सबसे पहली (शुरुआती) फसल को गुच्छा कहा जाता है। जड़ फसलों की युवावस्था के बावजूद, उनमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं।
गुच्छेदार फल प्राप्त करने के लिए उपयुक्त संकर और जल्दी पकने वाली किस्मों की आवश्यकता होती है। ऐसी गाजर का मीठा स्वाद और चमकीला रंग होगा।
वेस्टा F1
Vesta F1 का एक आदर्श बेलनाकार आकार है। लगभग 100 ग्राम वजन और मीठे स्वाद के साथ जड़ वाली फसलें चमकीले नारंगी रंग की होती हैं। Vesta F1 को सभी मौसम भी कहा जाता है, क्योंकि फसल की कटाई शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक की जाती है। विविधता का लाभ रोग प्रतिरोध है।
लैगून F1
इस किस्म के फायदे इसके रोगों के लिए मजबूत प्रतिरोध और फल के समान आकार हैं। गूदा मीठा है, दिल छोटा है। पकने की अवधि - 85 दिनों तक। लगुना F1 आहार और शिशु आहार के लिए आदर्श है।
द ब्यूरो
यह प्रजाति अति-प्रारंभिक पकने वाली है: पकने की अवधि 65-70 दिन। फल एक आदर्श आकार के, चिकने और सम, रसदार गूदे के होते हैं। उनका द्रव्यमान 250 ग्राम तक पहुंच सकता है। यह किस्म इसकी उच्च उपज और शूटिंग के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है। कटी हुई गाजर को लगभग 4 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
विक्टोरिया F1
अल्ट्रा-जल्दी पकने वाली किस्म (55-100 दिन), लेकिन इसकी देखभाल में ख़ासियत के साथ। गाजर उच्च गुणवत्ता के होने के लिए, उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। जड़ वाली फसलें 50 से 165 ग्राम वजन में प्राप्त होती हैं, नारंगी-लाल और अन्य किस्मों की तुलना में स्वादिष्ट होती हैं। ये गाजर प्रसंस्करण और नियमित ताजा खपत दोनों के लिए उपयुक्त हैं। विक्टोरिया F1 की गरिमा शूटिंग और अल्टरनेरिया का प्रतिरोध है।
नेपोली F1
इस प्रकार के गाजर के फायदों में फल की कठोरता के कारण परिवहन और खुदाई का प्रतिरोध शामिल है। इसके अलावा, फल रोग प्रतिरोधी और बहुमुखी हैं। पौधे को अधिमानतः रेतीली दोमट मिट्टी में लगाया जाता है, पकने - 55 से 100 दिनों तक।
नारंगी जायफल
यह प्रजाति उच्च कोटि की है। गाजर बहुत छोटे कोर के साथ बेलनाकार आकार में निकलती है, स्वाद मीठा होता है। इसे ताजा खाया जाता है और शिशु आहार (रस, प्यूरी) तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। पकने की अवधि - 100-160 दिन।
रॉयल चैनसन
उच्च गुणवत्ता और उत्तम स्वाद, क्रैकिंग के प्रतिरोध और दीर्घकालिक भंडारण की क्षमता ने इस किस्म को गर्मियों के निवासियों के बीच पसंदीदा बना दिया है। गाजर को फ्रीजिंग और कैनिंग दोनों के लिए अनुशंसित किया जाता है। पकने की अवधि - 102 दिनों तक।
किरण
गुच्छेदार किस्म को उच्च उत्पादकता और एक कुंद सिरे के साथ एक बेलनाकार आकार द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इस प्रजाति का मांस मीठा होता है, और कोर बहुत पतला होता है। गुच्छा गाजर शूटिंग और फूलने के लिए प्रतिरोधी हैं। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और इसे सार्वभौमिक माना जाता है। 85 दिनों तक पकता है।
उपजाऊ मिट्टी और हवा से सुरक्षित क्षेत्रों पर बुवाई करने की सिफारिश की जाती है। लंबे मौसम (लगभग 90 दिन) के बावजूद, 55-65 दिनों के बाद फसलों का एक गुच्छा काटा जा सकता है। यह तब किया जाना चाहिए जब फल 1.5 सेमी के व्यास तक पहुंच जाए और सुबह जल्दी हो।
फलों को अधिक समय तक रखने के लिए, उन्हें गुच्छों में बांधकर, प्लास्टिक में मोड़कर फ्रिज में रखना चाहिए। इसके अतिरिक्त, उन्हें एक तौलिया से लपेटा जा सकता है, जो शेल्फ जीवन (5 दिनों तक) को और बढ़ा देगा।
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