प्याज के सेट जो हम अपने अधिकांश पाक व्यंजनों के लिए उपयोग करते हैं, उन्हें वसंत और पतझड़ दोनों में लगाया जा सकता है। मैं इसे कई कारणों से गर्मी के मौसम के अंत में करना पसंद करता हूं। आज मैं आपको शरद ऋतु की घटना के फायदों के बारे में बताने की कोशिश करूंगा और साथ ही नौसिखिए गर्मियों के निवासियों को सलाह दूंगा।
शीतकालीन प्याज रोपण की विशेषताएं
सर्दियों के प्याज की खेती के न केवल कई फायदे हैं, बल्कि विशिष्ट विशेषताएं भी हैं। विशेष रूप से, वसंत की फसल लगाते समय फसल 3-4 सप्ताह पहले पक जाती है। गर्मियों के मध्य में खाली हुई क्यारियों को जल्दी पकने वाली सब्जियों, साग या सिडरेट्स की बुवाई के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है।
ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों (साइबेरिया, सुदूर उत्तर) को छोड़कर, सर्दियों के प्याज की खेती लगभग पूरे देश में की जा सकती है। उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए एक अनुकूल स्थिति अपेक्षाकृत गर्म (-30 डिग्री सेल्सियस तक), बर्फीली सर्दी होगी।
गर्मी का मौसम भी महत्वपूर्ण है। अगर मौसम गर्म हो, धूप हो और पूरे मौसम में मध्यम बारिश हो तो मैं सबसे अच्छी फसल लेता हूं। एक मसालेदार जड़ वाली सब्जी को बढ़ते मौसम के दौरान ही पानी की जरूरत होती है। जब बल्ब डाले जाते हैं, तो उन्हें अतिरिक्त नमी के बिना ढीली, हल्की मिट्टी की आवश्यकता होती है जो सड़ांध पैदा कर सकती है।
कई वर्षों से मैं सर्दियों से पहले उथले पौधे लगा रहा हूं, क्योंकि गर्मियों में यह शूट नहीं करता है। इसके अलावा, यह शायद ही कभी प्याज मक्खी से प्रभावित होता है, जो वसंत फसलों को बड़े पैमाने पर नुकसान पहुंचाता है। और पतझड़ रोपण मुझे वसंत तक बीज को स्टोर करने की आवश्यकता से बचाता है।
सर्दियों के प्याज की सर्वोत्तम किस्में (संकर)
विभिन्न प्रकार के प्याज चुनना, प्रत्येक गर्मियों के निवासी को अपनी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित किया जाता है, रंग और स्वाद को ध्यान में रखते हुए, साथ ही फसल की गुणवत्ता और उपज को ध्यान में रखते हुए। मैं निम्नलिखित किस्मों को प्राथमिकता देता हूं:
- Stuttgarter Riesen जर्मन प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई एक किस्म है जिसमें पीले-भूरे रंग की भूसी, तीखा स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ होती है। व्यक्तिगत फलों का आकार 250-300 ग्राम तक पहुंचता है।
- सेंचुरियन F1 डच चयन का एक उच्च उपज देने वाला संकर है, जो बढ़ती परिस्थितियों के लिए बिना किसी समस्या के शूट नहीं करता है। रसदार, स्वाद में तीखा, सुनहरे भूरे रंग के फल, जिनका वजन 180-200 ग्राम तक होता है, पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं (8-9 महीने तक)।
- शेक्सपियर एक प्रारंभिक परिपक्व डच किस्म है जो अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी और फंगल संक्रमण के लिए प्रतिरोधी है। लगभग 100 ग्राम वजन वाले पीले-भूरे रंग के बल्बों में अर्ध-तेज स्वाद होता है।
- डेनिलोव्स्की 301 मध्यम पकने वाली, ठंड के मौसम और हानिकारक कीड़ों के लिए प्रतिरोधी घरेलू किस्म है। 100-150 ग्राम वजन वाले बैंगनी बल्बों में सुखद मीठा-मसालेदार स्वाद होता है।
- सेंशुई जापानी प्रजनन की एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है, जो सर्दियों की खेती के लिए आदर्श है। एलएमआर-प्रतिरोधी संस्कृति शूट नहीं करती है और अच्छी तरह से संग्रहीत होती है। 150-200 ग्राम वजन वाले सुनहरे प्याज में सुखद, अर्ध-तेज स्वाद होता है।
पॉडजिमनी रोपण के लिए, ठंड प्रतिरोध, रोगों और कीटों के प्रतिरोध वाली अन्य किस्में भी उपयुक्त हैं। उनमें से विशेष रूप से लोकप्रिय हैं: एसौल, रेड बैरन, रडार, अर्ज़ामास्की, स्ट्रिगुनोवस्की, बेसोनोव्स्की, ट्रॉय, आदि।
मिट्टी की तैयारी
सर्दियों के रोपण के लिए, मैं हमेशा एक ऐसा क्षेत्र चुनता हूं जहां फलियां, क्रूस या नाइटशेड फसलें पहले उगती थीं। यह अवांछनीय है कि संबंधित पौधे (लहसुन, प्याज, बल्बनुमा फूल) बगीचे में पूर्ववर्ती थे।
इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि भूखंड निचले इलाके में स्थित नहीं है जहां नमी बरकरार है। साइट खुली होनी चाहिए, पूरे दिन अच्छी रोशनी के साथ। मसालेदार पौधा ढीली, अच्छी जल निकासी वाली, पौष्टिक मिट्टी को तरजीह देता है।
यदि आपके बगीचे की मिट्टी गंभीर रूप से समाप्त हो गई है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे पहले से ही खाद दें। एक बगीचे के बिस्तर की खुदाई करते समय, मैं 1 वर्ग फुट लाता हूं। मी: 3-5 किलो ह्यूमस या परिपक्व खाद और 1-2 गिलास लकड़ी की राख। सूखा नाइट्रोजन-पोटेशियम-फॉस्फोरस मिश्रण (1 चम्मच। एल प्रत्येक घटक)।
बल्ब तैयार करना और लगाना
पॉडजिमनी रोपण के लिए, मैं हमेशा सबसे अच्छा सेट (व्यास में 1.5 सेमी तक) चुनता हूं जिसमें कोई क्षति या बीमारी का निशान नहीं होता है। पोटेशियम परमैंगनेट (3-5 मिनट) के संतृप्त घोल में बल्बों को भिगोने के बाद, मैं उन्हें जमीन में 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाता हूं, 8-10 सेंटीमीटर के अंतराल को बनाए रखता हूं। उसी समय, मैं लगभग 20-25 सेमी की एक पंक्ति की दूरी छोड़ देता हूं।
प्याज एक निर्विवाद संस्कृति है। यदि आप इसे उचित देखभाल प्रदान करते हैं तो इसकी खेती में ज्यादा परेशानी नहीं होगी। मुझे आशा है कि मेरे सुझाव आपको वसंत ऋतु में समय बचाने और सामान्य से कुछ सप्ताह पहले भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद करेंगे।
यह भी पढ़ें: गोभी का अचार बनाते समय क्या नहीं किया जा सकता है? हम मुख्य गलतियों का विश्लेषण करते हैं
दोस्तों अगर लेख उपयोगी लगे तो चैनल को सब्सक्राइब और लाइक करना न भूलें!
#प्याज सेट#प्याज लगाना#पतझड़