कैप्पुकिनो, लट्टे, मोचा - दूध के साथ कॉफी का संयोजन एक क्लासिक बन गया है। उदाहरण के लिए, इतालवी बच्चों के पारंपरिक नाश्ते में थोड़ी मात्रा में स्फूर्तिदायक पेय के साथ दूध शामिल होता है। लेकिन अधिक से अधिक बार आप इस तरह के संयोजन के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में अलग-अलग डिग्री की विशेषज्ञता की सामग्री पा सकते हैं। क्या वाकई यह सब इतना बुरा और डरावना है?
"अपनी सुबह की शुरुआत एक स्फूर्तिदायक कॉफी के साथ करें!" वे हमें टीवी स्क्रीन और होर्डिंग से पेश करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि चाय में कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है, इसका प्रभाव काफी अलग होता है। चाय में कैफीन अधिक सूक्ष्म होता है। और एक कप कॉफी के बाद, ऊर्जा का उछाल ज्यादा समय नहीं लेगा। आंकड़ों के अनुसार, ज्यादातर लोग कॉफी में दूध मिलाते हैं क्योंकि यह मजबूत कड़वा स्वाद को नरम करता है। कुछ लोग दूध का उपयोग इसलिए करते हैं क्योंकि अमेरिकनो पीने के बाद उच्च रक्तचाप से डरें। दूध कैफीन की गतिविधि को कम करता है! औसतन एक व्यक्ति दिन में 1-2 कप कॉफी पीता है। आंकड़ा गंभीर नहीं है, लेकिन सोचने के लिए कुछ है।
दूध के साथ कॉफी हानिकारक है क्योंकि यह नशे की लत है! इसलिए, यदि आप इसे हर दिन उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो विशेषज्ञ वैकल्पिक पेय की सलाह देते हैं: सप्ताह के दिनों में ब्लैक कॉफी, सप्ताहांत में दूध के साथ एक कप कॉफी।
कॉफी और दूध स्वस्थ उत्पाद हैं, लेकिन प्रत्येक अपने आप में! दूध, यदि किसी व्यक्ति को एलर्जी नहीं है, तो वह कैल्शियम का स्रोत है। कॉफी एक स्वस्थ व्यक्ति के मेटाबॉलिज्म को तेज करती है। इसमें जटिल कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो कॉफी को बहुत कड़वा (टैनिन) देते हैं। उनका उपयोग विरोधी भड़काऊ और एंटीडायरेहियल एजेंटों के रूप में किया जाता है। यह ये पदार्थ हैं जो दूध से प्रोटीन को शरीर द्वारा अवशोषित होने से रोकते हैं। इसके बजाय दूध और कॉफी का मिश्रण पेट में लंबे समय तक रह सकता है, जिससे गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि लट्टे के अधिक सेवन से हो सकता है पेट का कैंसर! लेकिन घबराओ मत! आखिरकार, हम जानते हैं कि मॉडरेशन हर चीज में महत्वपूर्ण है। हरी चाय कॉफी के लिए उपयोगी गुणों के अपने सेट के समान है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए विवादास्पद नहीं है। यदि आप कॉफी के शौकीन हैं और एक स्फूर्तिदायक पेय नहीं छोड़ने जा रहे हैं, तो अपने आप को एक दिन में 1-2 कप तक सीमित रखने का प्रयास करें।
कॉफी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में हम क्या जानते हैं?
1. निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए इसे बढ़ाने के लिए दवा लेना खतरनाक है, इसलिए वे अक्सर कॉफी के साथ ऐसा करने की कोशिश करते हैं।
दूध के साथ कॉफी इस कार्य को सरल से भी बदतर सामना करेगी, क्योंकि। दूध कैफीन को "रक्त वाहिकाओं के विस्तार" से रोकेगा।
2. कैफीन शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालता है। यदि आप पेय में दूध मिलाते हैं, तो यह कैल्शियम के भंडार को भर देगा।
औसत व्यक्ति शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त कॉफी नहीं पीता है। लेकिन अगर यह फिर भी होता है, तो दूध केवल कैल्शियम के भंडार की भरपाई करेगा, लेकिन मैग्नीशियम और पोटेशियम के भंडार अभी भी कॉफी के साथ शरीर को आंशिक रूप से छोड़ देंगे। डॉक्टर से परामर्श करने के बाद, यदि आवश्यक हो, तो उनके मानदंड को भोजन और दवाओं के साथ भरना होगा।.
3. डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी + दूध = उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए लाभ
कैफीन मुक्त पेय इतना हानिकारक नहीं है। डाइक्लोरोमेथेन न केवल अनाज को कैफीन से बचाता है, बल्कि पूरे मानव शरीर (विशेषकर श्वसन प्रणाली) पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
4. इसमें खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
2 कप कॉफी में रोजाना एंटीऑक्सीडेंट की जरूरत होती है। ऐसा माना जाता है कि दूध के साथ कॉफी पीने वालों के बाल कम झड़ते हैं।
5. प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करती है, मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाती है।
कैफीन हृदय के काम को तेज करता है, रक्त संचार की गति को बढ़ाता है। रक्तचाप जितना अधिक होता है, मस्तिष्क उतना ही अधिक सक्रिय होता है।
6. प्राकृतिक कॉफी के पक्ष में चुनाव कुछ बीमारियों (ऑन्कोलॉजी, अल्जाइमर और पार्किंसंस) के जोखिम को कम करता है।
7. ठंड के मौसम में, पेय पूरी तरह से गर्म हो जाता है। यह विशेष रूप से सच है जब इस समय में आधा साल लगता है।
महत्वपूर्ण: दूध के साथ कॉफी केवल भोजन के बाद ही पिया जा सकता है, खाली पेट नहीं! इसका तापमान 65-70 डिग्री होना चाहिए।
दूध के साथ कॉफी के नुकसान
हम पेय का प्रदर्शन नहीं करना चाहते हैं, हम आपको केवल कुछ बारीकियों को ध्यान में रखने के लिए कहते हैं:
1. दूध गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी पैदा कर सकता है और लैक्टोज असहिष्णुता वाले कुछ लोगों में दस्त का कारण बन सकता है।
2. पेय के "हल्केपन" के कारण, कॉफी प्रेमी प्रति दिन पीने वाले कपों की संख्या में वृद्धि करते हैं, जिससे अनिद्रा, अति-उत्तेजना और तनाव हो सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, यह वह है जो कई बीमारियों का अपराधी है।
3. आप गर्भावस्था के दौरान (दूध के साथ भी), उच्च रक्तचाप, इस्किमिया, गुर्दे की समस्याओं, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं आदि की उपस्थिति में कॉफी नहीं कर सकते हैं।
>>>>जीवन के लिए विचार | NOVATE.RU<<<<
4. कॉफी कॉकटेल के दुरुपयोग से लगातार कब्ज, पाचन संबंधी समस्याएं और रक्त वाहिकाओं में रुकावट हो सकती है (हम प्रति दिन 4 कप से अधिक के दैनिक सेवन के बारे में बात कर रहे हैं)।
तो क्या आपको दूध के साथ कॉफी पीनी चाहिए?
यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है, तो आप दिन में 1-2 बार दूध के साथ गर्म कॉफी पी सकते हैं (प्रत्येक व्यक्ति के लिए, दर व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है)। कॉफी का चुनाव आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है: तत्काल या जमीन। अपने पसंदीदा पेय के लिए दूध का उपयोग अच्छी शेल्फ लाइफ के साथ किया जाना चाहिए, अधिमानतः यूएचटी। पशु मूल के दूध को वनस्पति दूध (बादाम, नारियल, हेज़लनट दलिया) से बदला जा सकता है।
नोवेट देखें। एक समान विषय पर सामग्री के साथ एन कोम्बुचा और कासनी: क्या आज सोवियत बचपन के पेय पीने लायक है? .
स्रोत: https://novate.ru/blogs/280322/62540/