मसालेदार-सुगंधित जड़ी-बूटियों की विशेषता विवेकपूर्ण सुंदरता है। बागवानों ने उन्हें असाधारण सुगंध के लिए पसंद किया जो वास्तव में शाम को या बारिश के बाद खुलती है।
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जब हम जंगल में घूमते हैं, तो हम तुरंत ही विभिन्न सुगंधों के स्वरों से भरे वातावरण को महसूस करने लगते हैं। मैं वन मसालों की हवा को अंतहीन रूप से अवशोषित करना चाहता हूं। आप सुगंधित जड़ी-बूटियों को उठाकर घर में ला सकते हैं, या उन्हें अपनी गर्मियों की झोपड़ी में लगाना बेहतर है। कई ऐसा करते हैं। आजकल, बिस्तर आश्चर्य की बात नहीं है, जिस पर पुदीना, दिलकश, गाजर और अन्य मसाले सजावटी पौधों के साथ सह-अस्तित्व में हैं। अग्रभूमि में, आप अंडरसिज्ड तुलसी या बारहमासी अजवायन के फूल, लैवेंडर लगा सकते हैं। ओरेगानो, पुदीना, सेज, वर्मवुड, लेमन बाम बैकग्राउंड में अच्छा लगेगा। एक उपयोगी फूलों के बगीचे के लिए इष्टतम स्थान गज़ेबोस और बेंच के पास है। यहां आप आराम कर सकते हैं, आराम कर सकते हैं, शांत हो सकते हैं और पौधों की उपचार सुगंध महसूस कर सकते हैं। बाड़ के साथ एंजेलिका, मीठा तिपतिया घास, और तानसी का पौधा लगाएं।
दिलकश
सेवरी एक गर्मी से प्यार करने वाला और तेज़ पौधा है। यह व्यावहारिक रूप से जंगली में नहीं होता है। पौधा बीज या लेयरिंग द्वारा प्रचारित करता है। दिलकश ठंड का सामना नहीं करता है, इसे सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए। अंडरसिज्ड कॉम्पैक्ट बुश नीले या बैंगनी फूलों के साथ खिलता है, जो पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं। फूलों के साथ सूखी जड़ी बूटी का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
कलुफ़ेर
कलुफ़र को "बाइबिल की शीट" कहा जाता है। इसकी पत्तियों का उपयोग बाइबिल के बुकमार्क के रूप में धूप के रूप में किया जाता था। समय के साथ, पुस्तक पूरी तरह से उसकी सुगंध से संतृप्त हो गई। यह एक तानसी की तरह दिखता है। मध्य क्षेत्र में सर्दियाँ अच्छी होती हैं। हल्के हरे रंग की पत्तियों में तेज, सुखद सुगंध होती है। कलुफर को बीज द्वारा या झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। नाजुक पत्तियों और कलियों को अक्सर खाना पकाने और सुगंध में इस्तेमाल होने वाले तेलों में जोड़ा जाता है।
नदी ग्रेविलाट
यह हर जगह बढ़ता है, लेकिन उपजाऊ और नम मिट्टी को तरजीह देता है। लौंग जैसे मसाले के लिए ग्रेविलाटा की जड़ एक सरोगेट है। इसके अलावा, यह विलासिता और सुगंध के तेज में उसके लिए बिल्कुल कम नहीं है। इसे टिंचर, लिकर, सॉस में जोड़ा जाता है।
कोमल युवा पत्ते सलाद के लिए अच्छे होते हैं। लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए जड़ को भोजन के बगल में रखा जा सकता है। ग्रेविलेट रूट का एक छोटा टुकड़ा पेय को खट्टा होने से बचाएगा।
एंजेलिका
एक लंबा पौधा हर जगह नम घास के मैदानों में, नालों में, नदियों के किनारे उगता है। मोटी, धुरी जैसी जड़ से बहुत अच्छी महक आती है। बीज कम सुगंधित होते हैं, उन्हें टिंचर, लिकर, लिकर, चाय और स्नान जलसेक में जोड़ा जाता है। बेक करते समय जड़ों को ब्रेड में काट लें।
निगेला
वार्षिक फूल वाला पौधा। उसे निगेला कहा जाता है, क्योंकि इस शब्द का लैटिन से अनुवाद किया गया है। पौधे को यह नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसके बीज कोयले-काले रंग में रंगे हुए हैं। ऊपरी पत्तियों को फूल के नीचे एकत्र किया जाता है और एक हरा बोआ बनता है। इसका दूसरा नाम "गर्ल इन द ग्रीन" है। ब्रेड को पकाते समय और मिठाई का स्वाद लेते समय बीज डाले जाते हैं। कलौंजी एक स्ट्रॉबेरी सुगंध का उत्सर्जन करती है। हर फूल प्रेमी इस पौधे की देखभाल करने में सक्षम होगा।
पेरिला
यह वार्षिक सजावटी पौधा अक्सर बिछुआ के साथ भ्रमित होता है। फूल तने के ऊपर खुलते हैं, बाहरी रूप से एक घंटी के समान। पेरिला एक अत्यंत सामान्य मसाला है। पेरिला में एक मीठी सुगंध और स्वाद होता है। फूलों के बगीचे में, पौधा दहलिया, कान और अन्य लंबे पौधों की पृष्ठभूमि में सुंदर दिखता है। पेरिला के पत्तों में एक शक्तिशाली मसालेदार सुगंध होती है और सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों का स्वाद बढ़ाती है। पेरिला में गाजर जितना कैरोटीन होता है।
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