गाजर की कई किस्में हैं - सही कैसे चुनना है

  • May 03, 2021

कैरोटीन में स्वादिष्ट, मीठा, अमीर होने के लिए गाजर की आवश्यकता होती है। अनुभवी माली जानते हैं कि रोपण सामग्री का सही चयन सफलता की कुंजी है। स्टोर चुनने के लिए कई किस्मों की पेशकश करते हैं: समय-परीक्षण किए गए लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया, विटामिननाया, नैनटेस से नए संकर तक। चुनने पर विचार करने के लिए कई बुनियादी मानदंड हैं।

गाजर। इस लेख के लिए चित्रण का उपयोग मानक लाइसेंस © ofazende.com के तहत किया जाता है
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पकने की अवधि

फसल की गुणवत्ता और सुरक्षा पकने की अवधि पर निर्भर करती है। पकने की अवधि के अनुसार, निम्नलिखित किस्में प्रतिष्ठित हैं।

प्रारंभिक परिपक्व:

  • शुरुआती वसंत में बुवाई;
  • बुवाई से कटाई तक - 75-95 दिन;
  • नाजुक संरचना में भिन्नता, रस, सुगंध, लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं;

सबसे अच्छी किस्में: एम्स्टर्डम, सोफी, वरवरा सोंस्सा, परमेक्स, कैरोटल पेरिस।

बीच मौसम:

  • जून के मध्य में बुवाई;
  • बुवाई से कटाई तक - 105-120 दिन;
  • उनके पास एक मीठा स्वाद है, सुगंध है, जनवरी तक संग्रहीत हैं;
  • जनवरी तक ताजा या डिब्बाबंद खाया जाता है।
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सबसे अच्छी किस्में: नैनटेस 4, ऑटम फेस्टिवल, एफ 1 मोरेलिया, एफ 1 बर्लिन।

देर से पकने वाली:

  • मार्च-अप्रैल में बुवाई;
  • बुवाई से लेकर कटाई तक 120 दिनों से अधिक;
  • अगली वसंत तक संग्रहीत रस, सुगंध, बड़े आकार में भिन्नता है।

सर्वोत्तम किस्में: क्वीन ऑफ ऑटम, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया, रेड जाइंट, पेरुन एफ 1, वीटा लोंगा एफ 1, कार्डिना।

मान जाना

गाजर की शुरुआती किस्मों को उनकी उच्च उपज के लिए नहीं, बल्कि शुरुआती विटामिन के स्रोत के रूप में माना जाता है। उच्च पैदावार मध्य और देर से पकने वाले से प्राप्त की जाती है।

सबसे अच्छी उपज देने वाली किस्में: अतुलनीय, फिन खोर, नैंटस 4, विटामिन 6, मॉस्कोव्स्काया जिम्नाया-ए 515, एनआईआईओएच 336।

रंग

गाजर का रंग प्राकृतिक घटकों की सामग्री से निर्धारित होता है, जो रूट फसल के विशेष गुणों को भी प्रभावित करता है:

  • वायलेट में प्राकृतिक वर्णक एंथोसायनिन (बैंगनी बैंगनी, बैंगनी अमृत एफ 1, ड्रैगन) होता है;
  • लाल - बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन (परमाणु लाल, लाल समुराई)
  • पीला - xanthophyll और lutein (सोलर येलो, येलोस्टोन);
  • सफेद रंग शामिल नहीं है, विटामिन में समृद्ध है (बेल्जियम सफेद, सफेद साटन एफ 1)।
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फार्म

  • गोल - जल्दी से परिपक्व, कोमल, मीठा, संरक्षित करने में आसान (पेरिसियन कैरोटल, पोलर क्रैनबेरी, राउंड बेबी);
  • लघु - उच्च उपज, जल्दी से पकने, कोमल, मीठा, संरक्षित करने में आसान, प्रक्रिया करने में आसान (मिनिकोर);
  • लंबे समय तक - अपने बड़े वजन के कारण, यह आपको एक छोटे बगीचे के बिस्तर (रूसी आकार, सम्राट) से बड़ी फसल लेने की अनुमति देता है।

निष्कर्ष

उपज, स्वाद के अलावा, विभिन्न प्रकार के गाजर का चयन करते समय, क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए, ज़ोन वाली किस्मों को चुनना उचित है। मिट्टी की गुणवत्ता का बहुत महत्व है, ढीली, गैर-अम्लीय मिट्टी किसी भी किस्म के लिए बेहतर है।

क्या आप गाजर की विभिन्न किस्में लगाते हैं?

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