हरी प्याज विटामिन सलाद के लिए एक अनिवार्य घटक है। मसालेदार-स्वाद वाले पंखों के प्रेमी अक्सर उन्हें अपने आप ही उगाने लगते हैं। हालांकि, एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, प्याज की विशेष किस्मों को चुनना आवश्यक है।
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मजबूर करने के लिए कौन से प्याज उपयुक्त हैं
आप किसी भी बल्ब से हरे पंख उगा सकते हैं। हालांकि, अच्छी फसल के लिए, स्वस्थ रोपण सामग्री का चयन किया जाता है जो बीमारियों या कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं होती है। यह वांछनीय है कि बल्बों का व्यास कम से कम 3-4 सेमी हो, और उनका वजन लगभग 50 ग्राम हो। इस पौधे की कई किस्मों में से, आपको विकास के कई बिंदुओं के साथ रोपण सामग्री का चयन करना चाहिए - वे हरियाली की भरपूर फसल देंगे।
अर्ज़मास (स्थानीय)
मध्य-मौसम की इस किस्म में भूरे रंग के बाहरी तराजू और सफेद, बहुत रसदार और तीखे मांस के साथ थोड़े लम्बे बल्ब (40-90 ग्राम) होते हैं। एक ठंड प्रतिरोधी पौधा शलजम के साथ लगाया जाता है, जिसमें मध्यम रोगाणु गुण होते हैं।
फसल अच्छी तरह से संग्रहीत है, हालांकि, यह अक्सर प्याज की मक्खियों से क्षतिग्रस्त हो जाती है, और बढ़ते मौसम के दौरान यह पेरोनोस्पोरोसिस से संक्रमण के लिए प्रवण होता है।
बेसोनोव्स्की (स्थानीय)
मध्यम प्रधानता वाली जल्दी पकने वाली किस्म एक ही समय में 2-3 हरे अंकुर बनाती है। घने, गोल-सपाट बल्ब (35-45 ग्राम) गहरे पीले रंग के खोल से ढके होते हैं। सफेद रसीले गूदे में तीखा स्वाद होता है।
पौधे को दो तरह से लगाया जाता है: बीज (निगेला) और एक शलजम। फसल लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त है। बेसोनोव्स्की एलएमआर (डाउनी मिल्ड्यू) को छोड़कर कई बीमारियों से प्रतिरक्षित है।
पोगार्स्की (स्थानीय, बेहतर)
जल्दी पकने वाली किस्म की औसत प्रधानता होती है (2-3 पंख बनाती है)। गोल-सपाट, थोड़े लम्बे बल्ब (30-70 ग्राम) पीले-भूरे रंग के तराजू से ढके होते हैं। गूदा रसदार, सफेद, तीखा स्वाद वाला होता है।
पोगार्स्की को चेर्नुष्का द्वारा आसानी से प्रचारित किया जाता है। फसल अच्छी तरह से रखी है। संयंत्र संस्कृति के मुख्य रोगों (एलएमआर को छोड़कर) के लिए प्रतिरोधी है।
रोस्तोव (स्थानीय, बेहतर)
जल्दी पकने वाली यह किस्म 3-4 प्राइमर्डिया बनाती है। गोल-सपाट बल्ब (30-60 ग्राम) के बाहरी तराजू सुनहरे पीले रंग के होते हैं। सफेद, रसीले गूदे का स्वाद तीखा होता है।
फसल लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त है। ठंड प्रतिरोधी किस्म में पेरोनोस्पोरा का औसत प्रतिरोध होता है, जिसे आसानी से बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है।
स्पैस्की (स्थानीय, बेहतर)
मध्य-मौसम की किस्म गोल-फ्लैट बल्ब (40-55 ग्राम) बनाती है। रसदार, तीखा मांस पीले-भूरे रंग के बाहरी तराजू से ढका होता है। सबसे अच्छी प्रजनन विधि शलजम के साथ है। साग को मजबूर करते समय, 7-10 पंख बनते हैं।
एक ठंड प्रतिरोधी पौधा सर्वाइकल रोट और पेरोनोस्पोरोसिस से संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील होता है। भंडारण के लिए उपयुक्त फसल को प्याज की मक्खियों और छिपकलियों से बचाना चाहिए।
स्ट्रिगुनोव्स्की (स्थानीय)
जल्दी पकने वाली किस्म बड़े, घने, गोल आकार के बल्ब (45-80 ग्राम) बनाती है। उनका सफेद, तीखा स्वाद वाला मांस पीले-गुलाबी या भूरे रंग के तराजू से सुरक्षित है।
स्ट्रिगुनोव्स्की अच्छी तरह से संग्रहीत है, लेकिन रोगों और कीटों के लिए कमजोर प्रतिरोध है। प्रजनन के तरीके: बीज और शलजम। नवोदित मध्यम (2-4) है।
चेर्निहाइव 4
मध्यम देर से पकने वाले बड़े, गोल बल्ब (50-55 ग्राम) में एक सफेद, तेज मांस और एक पीले-भूरे रंग का खोल होता है। चेर्निहाइव आसानी से दो तरह से प्रजनन करता है: बीज और शलजम।
फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। पौधे को फंगल संक्रमण (पेरोनोस्पोरोसिस, सर्वाइकल रोट) और कीटों के खिलाफ उपचार की आवश्यकता होती है।
घर पर साग के लिए मजबूर करने की सिफारिशें
आसवन के लिए चुने गए बल्बों को विकास बिंदुओं को जगाने के लिए कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी (35-40 डिग्री सेल्सियस) में डुबोया जाता है। रोपण सामग्री को फिर पानी, चूरा या मिट्टी में रखा जा सकता है।
हाथ में कोई भी सामग्री कंटेनर के रूप में उपयुक्त है: प्लास्टिक के कप, उथले कंटेनर या कटी हुई बोतलें। हरे पंखों को मजबूर करने के लिए इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस है।
ग्रीनहाउस के बिना भी, आप पूरे वर्ष अपने आप को विटामिन साग प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, प्याज के पंखों की अच्छी फसल पाने के लिए आपको कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता नहीं है।
क्या आप जानते हैं कि किस तरह के प्याज जबरदस्ती करने के लिए सबसे अच्छे हैं?
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