक पर न मिलें, और फिर आपके शरीर में।
कीटाणुशोधन के लिए, नट्स को 30 मिनट के लिए उबले हुए पानी में डुबाना या उन्हें पानी-सोडा समाधान (1 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच सोडा) में कुछ मिनटों के लिए रखना चाहिए। फिर ठंडे पानी और सूखे के साथ उत्पाद को कुल्ला।
खुद गुठली को उबलते पानी के साथ इलाज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे नरम हो जाएंगे। पहली विधि: एक कंटेनर में गर्म पानी डालें और न्यूक्लियोली डालें। फिर प्रत्येक कोर को छेद के साथ एक चम्मच के साथ बाहर निकालें और सूखने के लिए एक तौलिया पर लेटें। यह पानी के निकास के लायक नहीं है, क्योंकि सभी संदूषण फिर से कोर पर समाप्त हो जाएंगे। दूसरा विकल्प पागल को पानी-नमक समाधान (1 लीटर पानी, 1 चम्मच नमक) के लिए कुल्ला करना है। यह विधि न केवल न्यूक्लियोली कीटाणुरहित करने में मदद करेगी, बल्कि उन्हें एक समृद्ध स्वाद भी देगी।
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सूखे मेवे
यह केवल पागल को धोने और कीटाणुरहित करने के लिए पर्याप्त नहीं है, उन्हें ठीक से सूखना महत्वपूर्ण है। नमी के प्रभाव में, कोर ढालना और खराब हो जाएंगे, जबकि सूखे फल लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।
1. बेकिंग शीट पर गुठली फैलाएं और उन्हें 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हर 5 मिनट में पागल हिलाओ, 10-15 मिनट पर्याप्त होगा। एक अन्य विकल्प तेल के बिना एक पैन में तलना है। 7-10 मिनट के लिए पागल को हिलाओ ताकि वे सभी तरफ अच्छी तरह से तले और सूखें।
2. अधपके फलों को भी सूखने की आवश्यकता होती है, लेकिन लंबे समय तक। एक या दो घंटे के लिए 100 डिग्री पर ओवन में इंसुलेट नट्स रखें।
3. यदि आप जल्दी में नहीं हैं और रिजर्व में 48 घंटे हैं, और घर गर्म है, तो आप प्राकृतिक रूप से नट्स को सुखा सकते हैं। उन्हें एक तौलिया पर फैलाएं और दो दिनों के लिए छोड़ दें।
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अखरोट के नियमित सेवन से आपके शरीर की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। खोलने से पहले उन्हें कीटाणुरहित करने के लिए सुनिश्चित करें और उत्पाद लाभ को अधिकतम करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से सूखें। पोषित न्यूक्लियोली कैसे प्राप्त करें - चुनाव आपका है। यदि आप स्वस्थ उत्पादों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इसके बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं भूलने की बीमारी के लिए आहार: मन की स्पष्टता और मजबूत याददाश्त के लिए आपको क्या खाना चाहिए।
एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/290520/54697/