पेकिंग, चीनी, जापानी - गोभी के प्रकार जो पूर्वी देशों से हमारे पास आए और लंबे समय से हमारे देश की आबादी के साथ लोकप्रिय हैं। हम आपको बताएंगे कि उन्हें अपने व्यक्तिगत भूखंड पर कैसे विकसित किया जाए। कई लोग इसे अपने भूखंडों पर लगाने से डरते हैं क्योंकि इस डर से कि कठिन जलवायु परिस्थितियाँ फसल में बाधा उत्पन्न करेंगी। लेकिन कुछ सूक्ष्मताओं को जानकर, यह किया जा सकता है, खासकर जब से ऐसी गोभी रूस की जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
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चीनी गोभी
यह संस्कृति पाक-चोई नामक स्टोर अलमारियों पर पाई जाती है। अनुवाद बहुत ही अजीबोगरीब है - घोड़े का कान। हालांकि नाम बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह गोभी को स्वादिष्ट और सुंदर होने से नहीं रोकता है। पौधे की पत्तियों से बनने वाला रोसेट 50 सेमी तक बढ़ता है और इसमें घने कटिंग होते हैं।
कैसे बढ़ें
अगस्त और अप्रैल में सबसे अच्छा लगाया जाता है। लेकिन इसे देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में लगाया जा सकता है, हालांकि यह तेजी से फूलों की शुरुआत से भरा होता है। अगर फिर भी गर्मियों में उतरे तो रात को 8 बजे से काले एग्रोफाइबर से ढक दें।
बीजों के लिए खांचे दो सेंटीमीटर गहरे होने चाहिए, उनमें 3 बीज डाले जाते हैं। एक लैंडिंग के लिए 40 * 30 सेमी के क्षेत्र की आवश्यकता होती है।
पाक-चोई एक अचार वाली संस्कृति नहीं है, कोई भी मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है और ठंड से डरती नहीं है।
लोकप्रिय किस्में
पूर्व की सुंदरता
35 से 45 दिनों में पकता है। मोटी कटिंग और एक छोटा रोसेट है। पत्ते चिकने, चमकीले हरे रंग के होते हैं, और स्वाद नाजुक होता है। डंठल घना होता है, इसमें बहुत सारा रस होता है, नरम हरा होता है। गोभी का सिर वजन लगभग 700 ग्राम।
चिंगसाई
यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है। कॉम्पैक्ट आउटलेट, गोभी की मध्यम ऊंचाई। पत्तियां एक संकीर्ण, छोटे तने के साथ समृद्ध हरे रंग की होती हैं। प्रति वर्ग मीटर 3 किलो बढ़ सकता है।
चीनी गोभी
मीठा, नाजुक स्वाद रूस की आबादी के प्यार में पड़ गया। पेकिंग गोभी को उबाला जाता है, उबाला जाता है, किण्वित किया जाता है और ताजा खाया जाता है।
कैसे बढ़ें
यह सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली ओरिएंटल गोभी है। अप्रैल के अंतिम दिनों में और जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में जमीन में रोपण करना आवश्यक है। रोपण से पहले, मिट्टी को खनिज उर्वरकों से संतृप्त किया जाना चाहिए। उसके बाद, बीजों को 2 सेमी गहरा बोया जाता है, जिससे छेदों के बीच 30-50 सेमी छोड़ दिया जाता है।
देखभाल सरल है: ठंडी रातों में नियमित रूप से पानी, खरपतवार और आवरण। यदि पेकिंग को लगाने में बहुत देर हो चुकी है, तो इसे शरद ऋतु की ठंड से बचने के लिए ग्रीनहाउस में किया जाना चाहिए।
लोकप्रिय किस्में
खिबिंस्काया
खबीनी गोभी को ग्रीनहाउस (कटाई 25 दिनों में की जा सकती है) और बाहर (50 दिन) दोनों में उगाया जा सकता है। और अगर आप 60 दिन इंतजार करते हैं, तो सब्जी पर गोभी का एक छोटा सिर उगता है, जिसे खाया भी जा सकता है। वर्ग से 3 किलो तक सब्जियों की कटाई मीटर।
तबलुगा F1
संकर, मध्यम पकने वाला, "एशियाई"। चमकीले हरे पत्तों में बुलबुले जैसी सतह होती है। गोभी के घने, अंडे के आकार का सिर का वजन लगभग 1-1.5 किलोग्राम होता है। 7.5 किलोग्राम तक गोभी प्रति वर्ग मीटर बढ़ती है। मीटर।
हार्बिन
यह गोभी जल्दी पक जाती है - बीज के अंकुरण से 80 दिनों के भीतर। लहराती, बहुत रसदार पत्तियों के साथ हल्के हरे रंग की गोभी का सिर, जिसका वजन 2 किलो तक होता है। गोभी के सिर का आकार एक सिलेंडर जैसा दिखता है।
जापानी गोभी
यह पत्ता गोभी जल्दी पकने वाली होती है, इसे आप एक महीने में खा सकते हैं। वह भी बहुत सुंदर है, पंखों की तरह। "जापानी" सॉकेट में कई कलियाँ होती हैं - 40 तक, वे जल्दी बढ़ती हैं। आप सीजन में एक से अधिक बार साग शूट कर सकते हैं।
इस "एशियाई" का स्वाद मूली के स्वाद के समान है, लेकिन इसका स्वाद कड़वा नहीं होता है। मीठे स्वाद वाली किस्में हैं।
व्यंजन, सुशी और सलाद को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।
कैसे बढ़ें
केवल बीज के साथ उगाएं, और अधिमानतः लहसुन या प्याज के बाद। पानी से रोपण के लिए खांचे को गीला करें, अवशोषण के बाद, बीज को 40 सेमी के इंडेंट के साथ रखा जाता है। इसके बाद कुंडों को सूखी मिट्टी से भर दें।
यदि गोभी ग्रीनहाउस में उगती है, तो फसल को 30 या 40 दिनों के बाद काटा जा सकता है।
इस जापानी संस्कृति को अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं है, लेकिन प्रकाश पर्याप्त होना चाहिए, और यह प्रत्यक्ष नहीं होना चाहिए - गर्म मौसम में, रोपण को छायांकित किया जाना चाहिए। अक्सर पानी देना आवश्यक है, लेकिन साथ ही यह सड़ना नहीं चाहिए।
लोकप्रिय किस्में
मिज़ुना या मित्सुना
मिजुना जल्दी पकता है, पत्तियां लंबी, चिकनी, लेकिन काफी चौड़ी - 18 सेमी तक होती हैं। अजवाइन के समान। रंग अलग हो सकता है: लाल, हरा या गहरा हरा। वर्ग से मीटर 6.7 किग्रा तक प्राप्त करते हैं।
पन्ना पैटर्न
यह किस्म भी जल्दी पक जाती है - 65 दिनों में। रोसेट में लगभग 150 पत्ते होते हैं, उनकी ऊंचाई 35 सेमी तक हो सकती है। पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है। पन्ना पैटर्न का स्वाद खट्टेपन के साथ। प्रति वर्ग मीटर से करीब 5 किलो हरियाली बढ़ सकती है।
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