अनन्त प्रश्न: बगीचे में प्याज को कैसे और कब निकालना है और सर्दियों में इसका उचित संरक्षण

शुभ दोपहर, मेरे पाठक। कई गर्मियों के निवासियों का सवाल है कि किस समय बगीचे से प्याज इकट्ठा करना आवश्यक है और सर्दियों में इसे कैसे संरक्षित किया जाना चाहिए।

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अगर बल्ब पके हैं तो आप कैसे बता सकते हैं?

प्याज पकने के कुछ निश्चित संकेत:

• पंख पीले हो जाते हैं और जमीन की ओर झुकते हैं;
• प्याज की गर्दन सूखी है;
• मिट्टी की सतह पर छिलके बंद हो जाते हैं।

प्याज को तेजी से पकने के लिए क्या करें?

प्याज को जल्दी से पकने के लिए, आपको कटाई से लगभग 14 दिन पहले पानी देना बंद करना होगा। कुछ मामलों में, गर्मियों के निवासी पहले से ही संस्कृति की जड़ प्रणाली को कम कर देते हैं, एक बगीचे पिचफ़र्क की मदद से प्याज को थोड़ा उठाते हैं, लेकिन एक ही समय में इसे पकाए जाने तक छोड़ देते हैं। आप कटाई से लगभग पांच दिन पहले सब्जी को मिट्टी से बाहर निकाल सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब मिट्टी बहुत नरम और सूखी हो। यदि बल्बों को गहराई से लगाया जाता है, तो शरद ऋतु में भी पंख नहीं झड़ते हैं, आप मिट्टी की ऊपरी परत को हटाकर बल्ब को थोड़ा खोल सकते हैं।

सेवोक की कटाई का समय क्या है?

आमतौर पर इसे गर्मियों की अवधि के अंत में बगीचे से हटा दिया जाता है, जैसे ही पहली ठंढ होती है। पौधे की गर्दन पतली हो गई है - सब्जियां चुनना शुरू करें। बल्बों पर तराजू सूखी होनी चाहिए। पौधे पर नई जड़ों को बनने न दें।

प्याज का समय पर संग्रह

प्याज की पकने की अवधि मौसम की स्थिति और बढ़ते क्षेत्र दोनों से प्रभावित होती है। आमतौर पर प्याज की कटाई जुलाई के अंतिम दशक में की जानी चाहिए, बशर्ते कि उन्हें मई में लगाया जाए।

सर्दियों की प्याज की कटाई का समय

औसतन, यह प्याज वसंत में लगाए जाने वाली सब्जियों की तुलना में कुछ महीने पहले पकता है। और फिर भी, बागवानों को प्याज के पंखों के सूखने और पौधे की गर्दन के पतले होने पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है।

लीक फसल की अवधि

सबसे अधिक, अक्टूबर में लीक की कटाई की जाती है। प्याज को पर्याप्त सफेद रखने के लिए, कटाई से 14 दिन पहले मिट्टी के साथ नीचे छिड़क दें। धूल हटाने के बजाय, आप जड़ों और पंखों को खोदकर छोटा करने के बाद किसी भी प्रकाश-प्रूफ सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज की फसल कब लगाएं?

प्रत्येक परिवार के प्याज में लगभग 4-8 बल्ब बढ़ सकते हैं। साग को ढंकते ही ऐसी सब्जियों को बगीचे से हटा देना चाहिए। किसी भी मामले में आपको कटाई में देरी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बल्ब नमी से संतृप्त होंगे और उन्हें संरक्षित करना बहुत मुश्किल होगा।

वर्षा ऋतु के दौरान कटाई

बरसात के दिनों में प्याज की पकने की अवधि बढ़ जाती है। कटाई के लिए, एक सुखाने का दिन चुनें, क्योंकि अत्यधिक नम मिट्टी से काटे गए बल्बों को लंबे समय तक सुखाने की आवश्यकता होती है और अक्सर कम संरक्षित होते हैं। यदि पंख अभी भी हरा रहता है, भले ही आपने हमारी सलाह का पालन किया हो और प्याज के पकने को तेज करने की कोशिश की हो, लेकिन अभी हरे पंखों को काटें नहीं। सब्जियों को एक चंदवा के नीचे छोड़ने के लिए बेहतर है और उन्हें एक सप्ताह के लिए सूखने दें। इन क्रियाओं से, आप प्याज को पकने में मदद करेंगे।

बगीचे से प्याज की सही कटाई

आपको गर्म मौसम में सब्जियों की कटाई करने की आवश्यकता है। यदि संयोग से सबसे ऊपर आते हैं, तो भंडारण के लिए ऐसे बल्ब न छोड़ें, बल्कि निकट भविष्य में उनका उपयोग करें।

पालन ​​करने वाली मिट्टी को हटाने के लिए सब्जियों को न खटखटाएं, क्योंकि किसी भी यांत्रिक क्षति से बल्बों की सड़न होती है।

भंडारण के लिए प्याज तैयार करना

भंडारण के लिए फसल की कटाई से पहले, आपको इसे सूखने की जरूरत है, इसे छांटना चाहिए और समय में पंखों को काट देना चाहिए।

कटाई के बाद प्याज का उचित सूखना

14-20 दिनों के लिए धूप में सुखाएं और कभी-कभी इनवर्टरिंग करें। सब्जियों को रात में घर के अंदर रखा जाना चाहिए ताकि सुबह की ओस से नुकसान न हो।

भंडारण के लिए प्याज की छंटाई और छंटाई

किसी भी क्षतिग्रस्त बल्ब को हटा दें क्योंकि वे सड़ने का कारण बन सकते हैं।

सबसे अधिक बार, प्याज छंटनी की जाती है, फिर सूखने की अनुमति दी जाती है। गर्दन लगभग 4-6 सेमी लंबी होनी चाहिए। जैसे ही आप बगीचे से प्याज निकालते हैं आप पंख नहीं काट सकते। अच्छी तरह से सूखे प्याज में ऊपरी ऊपरी तराजू होते हैं, और गर्दन काफी पतली होती है।

उचित भंडारण की स्थिति

प्याज को वेंटिलेशन छेद, लिनन बैग, नेट से छत से निलंबित छोटे गुच्छों के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है। कई माली प्याज से ब्रैड बुनाई करते हैं और उन्हें इस रूप में रखते हैं। क्षय को कम करने के लिए, प्याज को चाक के साथ पाउडर किया जा सकता है।

तहखाने में रेत में लीक्स जमा होता है। इसे कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

क्या आप जानते हैं कि बगीचे से प्याज कैसे और कब निकालना है?

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