वॉटरक्रेस एक माइक्रोग्रीन है जिसका पकने का समय कम होता है। न केवल खुले मैदान में, बल्कि बालकनी पर भी बढ़ने के लिए उपयुक्त है। मैं इस फसल को उगाने में अपना अनुभव साझा करना चाहता हूं।
पौधे का विवरण
सबसे पहले, मैं जलकुंभी के दिलचस्प स्वाद पर ध्यान देना चाहूंगा। यह बहुत तीखा और ताज़ा होता है, जिसमें तीखापन होता है। काफी अजीब और मैं इसकी तुलना सरसों या मूली से करूंगा। मैं इस जड़ी बूटी का जितना संभव हो सके स्वाद का आनंद लेने के लिए केवल ताजा उपयोग करता हूं।
विशेष दुकानों में किस्मों का एक बड़ा वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है। अपने लिए, मैंने निम्नलिखित की पहचान की है:
- पूरी तरह से छोड़ दिया। मैं साल भर बालकनी पर उगता हूं।
- बुवाई। तेजी से परिपक्व होने में मुश्किल। ग्रीनहाउस या खुले मैदान में बालकनी पर लकड़ी के बक्से में बुवाई के लिए भी उपयुक्त है।
- घुंघराले। इसमें बहुत ही आकर्षक बाहरी गुण हैं।
सभी किस्मों में से, मैं निम्नलिखित पर ध्यान देने की सलाह देता हूं:
- ओपनवर्क;
- दानिश;
- डुकाट;
- वसंत।
बालकनी पर उगना
घर पर जलकुंभी को अंकुरित करने के लिए, मैंने 13 सेंटीमीटर तक गहरे कंटेनरों का इस्तेमाल किया। उनमें मिट्टी भरी हुई थी। कुछ लोग दुकान में मिट्टी खरीदते हैं, मैं इसे खुद तैयार करना पसंद करता हूं।
सब्सट्रेट के निर्माण के लिए आपको घटकों की आवश्यकता होगी:
- बगीचे की मिट्टी - 2 भाग;
- धरण - 1 भाग;
- काली पीट - 1 भाग;
- रेत - 1 भाग।
मैं पतझड़ में अपनी साइट से बगीचे की मिट्टी की कटाई करता हूं। पौधे लगाने से पहले, मुझे पोटेशियम परमैंगनेट के एक केंद्रित समाधान का उपयोग करके उन्हें कीटाणुरहित करना चाहिए।
Watercress एक सरल संस्कृति है। आप इसे एक अछूता बालकनी और एक खिड़की पर दोनों में उगा सकते हैं। मैं दूसरे विकल्प का उपयोग करता हूं और प्रति वर्ष 10 फसलें काटता हूं।
मैं बढ़ने के लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करता हूं:
- मैं बढ़ते कंटेनरों में जल निकासी छेद बनाता हूं।
- नीचे मैंने छोटे-छोटे कंकड़ बिछाए।
- मैं कंटेनर को तैयार मिट्टी से भरता हूं और इसे अच्छी तरह से सिक्त करता हूं।
- मैं एक दूसरे से 2.5 सेमी की दूरी पर 5 मिमी गहरे खांचे बनाता हूं।
- मैं बीज डालता हूं।
- मैं मिट्टी की एक छोटी परत के साथ छिड़कता हूं।
- मैं अच्छी तरह से मॉइस्चराइज करता हूं।
- मैं एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करता हूं जिसमें मैं छोटे छेद करता हूं।
- मैं बॉक्स को ऐसी जगह साफ करता हूं जहां तापमान कम से कम 24 डिग्री सेल्सियस हो।
लैंडिंग दैनिक प्रसारण और, आवश्यकतानुसार, स्प्रे बोतल से पानी देना। जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, मैं फिल्म को हटा देता हूं।
घर पर जलकुंभी की देखभाल
मैं ध्यान देता हूं कि यह संस्कृति स्पष्ट है। उपजाऊ मिट्टी में रोपण करते समय, पौधों को समय-समय पर नरम, गर्म, अच्छी तरह से बसे पानी से पानी देना पर्याप्त होता है।
अंकुरण के 7 दिन बाद, मैं थोड़ी मात्रा में जटिल उर्वरकों को खिलाता हूं। प्रक्रिया हर 14 दिनों में दोहराई जाती है।
बाहरी खेती
मैं अप्रैल के मध्य में खुले मैदान में जलकुंभी के बीज बोता हूं। मैं तटस्थ अम्लता सूचकांक के साथ उपजाऊ, ढीली मिट्टी के साथ भी रोपण के लिए जगह चुनता हूं। साइट को हवा के तेज झोंकों से संरक्षित किया जाना चाहिए।
मैं फसल की बुवाई से 14 दिन पहले क्यारियों की सतह को समतल करता हूं। मैं थोड़ी मात्रा में ह्यूमस और खनिज उर्वरकों का परिचय देता हूं।
रोपण से तुरंत पहले, मैं 1 सेमी गहरा कुंड बनाता हूं, उनमें बीज डालता हूं और हल्के से मिट्टी के साथ छिड़कता हूं।
15 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, मैं एक फिल्म के साथ लैंडिंग को कवर करता हूं। जैसे ही यह बाहर गर्म होता है, मैं आश्रय हटा देता हूं।
तो, जलकुंभी एक तीखे स्वाद के साथ एक सरल माइक्रोग्रीन है। मैं मसाले का उपयोग मछली और मांस के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में करता हूं। कृषि प्रौद्योगिकी के सरल नियमों के अधीन, पौधा पूरे वर्ष फसल पैदा करता है।
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