अक्सर ऐसा होता है कि बाजार या सुपरमार्केट में खरीदा गया खरबूजा कच्चा निकला। क्या खरबूजे की संस्कृति को घर पर पकने में मदद करना संभव है? और क्या यह फल खाने लायक है, क्योंकि आप एक कच्चा उत्पाद खरीदने में कामयाब रहे? आज हम इसी समस्या के बारे में बात करेंगे और पता लगाएंगे कि क्या ऐसी स्थिति में कुछ बदला जा सकता है।
पके खरबूजे का चयन
ऐसे कई संकेत हैं जिनके द्वारा आप भ्रूण की परिपक्वता का सही ढंग से निर्धारण कर सकते हैं:
- सुगंध। पके खरबूजे का स्वाद मीठा और सुखद होता है।
- छाल। जब दबाया जाता है, तो त्वचा पर कोई डेंट नहीं रहता है, पके खरबूजे की सतह का रंग दरारें और कट के रूप में एक पैटर्न के साथ उज्ज्वल होता है।
- वज़न। एक पके उत्पाद में कच्चे उत्पाद की तुलना में अधिक द्रव्यमान होता है। इसे स्पष्ट करने के लिए, एक हरा फल और एक ही आकार का एक पका हुआ फल लें, और फिर वजन की तुलना करें।
- पोनीटेल और नाक। जब पूरी तरह से पक जाता है तो खरबूजे की पूंछ मोटी और सूखी होती है, और नाक नरम होती है।
- ध्वनि फल पर टैप करते समय बहरा होना चाहिए।
एक पके उत्पाद की त्वचा काफी नरम होगी, जबकि एक कच्चा उत्पाद बहुत सख्त होगा।
क्या घर पर पकना संभव है
ऐसा करने के लिए खरबूजे को एक अंधेरी, सूखी जगह पर रख दें। शुरुआती किस्मों को गर्मी की आवश्यकता होती है, जबकि बाद की किस्मों को ठंडक की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
खरीदा हुआ फल घर में पक सकता है। मुख्य बात इसे काटना नहीं है, अन्यथा यह खराब हो जाएगा।
पकने की अवधि
एक पूरी तरह से हरा तरबूज, समय से पहले तोड़ा गया, सबसे अधिक संभावना है कि वह पक नहीं पाएगा।
शेल्फ जीवन विविधता पर निर्भर करता है। प्रारंभिक फल एक सप्ताह के लिए संग्रहीत किए जाते हैं, और मध्य-शुरुआती - तीन सप्ताह तक।
अगर उत्पाद पका नहीं है तो क्या करें
बगीचे से हरे रंग में निकाले गए कच्चे उत्पाद से जैम बनाया जा सकता है। और जब आप नींबू या संतरे का छिलका डालेंगे, तो जैम और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। आंतरिक मांस को घुमाकर और चीनी के साथ उबालने से आपको एक अद्भुत प्यूरी मिलती है।
पूरी तरह से पकने तक भंडारण
खरबूजे का भंडारण करते समय कुछ चीजें हैं जिनका आप लाभ उठा सकते हैं। फल एक दूसरे को छुए बिना झूठ बोलना चाहिए।
भोजन भी अच्छी तरह से पकता है यदि उन्हें जाल में रखा जाता है और एक अंधेरे, ठंडे कमरे में लटका दिया जाता है। पूंछ न हटाएं, क्योंकि इस जगह पर सड़ांध दिखाई देगी।
सही तरबूज चुनना
फल सुपरमार्केट या विशेष बाजारों में सबसे अच्छा खरीदा जाता है। आपको कटा हुआ भोजन नहीं लेना चाहिए, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि एक समान रूप में तरबूज काउंटर पर कितनी देर तक रहता है।
कच्चे फल से नुकसान
कच्चा और ज्यादा पका खरबूजा फायदेमंद नहीं होगा। ऐसे उत्पाद पाचन समस्याओं को प्राप्त करने में मदद करेंगे, खासकर अगर किसी व्यक्ति को जठरांत्र संबंधी रोग हैं।
खरबूजे को कम कैलोरी वाली, सेहतमंद मिठाई माना जाता है। आनंद और अधिकतम लाभ लाने के लिए, इसे सही ढंग से चुनना और उपयोग करना आवश्यक है। यदि आपने गलत चुनाव किया है या भविष्य में उपयोग के लिए कोई ट्रीट खरीदा है, तो कच्चा खरबूजा घर पर आसानी से पक जाएगा।
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