बड़े और मजबूत लहसुन उगाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसे रखने की भी आवश्यकता है ताकि यह सूख न जाए या खराब न हो, अधिमानतः अगली फसल तक। हम आपको सबसे अधिक समय-परीक्षणित तरीकों के बारे में बताएंगे, जिनके उपयोग से आपको फसल की सुरक्षा में कोई समस्या नहीं होगी।
लहसुन। इस आलेख के लिए उदाहरण मानक लाइसेंस © ofazende.com. के तहत उपयोग किया जाता है
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हम भंडारण के बुनियादी नियमों को ध्यान में रखते हैं
देश के घर या अपार्टमेंट में लहसुन की फसल के दीर्घकालिक भंडारण के लिए आवश्यक मुख्य शर्तें:
- समय पर संग्रह कटाई। सड़ांध या अत्यधिक नमी को रोकने के लिए बगीचे में लहसुन को अधिक मात्रा में न रखें।
- सूक्ष्म तैयारी भंडारण से पहले। खुदाई के बाद लहसुन को बगीचे में या छतरी के नीचे फैलाकर सुखा लें। सूखने के बाद, जड़ों को 3 मिमी तक ट्रिम करें और उपजी को 10 सेमी तक काट लें।
- तापमान भंडारण कक्ष में। इष्टतम तापमान सीमा 5 से 25 डिग्री सेल्सियस तक है। सर्दियों की किस्मों को कम तापमान पर संग्रहित किया जाता है, जबकि वसंत की किस्मों को बेहतर तरीके से गर्म रखा जाता है।
- साधारण आर्द्रता का स्तर कक्ष में।
- रोशनी. लहसुन एक तहखाने, कोठरी, कोठरी आदि जैसे खराब रोशनी वाले भंडारण क्षेत्रों को पसंद करता है।
भंडारण विधि चुनना
यदि फसल को ठीक से काटा और संसाधित किया जाता है, तो, एक नियम के रूप में, यह आपकी क्षमताओं और फसल की मात्रा के आधार पर आपके द्वारा चुने गए किसी भी स्थान पर लंबे समय तक चलेगा।
यहां कुछ पारंपरिक सिद्ध भंडारण विधियां दी गई हैं:
- तहखाने में. लकड़ी के बक्सों में पंक्तियों में, ऊपर से मुक्त, सूखी सब्जी डालें और ऊपर से चीज़क्लोथ की कई परतों के साथ कवर करें। बक्से को तहखाने या तहखाने में ले जाएँ। तहखाने में तापमान लहसुन को सूखने से रोकेगा।
- घास के बक्सों में. घास उचित नमी के स्तर को बनाए रखने और उत्पाद को सड़ांध और मोल्ड से बचाने में मदद करेगी। एक बॉक्स, बॉक्स या विकर टोकरी के नीचे घास और ऊपर लहसुन रखें और देश में या अपार्टमेंट में किसी भी अंधेरी जगह में स्टोर करें।
- जमीन में. लहसुन को एक बैग में 30 सेमी गहरे छेद में रखें और इसे पृथ्वी से ढक दें, और जो बर्फ गिर गई है वह सब्जी को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करेगी। इस विधि के साथ, उत्पाद अपने ताजा स्वाद को लंबे समय तक बरकरार रखता है।
- लॉजिया या बालकनी। अगर यह चमकता हुआ है तो लॉजिया भंडारण के लिए भी उपयुक्त है। लहसुन को घास से भरे डिब्बे या डिब्बे में रखें और ऊपर से मोटे कपड़े से ढक दें। कृपया ध्यान दें कि कम तापमान पर शेल्फ लाइफ कम होगी।
- पेंट्री। फसल को कई महीनों तक पेंट्री में रखने के लिए, सब्जियों को टोकरियों में पंक्तियों में ढेर करें और समय-समय पर सिरों को छाँटें, बक्सों को पकने से बचाने के लिए हिलाएँ।
लहसुन। इस आलेख के लिए उदाहरण मानक लाइसेंस © ofazende.com. के तहत उपयोग किया जाता है
आप घर पर लहसुन को और कैसे स्टोर कर सकते हैं?
अन्य वैकल्पिक भंडारण विधियां हैं, खासकर जब फसल की कम मात्रा की बात आती है:
- बिना काटे चोटी या जाली। भंडारण स्थान को वास्तव में बचाने के प्रसिद्ध तरीकों में से एक। ब्रैड्स को तार से बुना जाता है, जिसके लिए उन्हें अटारी या कोठरी में छत से निलंबित कर दिया जाता है। यही बात उस जाली के साथ भी होती है जिसमें सिर रखे जाते हैं।
- कैनवास बैग. कपड़े में हवा की अच्छी पारगम्यता होती है और यह फसलों को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है। एक कोठरी, अटारी, या अंधेरे कोठरी में लहसुन के सिर के बोरे लटकाएं।
- फ्रिज अगले उपयोग के लिए सिर की एक छोटी संख्या के भंडारण के लिए उपयुक्त। आप लहसुन को सब्जी के निचले डिब्बे में एक कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
- नमक के साथ कांच का जार. नमक अतिरिक्त नमी को दूर करने और फसलों को 3 महीने तक गर्म रखने में मदद करता है।
- प्लास्टिक के कंटेनर लहसुन के भंडारण सहित अक्सर खेत में उपयोग किया जाता है। लहसुन के साथ एक बंद प्लास्टिक कंटेनर को लंबे समय तक फसल को संरक्षित करने के लिए एक अंधेरी जगह में रखें। इसके अलावा, आप कीड़ों से बचाने के लिए सिर पर आटे या प्याज के छिलके छिड़क सकते हैं।
- वैक्यूम बैग आप फसल को 3-4 महीने के लिए बिना रोशनी वाली जगह पर स्टोर कर सकते हैं।
- फ्रीज़र. लंबे समय तक भंडारण के लिए, आप भूसी से लहसुन छील सकते हैं, लौंग को फ्रीजर बैग में डाल सकते हैं और हटा सकते हैं। कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में, और जमने के बाद, लौंग को एक कंटेनर में डालें और फ्रीजर में 1 साल तक स्टोर करें।
- कांच का जार. भंडारण का एक सरल और प्रभावी तरीका, जिसे कई माली पसंद करते हैं - लहसुन को साफ या साफ में डालें एक निष्फल जार में और भी बेहतर है और खराब रोशनी वाली जगह में बिना किसी के खुले में संग्रहीत किया जाता है योजक। इसलिए सब्जी सूखती नहीं है और वसंत तक ताजा रहती है।
लहसुन को स्टोर करने के कई तरीके हैं, हमने उनमें से सबसे लोकप्रिय को सूचीबद्ध किया है। हर एक को आजमाएं और जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें, और परिणामस्वरूप, आप वैसे भी अपनी फसल को लंबे समय तक सुरक्षित रखेंगे।
क्या आप जानते हैं कि लहसुन को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए?
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