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कौन रात के खाने के लिए एक रसदार स्टेक या कटलेट घर नहीं चाहेगा? शाकाहारियों, लेकिन इस सामान नहीं वास्तव में उनके लिए है। और जो लोग एक लंबे दिन के बाद घर आने के लिए, मैं आराम करने के लिए और खाना पकाने के लिए ऊर्जा का एक बहुत खर्च नहीं करना चाहता हूँ। परेशानी को यह छोटा था और thawed मांस तक इंतजार करना नहीं था, एक छोटे से चाल की कोशिश करो। इसके साथ, यहां तक कि कीमा के एक किलो मिनट की बात में "पिघल"।
मांस की तैयारी बहुत तेजी से जाना अगर आप डीफ्रोस्ट करने के लिए समय की एक बहुत खर्च करते हैं की जरूरत नहीं होगी। बेशक, आप इस उद्देश्य के माइक्रोवेव के लिए उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पेशेवर शेफ दृढ़ता से इसकी सलाह नहीं देते, और उनके साथ कार्यकर्ताओं स्वच्छता स्टेशन हमदर्द: संभावित खतरनाक के प्रसार के डीफ्रोस्ट उच्च तापमान सुराग बैक्टीरिया। और मांस सिर्फ जबकि नम अंदर रहने के बाहर के लिए तैयार करने के लिए शुरू होता है। अधिक उपयोगी और अधिक यहाँ उपयोग करने के लिए कुशल इस छोटे चाल है।
डीफ्रोस्ट जल्दी से भी मांस का एक बड़ा टुकड़ा करने के लिए, ऐसा करते हैं:
चरण 1
फ्रीजर से मांस निकालें और देखभाल कि यह निश्चित रूप से प्लास्टिक पैकेजिंग में किया गया है जाएगा। यदि यह असंगत है, पैकेज या भोजन फिल्म में आगे कस।
चरण 2
एक बड़े पैन लें और पानी के साथ भरें। वैकल्पिक रूप से गर्म - कमरे के तापमान समय में है।
चरण 3
मांस (या स्टफिंग), जगह धातु ओवन पाक। और पानी के ऊपर पैन नीचे प्रेस।
5-15 मिनट के भीतर (आकार पर निर्भर करता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मांस की मोटाई) उत्पाद पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट और थर्मल प्रसंस्करण के लिए तैयार है। प्रेस और गर्मी है, जिसका शाब्दिक दो धातु की प्लेटों के बीच फंसे और समान रूप से हो जाता है सभी व्यापार संयुक्त दबाव मांस गर्म करती है। इसी समय, नहीं के बाद से "खाना बनाना" यह।
इस चाल आप बहुत समय बचाने के लिए, और मांस व्यंजन स्वादिष्ट कर देगा। और यहाँ, क्यों ज्यादातर लोगों खाद्य पदार्थ ठीक से defrost और क्या करना है।
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स्रोत: https://novate.ru/blogs/310318/45576/