थाइम एक कम झाड़ी के रूप में बढ़ता है। जीनस में दो सौ से अधिक किस्में हैं, लेकिन उन सभी का उपयोग शौकिया माली द्वारा नहीं किया जाता है।
क्या है यह पौधा
थाइम यास्नोटकोवी परिवार से है। यह प्राचीन मिस्र में घर पर उगने लगा।
बहुत से लोग थाइम को थाइम कहते हैं, लेकिन वे गलत हैं। थाइम को केवल रेंगने वाला थाइम कहा जा सकता है।
थाइम: बारहमासी या वार्षिक फसल
मूल रूप से, थाइम एक बारहमासी है। लेकिन अगर सर्दी ठंडी है और तापमान -25 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो सावधानीपूर्वक वार्मिंग भी जड़ों को जमने से नहीं रोक पाएगी।
मूल कहानी
प्राचीन मिस्रवासी उत्तरी अफ्रीका में संस्कृति की खोज करते हुए, थाइम का उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति थे। तब यूनानियों ने जड़ी-बूटियों के पौधे के लाभकारी गुणों का अधिक सक्रिय रूप से अध्ययन किया और इसे खाना पकाने, सुगंध और दवा में भी इस्तेमाल करना शुरू कर दिया।
थाइम का सबसे पहले उनके कार्यों में डायोस्कोराइड्स और थियोफ्रेस्टस द्वारा उल्लेख किया गया था। इसका ग्रीक नाम (थीमोस) "साहस" के रूप में अनुवाद करता है।
थाइम का विवरण
पतले तनों के साथ 20-35 सेंटीमीटर तक की एक छोटी झाड़ी। जड़ें विकसित, कठोर। पत्तियाँ छोटी, गोल होती हैं। शीट प्लेट कठोर हैं।
फूल छोटे, असंख्य, शानदार दिखते हैं। रेसमेस पुष्पक्रम में कलियाँ होती हैं। पंखुड़ियों का रंग सबसे विविध है - गुलाबी से बैंगनी और बकाइन तक। आप सफेद, गहरे बैंगनी या बैंगनी रंग के फूलों वाले पौधे पा सकते हैं।
कई किस्मों में, रेंगने वाले तने बाँझ होते हैं। फूल सीधे और अर्ध-उठाए गए अंकुरों पर ही बनते हैं।
फूल अवधि
संस्कृति जून 10-15 से खिलना शुरू होती है और गर्मियों के अंत तक सुगंधित होती है। यदि थाइम अधिक उपयुक्त जलवायु में बढ़ता है तो आमतौर पर फूल आने में दो सप्ताह की देरी हो सकती है। बीज 17-20 दिनों में पक जाते हैं।
जब वसंत में लगाया जाता है, तो अगले वर्ष (गर्मी) में थाइम खिल जाएगा। यदि शरद ऋतु में अंकुर सामग्री को साइट पर स्थानांतरित कर दिया गया था, तो अगले साल फूलों की उम्मीद करनी होगी।
वृद्धि के स्थान
यह पौधा भूमध्यसागरीय और यूरेशिया में आम है। थाइम भी ग्रीनलैंड पहुंच गया। मौजूदा 214 प्रजातियों में से 170 किस्में रूस में उगती हैं। पूर्वी साइबेरिया, और काला सागर क्षेत्र में और यहां तक कि सुदूर पूर्व में भी एक संस्कृति है।
अधिकांश पौधे हल्की, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगना पसंद करते हैं।
थाइम एक धूप क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होता है, और ऊंचाई से इंकार नहीं करता है।
थाइम का जीवन काल
प्राकृतिक परिस्थितियों में, थाइम एक स्थान पर 25-30 वर्षों तक बढ़ सकता है। साइट पर उचित देखभाल के साथ, पौधा 30-40 वर्षों तक बढ़ता है।
जहां भी प्राकृतिक परिस्थितियां अनुमति देती हैं, वहां बागवानों द्वारा सक्रिय रूप से थाइम की खेती की जाती है। इस तरह की लोकप्रियता को उनकी "सार्वभौमिकता" द्वारा समझाया जा सकता है: पत्ते का उपयोग खाना पकाने के साथ-साथ पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है। बागवानों में सबसे लोकप्रिय आम अजवायन के फूल, रेंगने वाले अजवायन के फूल और नींबू अजवायन के फूल हैं।
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