नमस्कार, प्रिय अतिथियों!
अभी हाल ही में, मैंने एक लेख प्रकाशित किया था कि कैसे मैंने चारकोल पर खाना पकाने के लिए एक बड़ा तवा बनाया। ऐसा चमत्कार कहलाता है - सज! यदि आप रुचि रखते हैं, तो यहां मेरे लेख का लिंक दिया गया है, यहां एक पूरा वीडियो भी है: "इसे स्वयं करें साज - मूल्यांकन के लिए!"
साज एक बड़ा फ्राइंग पैन है, जो आमतौर पर कच्चा लोहा से बना होता है, लेकिन स्टील का भी बना होता है, मेरा साज 6 मिमी स्टील का बना होता है। मूल रूप से अज़रबैजान से बर्तन, प्राच्य व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने के लिए है, बिना किसी अपवाद के सब कुछ तला हुआ और स्टू किया जाता है, और मांस, और मछली, और सब्जियां ...
यह एक ऐसी चीज है:
... मुझे 15 किलोग्राम मिले। मैंने साज किया, और अब इसके लिए एक स्टोव बनाने का समय है, मैं लंबे समय तक विकल्पों के माध्यम से चला गया और इस पर बस गया ...
अगली धातु स्वीकृति पर, मैंने डिस्क की एक जोड़ी, "गज़ेल" स्टैम्पिंग की एक जोड़ी को चुना, क्योंकि ज़िगुली वाले का व्यास बहुत छोटा होता है। उन्होंने उन्हें मुझे 35 रूबल प्रति किलो की कीमत पर बेचा, अंत में यह दोनों 800 रूबल के लिए निकला।
मुझे लगता है कि मैंने इसे अच्छी कीमत पर लिया, क्योंकि वे 24 रूबल / किग्रा पर धातु स्वीकार करते हैं।
घर आकर मैंने बनाना शुरू किया। डिस्क में से एक पर, मैंने हब को बोल्ट करने के लिए एक हिस्सा काट दिया - यह भट्ठी का शीर्ष होगा:
दूसरी डिस्क पर मुझे छेदों पर पैच लगाने थे। यह ओवन के नीचे होगा:
मैंने डिस्क पर बड़े छेदों को पूरी तरह से वेल्ड नहीं किया और हवा में उड़ने के लिए छोटी दरारें बनाईं। मैंने दोनों डिस्क को एक-दूसरे से वेल्ड किया और ग्राइंडर की मदद से जलाऊ लकड़ी फेंकने के लिए एक दरवाजा काट दिया। मैंने दरवाजे को लगभग बीच में रखा ताकि मेरे चूल्हे के निचले हिस्से में एक "कुंड" बन जाए और खुलने पर कोयले जमीन पर न उड़ें:
मैंने एक हार्डवेयर स्टोर पर सबसे सस्ता स्टैम्प्ड स्टील गेट हिंग खरीदा और अपने दरवाजे के लिए टिका प्रदान करने के लिए इसे दो में काट दिया। लूप की कीमत 150 रूबल है।
लगभग हो गया! उसी स्थान पर, स्वीकृति पर, मैंने 20 मिमी के व्यास के साथ एक स्टील पाइप खरीदा, लगभग 90 रूबल का भुगतान किया और उसमें से तीन पैर बनाए। अब यह भट्ठी को प्रज्वलित करने के लिए बनी हुई है ताकि कार चलाते समय बनने वाला सारा ग्रीस डिस्क से जल जाए।
अंत में, निम्नलिखित बात हुई:
और हम इस पर पहले से ही ऐसे व्यंजन पकाते हैं।
1. पके हुए सब्जियों के साथ तले हुए पंख:
2. मैंने अभी आलू को "एक गाँव की शैली में" तलने का फैसला किया है:
यदि आपके पास अभी तक साज नहीं है, तो संकोच न करें, इसे प्राप्त करें! मैं एक निजी घर में ऐसी चीज रखने की अत्यधिक सलाह देता हूं। बदलाव के लिए बहुत अच्छी बात है, लेकिन निश्चित रूप से हम ब्रेज़ियर को भी नहीं भूलते :-))) मैं ईमानदारी से कहूँगा कि इसमें घर पर, हमने व्यावहारिक रूप से एक पैन में खाना बनाना बंद कर दिया - मैं कुछ भूनना चाहता हूं, इसे तुरंत जला दें सेंकना!
अपना समय देने के लिए धन्यवाद!
गुड लक और गुड!