काली मिर्च की किस्मों की विविधता इसके रंगों की विविधता का सुझाव देती है। लेकिन फल के बैंगनी रंग का क्या कारण हो सकता है? आइए इसे एक साथ समझें।
बैंगनी रंग के कारण
मिर्च के बैंगनी होने के केवल दो कारण हैं। पहला देखभाल तकनीक का उल्लंघन है, दूसरा एक विशेष किस्म की विशेषताएं हैं।
विविधता विशेषताएं
प्रजनन में सभी प्रकार के प्रयोगों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि काली मिर्च के फलों का बैंगनी रंग कुछ अप्रत्याशित नहीं है। यह छाया बड़ी मात्रा में पानी में घुलनशील वर्णक के कारण दिखाई देती है, जो पराबैंगनी के प्रभाव में बैंगनी हो जाती है।
ऐसी किस्में दोषपूर्ण, दोषपूर्ण या उत्परिवर्तित नहीं होती हैं। वे शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, बल्कि अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को अपनी छाया के साथ विविधता प्रदान करेंगे।
देखभाल में गलतियाँ
यदि कारण काली मिर्च की देखभाल की तकनीक का उल्लंघन है, तो यह निम्नलिखित कारकों के कारण सबसे अधिक संभावना है:
- तापमान में अचानक बदलाव। रात में तापमान में अचानक गिरावट, विशेष रूप से दिन के समय से बड़े अंतर के साथ, फसल के शीतदंश का कारण बनता है। ऐसे में न केवल फल बल्कि पत्तियां भी बैंगनी धब्बों से ढक जाती हैं।
- फास्फोरस की कमी। संस्कृति का काला पड़ना इस तत्व की अपर्याप्त मात्रा का कारण बनता है। सबसे पहले, झाड़ियों की निचली पत्तियां बैंगनी हो जाएंगी। फल के रंग में बदलाव की प्रतीक्षा न करने के लिए, फॉस्फोरस युक्त उर्वरकों को समय पर लगाना आवश्यक है।
- तापमान और आर्द्रता का उल्लंघन।
गलत तरीके से लगाए गए उर्वरकों के कारण काली मिर्च की समस्याओं से बचने के लिए, मैं वसंत में अधिकतम नाइट्रोजन सामग्री और गर्मियों में पोटेशियम और फास्फोरस के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की सलाह देता हूं।
बैंगनी रंग से कैसे बचें
फलों को उनकी विविधता के लिए एक अप्राकृतिक रंग प्राप्त करने से रोकने के लिए, तापमान शासन का पालन करना, आर्द्रता का स्तर बनाए रखना, खरपतवार निकालना और समय पर खाद डालना आवश्यक है।
ग्रीनहाउस में बढ़ते समय, हमेशा रात में दरवाजे और वेंट बंद कर दें। खुले मैदान में खेती करते समय, यह परिवेश के तापमान को प्रभावित करने के लिए काम नहीं करेगा।
पिछली सिंचाई के बाद 3-4 सेंटीमीटर गहरी मिट्टी सूखने के बाद पानी देना चाहिए। ढीला करना एक अनिवार्य कदम है जो जमीन पर पपड़ी बनने से बचाएगा और जड़ प्रणाली को वायु विनिमय प्रदान करेगा।
क्या जामुनी फल खा सकते हैं?
आप बैंगनी रंग की मिर्च खा सकते हैं। उनमें सभी आवश्यक मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।
पानी में घुलनशील वर्णक जो फल के इस रंग का कारण बनता है, हमारे शरीर को निम्नलिखित लाभ प्रदान करता है:
- एक एंटीवायरल और जीवाणुरोधी एजेंट है;
- सेल पुनर्जनन को सक्रिय करता है;
- रक्त कोशिकाओं की रक्षा करता है;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
- दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
मिर्च में बैंगनी रंग प्रजनकों के काम के कारण हो सकता है, या गलत देखभाल का परिणाम हो सकता है। ऐसे फलों के सेवन से सेहत को कोई नुकसान नहीं होगा और बैंगनी रंग की किस्में भी शरीर के लिए फायदेमंद होंगी।
टिप्पणियों में हमें बताएं कि आपने कितनी बार काली मिर्च के रंग में बदलाव का सामना किया है। ऐसी स्थिति में उन्होंने क्या किया और स्थिति को कैसे ठीक किया।
यह भी पढ़ें: काली मिर्च त्सित्सक: किस्म की खेती और स्वाद के गुण
एक अन्य संबंधित लेख: मोरोज़्को काली मिर्च: विवरण, सफल खेती के रहस्य
दोस्तों, चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें और लेख उपयोगी होने पर LIKE करें!
#बैंगनी मिर्च की किस्में#काली मिर्च के मलिनकिरण के कारण#बगीचा