हर स्वाद के लिए आलू की 12 बेहतरीन किस्में

ग्रीष्मकालीन कॉटेज और उद्यानों के सभी मालिकों को बधाई!

आलू। लेख के लिए चित्रण मानक लाइसेंस के तहत प्रयोग किया जाता है

महत्व और खपत की मात्रा के मामले में आलू की तुलना रोटी से की जा सकती है। आलू की कई किस्में होती हैं। उपभोक्ताओं के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि वे चार प्राथमिकता विशेषताओं में विभाजित हैं:

• शीघ्रता;
• भंडारण की अवधि;
• स्टार्च सामग्री;
• स्वाद गुण।

मध्य बैंड के लिए प्रत्येक प्रकार के आलू की सर्वोत्तम किस्मों पर विचार करें:

सर्वश्रेष्ठ शुरुआती दृश्य

रिवेरा

• डच प्रजनकों का उत्पाद।
• बहुत ही अच्छी उपज के साथ अति-जल्दी पकने वाले बड़े फल वाले आलू।
• शीघ्र पकने के कारण एक मौसम में दो फसलें उगाई जा सकती हैं।
• सभी प्रकार की बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध।
• एक बोनस के रूप में - उत्कृष्ट स्वाद और अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला।

टीमो

• फिनिश प्रजनकों का उत्पाद।
• परिपक्व होने की प्रारंभिक अवधि (65 दिन) और किसी भी क्षेत्र में विकसित होने के अवसर में कठिनाइयाँ।
• यह उच्च पैदावार लाता है और कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
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• कंद मजबूत त्वचा के साथ बड़े होते हैं, यांत्रिक क्षति के प्रतिरोधी होते हैं।
• इसका बहुत ही सुखद स्वाद होता है।

लापीस लाजुली

• जल्दी पका हुआ टेबल व्यू। पहले की किस्मों के विपरीत, यह अच्छी तरह से रहता है।
• इसकी उच्च उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है।
• गूदा कोमल होता है, बहुत ही सुखद स्वाद के साथ।

सर्वोत्तम गुणवत्ता रखने वाला उत्पाद

स्कारलेट

• डच द्वारा नस्ल की गई एक प्रारंभिक प्रजाति।
• अपने शेल्फ जीवन के लिए सबसे प्रसिद्ध। अगले साल के जुलाई तक, बिना रस खोए और पिलपिला हुए बिना सहन करता है।
• द्वितीयक अंकुरण के लिए प्रवण नहीं और सभी रोगों के लिए प्रतिरोधी।
• यह सदमे को अच्छी तरह से सहन करता है, इसलिए इसे पूरी तरह से ले जाया जाता है।
• कंद बड़े, गुलाबी रंग के और मलाईदार मांस वाले होते हैं।
• इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, खासकर जब तला हुआ हो।

गति

• देर से पकने वाले बेलारूसी आलू, परिवहन के दौरान उत्कृष्ट शैल्फ जीवन और स्थायित्व की विशेषता है।
• कंद बड़े, छोटी आंखों वाले चिकने होते हैं।
• उच्च स्टार्च सामग्री (22% तक) के साथ लुगदी मलाईदार है, आसानी से उबला हुआ नरम है।
• अन्य पछेती किस्मों के विपरीत, यह अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
• नुकसान में रोग के लिए कमजोर प्रतिरोध शामिल है।

लासुनोक

• लासुनोक को बेलारूसी प्रजनकों द्वारा भी प्रतिबंधित किया गया है।
• अच्छे संरक्षण के अलावा, इसकी उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद है।
• परिपक्वता की औसत अवधि।
• कंद बड़े, गोल, जालीदार त्वचा और छोटी आंखों वाले होते हैं, जो प्रसंस्करण के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं।
• इसमें रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है।

उच्च स्टार्च सामग्री

आलू का रसीलापन और उच्च स्वाद इसमें मौजूद स्टार्च की मात्रा पर निर्भर करता है। सबसे अच्छी प्रजाति:

अरोड़ा

• 17.3% तक स्टार्च सामग्री के साथ मध्य-मौसम के आलू।
• चिकनी गुलाबी त्वचा और मलाईदार मांस के साथ कंद बड़े, अंडाकार होते हैं।
• यह उत्कृष्ट पैदावार देता है और सभी प्रकार के रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है।
• उत्कृष्ट स्वाद है।

ओपेन वार्क

• बड़े कंद और बहुत अधिक पैदावार वाले शुरुआती पके आलू।
• स्टार्च सामग्री 16% तक।
• एक स्पष्ट सुगंध के साथ इसका उत्कृष्ट स्वाद है।

एरिज़ोना

• मध्यम जल्दी पकने वाले डच प्रजनकों का एक उत्पाद।
• उच्च पैदावार देता है और अच्छी तरह से रखता है।
• 16% तक स्टार्च होता है।
• गूदा मध्यम रूप से नरम उबला हुआ होता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है।

सबसे स्वादिष्ट किस्में

सिनेग्लज़्का या हैनिबल

• Sineglazka की एक विशिष्ट विशेषता गहरे नीले-बैंगनी रंग की आंखों के साथ है।
• यह आलू लंबे समय से जाना जाता है और अपने नायाब स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
• इसकी औसत पकने की अवधि और बड़े कंदों की उत्कृष्ट फसल होती है, लेकिन इसे बड़ी मात्रा में लगाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह अच्छी तरह से स्टोर नहीं करता है।
• आमतौर पर इस तरह से उगाया जाता है कि गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में आनंद लिया जा सके।

पिकासो

• आलू के सबसे स्वादिष्ट प्रकारों में से एक। कंदों में एक मूल गुलाबी पेंटिंग होती है, जहां से यह नाम आता है।
• उच्च उपज और अच्छे संरक्षण के साथ मध्यम देर से पकने वाली किस्म।
• कंद चिकने, बड़े कोमल गूदे के साथ होते हैं।

तुलेव्स्की

• बहुत बड़े कंद और उच्च उपज वाली मध्य-मौसम की किस्म।
• व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़ता है और अच्छी तरह से रखा जाता है।
• इसमें उत्कृष्ट स्वाद और अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

आलू की कई किस्में हैं और प्रत्येक के कुछ फायदे हैं। आप हमेशा अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं।

हमें बताएं कि आप अपनी साइट पर किस प्रकार के आलू उगाना पसंद करते हैं और वे मूल्यवान क्यों हैं। मुझे तुम्हारी टिप्पणी का इंतज़ार रहेगा।

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