GOST और कानून इस बारे में क्या कहते हैं?
क्वास के संबंध में कानून के दृष्टिकोण से, सब कुछ बेहद सरल है - यह एक मादक पेय नहीं है। फैक्ट्री क्वास में इथेनॉल की मात्रा 1.2% से अधिक नहीं होनी चाहिए। किसी व्यक्ति के नशे के लिए, ऐसी मात्रा निश्चित रूप से पर्याप्त नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हानिकारक शराब चालक के खून में खत्म नहीं होती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि इथेनॉल कुछ ही मिनटों में शरीर द्वारा अवशोषित और संसाधित हो जाएगा। तो, कार चलाते समय क्वास का उपयोग करते हुए, एक मोटर यात्री बहुत पतली बर्फ पर चलता है।
क्वास के साथ चीजें कैसे व्यवहार में हैं?
बेशक, आज क्वास 16 वीं शताब्दी के समान नहीं है। उन दूर के समय में, यह "लोक" पेय काफी मादक था। क्वास की तैयारी के लिए कोई एकल मानक नहीं था। फिर भी, कोई भी क्वास, वास्तव में, किण्वन के कारण बनने वाला उत्पाद है। होममेड क्वास में 8% तक की ताकत होती है! इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पुराने दिनों में जो लोग इस पेय का दुरुपयोग करते थे उन्हें शराबी भी माना जाता था और उन्हें "किण्वक" कहा जाता था। यह मानने का कारण है कि शराब पर लागू होने वाली क्रिया "खमीर" की जड़ें उन दूर के समय में हैं।
बेशक, कारखाने में तैयार आधुनिक क्वास का ऊपर वर्णित पेय से कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, किण्वन के अवशिष्ट उत्पाद के रूप में इसमें अभी भी इथेनॉल है। पेय को सख्ती से मादक मानने के लिए पर्याप्त नहीं है। फिर भी, एक पुलिसकर्मी का ब्रेथ एनालाइजर उस 1.2% की उपस्थिति का अच्छी तरह से पता लगा सकता है। इसके अलावा, इथेनॉल के आत्मसात की डिग्री विशिष्ट मानव जीव पर दृढ़ता से निर्भर करती है। इसलिए गाड़ी चलाते समय क्वास नहीं पीना सबसे अच्छा है: भगवान देखभाल करने वाले का ख्याल रखता है। यात्रा से 15-30 मिनट पहले पीना सबसे अच्छा है। इस समय के दौरान, इथेनॉल निश्चित रूप से गायब हो जाएगा। और कॉमरेड पुलिसकर्मी निश्चित रूप से यह नहीं समझ पाएगा कि ड्राइवर वास्तव में क्या पी रहा था: बीयर, वोदका या क्वास।
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एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/010221/57673/
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