आलू की विभिन्न किस्में स्वाद, उपज, पकने की गति और शेल्फ लाइफ में भिन्न होती हैं। वांछित उपज प्राप्त करने के लिए, आपको सही विकल्प बनाने की आवश्यकता है, जो समय-परीक्षण वाली किस्मों में से एक को चुनना है जो लंबे समय तक अच्छे परिणाम दिखाते हैं।
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अदृष्ट
यह किस्म 60-80 दिनों में पक जाती है, ठंढ सहित किसी भी मौसम की स्थिति को पूरी तरह से सहन करती है, और व्यावहारिक रूप से रोग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होती है। छिलके और गूदे का रंग गहरा पीला होता है, कंद का वजन 100-150 ग्राम होता है। Adretta में एक बेहतरीन स्वाद है जो समय के साथ ख़राब नहीं होता है। इस किस्म की जड़ वाली सब्जियों को उबाला जाता है या उनसे मसला जाता है।
पर्व
मूल रूप से, जर्मनी से, विविधता में थोड़ा स्टार्च और बहुत सारे कैरोटीन शामिल हैं, धन्यवाद जिसके कारण इसे आहार पोषण में आवेदन मिला है। गाला बोने के 60-80 दिन बाद काटा जाता है। यह विविधता मूल्यवान गुणों को जोड़ती है:
- मज़ेदार स्वाद;
- कीटों और रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध;
- उच्च उपज - 340-550 किलोग्राम प्रति 100 वर्ग। म।
पीसे हुए सब्जियों से पीली त्वचा और लुगदी के साथ लगभग 0.1 किलोग्राम वजन वाले मसले हुए आलू और उबले हुए आलू तैयार किए जाते हैं।
प्रारंभिक ज़ुकोवस्की
सुपर अर्ली ज़ुकोवस्की को विच्छेदन के 2 महीने बाद खोदा जा सकता है। बड़े कंद, जिनका वजन 0.17 किलोग्राम तक हो सकता है, भले ही क्षतिग्रस्त हों। रूट फसलों विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं: पपड़ी, देर से तुषार। काटने के समय सफेद गूदा रंग नहीं बदलता है, ज़ुकोवस्की जल्दी उबला हुआ होता है और इससे मैश किया जाता है।
लाल दुपट्टा
डच किस्म की एक विशिष्ट विशेषता इसकी उच्च उपज है, जिसमें 100 वर्ग है। मीटर आप 450-600 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। लाल त्वचा और पीले मांस के साथ 0.12 किलोग्राम वजन वाले कंद तक उथली आंखें होती हैं। विविधता रोग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। एक सुखद स्वाद के साथ रूट सब्जियों को उबला हुआ, तला हुआ, और मसला हुआ और तला हुआ होता है।
रोसेरा
आप अपने आप को गर्मियों की पहली छमाही में स्वादिष्ट जल्दी पकने वाले गुलाब के साथ खुश कर सकते हैं। एक झाड़ी से, लगभग समान आकार के एक समान अंडाकार के 15 से 20 कंद निकाल दिए जाते हैं, प्रत्येक का वजन 85 से 150 ग्राम तक होता है। पीले मांस के साथ आलू फ्राइज़ और फ्राइंग के लिए उपयुक्त हैं।
सैंट
डच किस्म मध्यम है, 80-90 दिनों के भीतर पक जाती है। लेट ब्लाइट और अन्य बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं। अनुकूल परिस्थितियों में सैंटे को रसायनों के साथ इलाज नहीं किया जा सकता है। 70-90 ग्राम वजन वाले छोटे कंदों में एक सुनहरी त्वचा, हल्के पीले मांस होते हैं और अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। इस किस्म की जड़ों से, स्वादिष्ट चिप्स प्राप्त होते हैं, और वे भी तले हुए होते हैं।
गति
यह किस्म 3-3.5 महीनों के भीतर पक जाती है और 100 वर्ग मीटर से 350-550 किलो तक उच्च उपज देती है। मी। दर देर से अंधड़ और पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन वायरस के हानिकारक प्रभावों के लिए अतिसंवेदनशील है। 100 से 150 ग्राम और एक मलाईदार गूदे के साथ वजन वाले कंद उत्कृष्ट रूप से संग्रहीत होते हैं। उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, मसला हुआ और कुरकुरा किया जा सकता है।
सभी प्रकार के आलू में सकारात्मक और नकारात्मक दोनों गुण होते हैं, इसलिए विभिन्न किस्मों को लगाने की सिफारिश की जाती है: जल्दी पकने वाली और देर से पकने वाली, पीले या सफेद कंदों वाली, खाना पकाने और फ्राइज़ के लिए।
क्या आप डच आलू लगाते हैं?
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