चीनी शैली आलू की छड़ें: मैश किए हुए आलू और तले हुए आलू से थक गए लोगों के लिए एक डिश

फ्राइड आलू सबसे सरल और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट पकवान हैं। हालांकि, यह यह "सरलता" है जो जल्दी से उबाऊ हो जाता है। सौभाग्य से, व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है। आज हम "चीनी आलू स्ट्रिप्स" बनाने की विधि से परिचित होंगे।

जिसकी आपको जरूरत है: बड़े आलू - 2 टुकड़े, लहसुन - 4 लौंग, लाल और हरी मिर्च, लाल मिर्च मिर्च, हरा प्याज - 5 फली, सिरका, नमक, चीनी, ताजा अदरक, काली मिर्च।

हम आलू को धोते हैं और छीलते हैं, फिर उन्हें बोर्ड पर रख देते हैं और एक तेज चाकू का उपयोग करके, उन्हें यथासंभव छोटे स्ट्रिप्स में काटना शुरू करते हैं। स्टार्च को हटाने के लिए तैयार स्लाइस को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद पुआल को सॉस पैन में रखा जाता है और ठंडे पानी से भर दिया जाता है।

पानी और आलू के साथ एक सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच सिरका जोड़ें। 20 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें। इस बीच, अदरक की जड़, स्लाइस में लहसुन काट लें, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। अंदरूनी हिस्सों को हटाने के बाद, मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। 20 मिनट के बाद, एक कोलंडर का उपयोग करके आलू को पानी से हटा दें। हम नए साफ पानी को उबालते हैं। जैसे ही पानी उबलता है, हम 30 सेकंड के लिए इसमें आलू के तिनके फेंक देते हैं, इसे फिर से निकालते हैं और इसे सूखा देते हैं।

पढ़ें: ज्यादा खर्च और परेशानी के बिना कार के इंटीरियर में प्लास्टिक को बहाल करने का एक प्रभावी तरीका

वनस्पति तेल को पैन में डालें और अदरक फैलाएं। इसे 1 मिनट के लिए सौते करें, फिर पैन से निकालें। मिर्च और लहसुन के साथ भी ऐसा ही करें। बाद को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। ऊपर से प्याज डालें और सामग्री को मिलाएं। अब हम आलू फैलाते हैं। 1-2 मिनट के बाद, ऊपर से काली मिर्च डालें, नमक, चीनी और अन्य मसाला जोड़ें।

आलू को लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट के लिए अधिकतम गर्मी पर तला जाता है।

>>>>जीवन के लिए विचार | NOVATE.RU<<<<

विषय को जारी रखते हुए पढ़ें

के बारे में 11 भोजन और भोजन महंगे हैं जिसकी कीमत कार या अपार्टमेंट के बराबर है।
एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/110920/55983/