शुभ दिन, प्रिय पाठकों! नाशपाती वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होती है। कई माली इस फल के पेड़ को अपने बगीचे के भूखंडों में उगाते हैं। आज के लेख में, हम बात करेंगे कि नाशपाती को ठीक से कैसे काटें और फसल को कैसे स्टोर करें, क्योंकि नाशपाती के इष्टतम पकने के क्षण को पकड़ना बहुत ही समस्याग्रस्त है। पहले से ही शाखा से लिए गए नाशपाती को कैसे पकाना है, क्या हरे फल खाना संभव है? मैं इस लेख में इन और कई अन्य सवालों के जवाब दूंगा।
पके नाशपाती के लक्षण
परिपक्वता का पहला संकेत नाशपाती की मजबूती है। आदर्श रूप से, फल थोड़ा दृढ़ होना चाहिए। छिलके में काले धब्बे, डेंट और धब्बे नहीं होने चाहिए। सुगंध यह निर्धारित करने में भी मदद करती है कि आपके सामने कौन सा फल है: एक पके नाशपाती में एक सुखद, मीठी गंध होगी।
एक अन्य परीक्षण मानदंड स्टेम है। यदि यह लोचदार है, तो नाशपाती पहले से ही पका हुआ है।
हम घर पर फल पकाते हैं
यदि आपने ऐसे फलों को हटा दिया है जो पूर्ण परिपक्वता तक नहीं पहुंचे हैं, तो चिंता न करें। कई तरकीबें हैं जो फलों को घर पर पकने में मदद करेंगी:
- फलों को लगभग 20 डिग्री तापमान वाले कमरे में भेजें और उन्हें एक सप्ताह तक के लिए वहीं छोड़ दें। नाशपाती को एक बड़ी डिश या ट्रे पर फैलाना सुविधाजनक होता है। भंडारण के लिए प्लास्टिक की थैलियों का प्रयोग न करें। ऐसी स्थितियों में, फल नहीं पकेंगे, लेकिन वे उच्च स्तर की संभावना के साथ खराब हो जाएंगे।
- पकने के लिए भेजने से पहले, फलों को धोया नहीं जाना चाहिए, आपको बस उन्हें कागज की एक परत के साथ लपेटने की जरूरत है। कभी भी कच्चे नाशपाती को फ्रिज में न भेजें, क्योंकि ठंड फलों को पकने नहीं देगी।
- अन्य फलों के साथ पड़ोस पकने में तेजी लाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, नाशपाती को सेब या केले के साथ एक पैकेज में भेजा जा सकता है। विधि का रहस्य सरल है: पके फल एथिलीन छोड़ते हैं (एक विशेष गैस जो कई फसलों के पकने और फूलने को प्रभावित करती है), जो अपरिपक्व फलों को परिपक्वता तक पहुंचने में मदद करती है।
- भंडारण के लिए पेपर बैग का प्रयोग करें।
यह ध्यान देने योग्य है कि नाशपाती पकने की सामान्य अवधि मौजूद नहीं है। निर्धारित भूमिका माइक्रॉक्लाइमेट के मापदंडों और विविधता की विशेषताओं द्वारा निभाई जाती है। ताकि फलों को अधिक पकने का समय न मिले, यह समय-समय पर पैकेजों में उनकी स्थिति की निगरानी के लायक है।
पके नाशपाती को अधिक समय तक कैसे रखें?
विविधता के आधार पर, नाशपाती को दो सप्ताह से डेढ़ महीने तक अपनी स्वाद विशेषताओं को खोए बिना संग्रहीत किया जा सकता है।
फलों को अधिक समय तक रखने से निम्नलिखित नियमों में मदद मिलेगी:
- नाशपाती को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ फ्रिज में न रखें। उनके लिए एक अलग डिब्बे आवंटित करना बेहतर है।
- भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 0 से 5 डिग्री सेल्सियस है। हर दिन धब्बे या क्षय के संकेतों के लिए फल की जांच करना उचित है।
- रात के ठंढों की अनुपस्थिति में, नाशपाती को बालकनी या लॉजिया के स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है। नकारात्मक तापमान पर, फल का गूदा पानीदार हो जाता है और अपनी मिठास खो देता है।
- यदि आपके घर में तहखाना या तहखाना है, तो चूल्हे को लकड़ी के बक्सों में रखकर वहां रखा जा सकता है। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। फलों के बक्सों को फर्श से 20 सेंटीमीटर ऊपर उठाने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक नाशपाती को कागज से लपेटना वांछनीय है।
- बाद में खाना पकाने में उपयोग के लिए फलों को फ्रीज किया जा सकता है। जमे हुए नाशपाती को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पके फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और कोर को काट देना चाहिए। कटे हुए फलों को सुखाने की जरूरत होती है, जिसके बाद उन्हें फ्रीजर में भेजा जा सकता है, पहले से भली भांति पैक करके।
अब आप जानते हैं कि समय से पहले एक पेड़ से लिए गए फल शहर के अपार्टमेंट में भी सफलतापूर्वक पक सकते हैं। मुख्य बात उम्र बढ़ने के लिए आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करना है।
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