अदरक: प्रौद्योगिकी और उसकी dacha पर बढ़ रही रहस्य

अदरक या officinale अदरक - घास संस्कृति बारहमासी उष्णकटिबंधीय सदाबहार अदरक का परिवार, एक मोटी (2-3 सेमी) silnovetvisty tuberous प्रकंद लंबाई 12-15 सेमी। अत्यधिक दुनिया के इतने क्षेत्रों, साथ ही हल्दी में माना जाता है। पत्तियां कट्टरपंथी, दरिद्र, लंबाई 18-20 सेमी। फूल अदरक सीधा इसी प्रकार के तनों को कीलें 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं। इस उपयोगी संयंत्र के जन्मस्थान दक्षिण-पश्चिम एशिया और वेस्टइंडीज है। इसका उपयोग 3500 वर्ष के आसपास, चीन, ऑस्ट्रेलिया, इंडोनेशिया, पश्चिम अफ्रीका, और यहां तक कि यूरोप में खेती की जाती है है, जो, मध्य युग की संस्कृति लाया प्रकंद, जो आवश्यक तेलों, विटामिन की एक बड़ी मात्रा में होता है से और एमिनो एसिड। इस प्रकार, कई वर्षों के लिए अदरक का लाभकारी गुण के लिए धन्यवाद, यहां तक कि मैला परिस्थितियों में, एशिया में रहने वाले लोगों, महामारी से बचने में कामयाब रहे। यह अनूठा संयंत्र, एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है, इसलिए चीनी अक्सर के साथ तुलना "मर्दानगी", सभी राष्ट्रीय व्यंजन में जापानी ऐड अदरक - किसी एक कारण से देश बहुत है कि थोड़ा वसा लोग।

अदरक जड़। प्रकाशन के लिए तस्वीरें मानक लाइसेंस © ofazende.ru द्वारा किया जाता है

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अदरक के बारे में रोचक तथ्य

सामान्य नाम Zingiber- नाम रोमन शब्द सींग सदृश, लैटिन officinale-फार्मेसी से आता है। वैसे, हमारे समय में एक जंगली अदरक लगभग असंभव है खोजने के लिए। पौधों की सभी किस्मों लंबे समय से देशों के बहुमत के संस्कृति का हिस्सा बन गया है और न केवल चिकित्सा के क्षेत्र में, लेकिन यह भी खाना पकाने और दुनिया भर के सौंदर्य प्रसाधन उनके आवेदन को खोजने की है।

अदरक, अब अनुसंधान का सबसे आम वस्तुओं में से एक है यह इस तरह के रूप में विभिन्न रोगों के उपचार में प्रयोग किया जाता है: गठिया, गले में खराश, सिर दर्द, अपच, भूख न लगना, सूजन, पेट फूलना, गठिया, ब्रोन्कियल अस्थमा। भारत और ऑस्ट्रेलिया में, अदरक प्लेग के खिलाफ एक रोगनिरोधी के रूप में प्रयोग किया जाता है। अगर हम पाक उपयोग के बारे में बात करते हैं, अदरक राष्ट्रीय भोजन के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक मसाले के रूप में बहुत लोकप्रिय, एक विकल्प के रूप में, है पीसा हुआ पेस्ट्री, सॉस, चाय की तैयारी में इस्तेमाल अदरक, एक अलग नाश्ते के रूप में खिलाया सुशी में मसालेदार और रोल और इतने पर। व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल किया। यह एक विशेष सौंदर्य से भिन्न है और अक्सर एक सजावटी पौधे के रूप में प्रयोग किया जाता है।

जमीन में अदरक। प्रकाशन के लिए तस्वीरें मानक लाइसेंस © ofazende.ru द्वारा किया जाता है

रासायनिक संरचना और अदरक के औषधीय गुणों

अदरक रूट की रासायनिक संरचना अपनी तरह है, जिसके कारण इसके प्रयोग चिकित्सा में व्यापक है, खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधन में अद्वितीय है। एक ही बड़े पैमाने पर अद्वितीय संयंत्र है?
अदरक - "सार्वभौमिक उपाय" के होते हैं जो:

आवश्यक तेलों (3-3.5 के बारे में%);
विटामिन बी, सी और ई (लेकिन अगर अदरक विटामिन सी न्यूनतम की अपनी संरचना में जीवित रहने की उच्च संभावना है);
आवश्यक अमीनो एसिड;
राख;
खनिज (मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, सिलिकॉन, जस्ता, आदि);
फाइबर, कोलीन, बीटा कैरोटीन,
स्टार्च की बड़ी मात्रा में;
gingerol, संयंत्र जल स्वाद दे रही है।

अदरक के मुख्य चिकित्सकीय गुण क्या हैं, आज पता चला:

, रोगाणुरोधी एंटीवायरल और जीवाणुरोधी।
विरोधी भड़काऊ, मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली (अदरक जड़ व्यापक रूप से जुकाम के लिए प्रयोग) expectorant गुण है।
मानव शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार, जिससे, हमारी स्मृति में सुधार के बारे में सोच और मानसिक क्षमताओं को बढ़ाता है।
वहाँ आंत्र पथ, पाचन तंत्र को सामान्य करने का काम की उत्तेजना है। अदरक में अच्छी तरह से है तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, शरीर के कुल हालत टन।
यह choleretic प्रभाव के पास।
यह रक्त के थक्के के जोखिम, और सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है।
यह चयापचय को तेज करता है, जिससे वजन घटाने को बढ़ावा देने के
यह मूत्रजननांगी प्रणाली के उपचार में मदद करता है, एक लाभदायक प्रभाव डालने।
अच्छा एनाल्जेसिक और ऊतकों की रोकता है संक्रमण।

खाना पकाने में अदरक का उपयोग

अदरक दुनिया में सबसे मूल्यवान मसालों में से एक है और सबसे अधिक एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया। सूखे अदरक या कैंडीड प्रपत्र एक सुखद विशिष्ट गंध और स्वाद है। नहीं लंबे समय तक कुचल से जमीन अदरक बरकरार रखता है निहित स्वाद। कन्फेक्शनरी और मुख्य व्यंजन के निर्माण में प्रयुक्त। युवा पत्तियों और अदरक के तनों सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता। जुकाम और शारीरिक गतिविधि के लिए, अदरक पीसा, शहद और नींबू जोड़ने। एशिया में, यह बहुत लोकप्रिय अचार अदरक है। मांस और खेल की तैयारी में कहा, उन्हें और अधिक नरम और सुगंधित कर रही है। रूसी भोजन अदरक मसाला honeys को जोड़ा गया, सभी जिंजरब्रेड प्रसिद्ध सहित शराब, नीचे लाया गया था। अदरक खाना पकाने mulled शराब, बियर, आदि पंच का हिस्सा है। अदरक के साथ अपने स्वयं के व्यंजनों का आविष्कार के लिए स्वतंत्र महसूस करें और अपने मेहमानों विस्मित करना।

अदरक दुनिया में सबसे मूल्यवान मसालों में से एक है। प्रकाशन के लिए तस्वीरें मानक लाइसेंस © ofazende.ru द्वारा किया जाता है

बढ़ रही अदरक के रहस्यों

आप घर पर या मूल पौधों बगीचे में प्रजनन के लिए एक प्रेमी हैं, तो अदरक अपने बगीचे की एक विशेषता हो जाएगा। कैसे घर पर अदरक विकसित करने के लिए? आप आवश्यक तापमान बना सकते हैं और हवा से बचाने के लिए, उपयोगी संयंत्र की संभावना, बड़े विकसित करने के लिए है, लेकिन हमारे देश में जलवायु को देखते हुए में खुले मैदान एक आसान काम नहीं है। ज्यादातर मामलों में, संभावना है कि उपयोगी संयंत्र बढ़ जाती है विकसित करने के लिए जब एक ग्रीन हाउस में या 25 सेमी की एक विस्तृत फ्लावरपॉट गहराई में संयंत्र यह। यह सबसे अच्छा के रूप में संयंत्र जल्दी से गोली मारता है और एक सुखद नींबू गंध के साथ उसके मालिक सुंदर फूल दे देंगे, मार्च के प्रारंभ में रोपण करने के लिए।

अदरक साधारण। सार्वजनिक स्रोतों से तस्वीरें

खुले मैदान में अदरक की खेती

आप खुले मैदान में अदरक विकसित करने के लिए निर्णय लेते हैं, अंकुरण सबसे अच्छा अंकुर के माध्यम से किया जाता है जब जड़ों अंकुरित होगा, यह खुले मैदान में स्थानांतरित कर दिया गया है।
रीढ़ की हड्डी, एक स्टोर से खरीद की ताजा, युवा होना चाहिए, चिकनी, एक गुर्दा, एक सपाट सतह और एक अच्छा प्रकाश सुनहरे रंग की है। 10 महीने - मिट्टी में, संयंत्र के बारे में 8 होना चाहिए। अगले रोपण सामग्री के लिए क्षतिग्रस्त हो गया था नहीं और झुर्रियों वाली मुड़कर नहीं देखा और झूलता हुआ।

अदरक - युवाओं के सींग वाले जड़। सार्वजनिक स्रोतों से तस्वीरें

अदरक का अंकुर के तहत मिट्टी की तैयारी

सुनिश्चित करें कि अपनी रीढ़ पृथ्वी में जड़ ले लिया है करने के लिए, मिट्टी अम्लता 6 के पीएच, ढीले और सांस होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि नाली आधार (गड्ढे के नीचे रेत या बजरी डालना) बनाने के लिए और पकाने मिट्टी अंकुर के तहत मिश्रण, 1 की दर: 1: 1: 1 मिश्रण धरण, रेत, प्रकाश उद्यान मिट्टी और धरण।

घर पर अदरक की देखभाल। सार्वजनिक स्रोतों से तस्वीरें

रोपण पपड़ी के लिए तैयारी

देर फरवरी में, अदरक जड़ों के चयनित जगह बर्तन में मार्च के प्रारंभ ताकि कलियों ऊपर देखा और छिड़क rhizomes लगाए 3-4 सेमी मिट्टी मिश्रण, बहुतायत से पानी पिलाया और एक फिल्म है कि प्लास्टिक की जगह ले सकता के साथ कवर किया बोतल। छमाही में यह, कटौती करने के लिए और एक बोतल नीचे का उपयोग करें। हवा के तापमान, जो सी है भविष्य संयंत्र में कम से कम 25 डिग्री हो जाएगा
संयंत्र प्रकंद पहले यह अवधि गुर्दे प्रफुल्लित की गर्म पानी में 12-20 घंटे (60-70 डिग्री) में भिगो दें। शेयरों में अदरक कट, ताकि प्रत्येक 2-3 कलियों जिंदा था। काटने छिड़क लकड़ी राख या पाउडर लकड़ी का कोयला के बाद घाव।

रोपण पपड़ी के लिए तैयार करना। सार्वजनिक स्रोतों से तस्वीरें

अदरक के रोपण अंकुर के लिए बेड तैयार

के बाद से अदरक एक उच्च कार्बनिक सामग्री के साथ एक प्रकाश मिट्टी की आवश्यकता है, गिरावट भविष्य अंकुर के लिए मार्ग प्रशस्त करना चाहिए, प्रति वर्ग मीटर खाद की 1-2 बाल्टी के साथ पृथ्वी को खोदकर निकाल लेते। मीटर वर्ग।

अदरक पौधों को लैंडिंग

देर से अप्रैल, मई के शुरू में, 30 सेमी छिड़क मिट्टी से 20 सेमी की गहराई पर एक स्थायी स्थान में लगाए अंकुरित की जड़ों के साथ ऐसा मिश्रण गुर्दे के लिए ऊपर देखा, दरियादिली से पानी के लिए मत भूलना और अस्थायी रूप से एक फिल्म या अन्य कवर सामग्री छुपाने के लिए, के रूप में वसंत मौसम अब भी है अस्थिर।

रोपण अदरक की देखभाल

के बाद 30-40 दिन युवा शूटिंग हो जाएगा जब, संयंत्र ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता होगी। गोली मारता है सक्रिय रूप से विकास की भर्ती करने के लिए शुरू के रूप में, मिट्टी moisturize और उसके सूखने को रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए, युवा गोली मारता है छिड़काव अदरक 2-3 बार, एक एटमाइजार के साथ एक सप्ताह और अगले दिन पर ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को परिपूर्ण करने के लिए, मिट्टी पानी के बाद होना चाहिए proryhlit। छिड़काव और 9:00 से पहले और दिन के 16 घंटे के बाद खर्च सुबह पानी।

खिला

अपनी रीढ़ बहुतायत से अंकुर के लिए शुरू किया जब आपके पौधों खिला बारे में सोचना चाहिए। तुम शराबी और सुंदर अदरक करना चाहते हैं - खिलाने के लिए सबसे अच्छा एक कार्बनिक और पोटेशियम उर्वरकों हो जाएगा। 1 और 15:: यदि आप एक अच्छी फसल हो और एक बड़ी जड़ विकसित करने के लिए चाहते हैं के लिए सबसे अच्छा 10 के अनुपात में पोल्ट्री खाद स्वर्णधान्य के साथ मिश्रित और पतला के भोजन के लिए अनुकूल है 1। वास्तविक फूल वाले पौधों से पहले और तुरंत पहले शूटिंग के तुरंत बाद 1 प्रत्येक 2 सप्ताह में खिलाने के लिए पर्याप्त है। के बाद से पोटेशियम सल्फेट अगस्त के अंत में पपड़ी के प्रसार को बढ़ावा देता है, अदरक, एक समाधान के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए प्रति वर्ग मीटर 50-60 ग्राम के आधार पर

फसल काटने वाले

आप देखते हैं कि पत्ते पीले अदरक को चालू या बंद में गिरावट आने लगी हैं, तो बंद पानी और 1-1.5 सप्ताह खुदाई फसल, मिट्टी को शुद्ध, गंदगी के अवशेष को धोने और थोड़ा धूप में सूखे।
अदरक + 2 डिग्री सेल्सियस पर एक सूखी जगह में या फ्रिज की सब्जी डिब्बों में बंद, खंड अदरक होना चाहिए जड़ों पीले रंग पीला।
आप एक सजावटी पौधे के रूप में अदरक विकसित करने के लिए निर्णय लेते हैं, उसकी जड़ सर्दियों के लिए मिट्टी में छोड़ दिया है।

मध्य और उत्तरी रूस में अदरक उत्पादन

मध्य और उत्तरी रूस अदरक में ग्रीन हाउस या इनडोर की स्थिति में विशेष रूप से उगाया जाता है। यह सबसे अच्छा के रूप में संयंत्र जल्दी से गोली मारता है और एक सुखद खट्टे गंध के साथ उसके मालिक सुंदर फूल दे देंगे, मार्च के प्रारंभ में रोपण करने के लिए। फरवरी के अंत में - मार्च के शुरू, संरक्षित जमीन स्टेशन ध्यान से तैयार रहना चाहिए। मिश्रण अंकुर पर लैंडिंग जड़ों के लिए के रूप में उसी अनुपात में तैयार किया गया था। इष्टतम तापमान 25 डिग्री सेल्सियस है, और 12 के लिए मिट्टी के तापमान.. + 15 ° S.Sovet।

ताजा अदरक जड़। प्रकाशन के लिए तस्वीरें मानक लाइसेंस © ofazende.ru द्वारा किया जाता है

ग्रीनहाउसों में उगाये गए फसल, अपने सभी लाभकारी और चिकित्सीय गुणों बरकरार रहती है।

घर में अदरक की खेती

जब घर पर काफी अच्छी तरह से अदरक की खेती के लिए अनुकूल परिस्थितियों बनाने, लेकिन यह एक वार्षिक संयंत्र होगा, लेकिन उसके स्वाद और औषधीय गुणों खोना नहीं करता। घर में अदरक जड़ लगाए, वर्ष के समय की परवाह किए बिना, लेकिन परिणाम सर्दियों में बेहतर होगा। जड़ थोड़ा ऊपर सूख जाता है, तो कचरे में इसे भेजने के लिए जल्दी नहीं है। गर्म पानी में कुछ घंटों के लिए भिगो दें, यह निष्क्रिय कलियों को जगाने होगा। यह तब होता है कि अदरक जड़ अगर यह एक सूखी, गर्म और उज्ज्वल जगह में निहित है, हरे रंग की शूटिंग की सुविधा देता है।

अदरक की खेती प्रौद्योगिकी। सार्वजनिक स्रोतों से तस्वीरें

घर के अंदर के माहौल में अदरक की खेती के घटकों में से एक पॉट, जो जड़ के साथ लगाये जायेंगे की पसंद है। कंटेनर बड़े और व्यापक होना चाहिए। जड़ के लिए उर्वरक के साथ एक गुणवत्ता मिट्टी मिश्रण का चयन निर्देश और हमारे रीढ़ dropwise जोड़ा ताकि भूमि कवर किया जाता है कलियों 2-3 सेमी के अनुसार फसलों। मध्यम पानी संयंत्र प्रदान करें और 14-20 दिनों में आप युवा गोली मारता है देखेंगे।

जल निकासी का उपयोग करने के लिए रूट सड़ांध को रोकने और दो या तीन बार एक हफ्ते में सामान्य उर्वरक खाद के लिए मत भूलना।

अगर गर्मी गर्म और बरसात, बना दिया है और छज्जे पर या साइट पर डाल एक असामान्य संयंत्र बर्तन के साथ किया गया था। मुख्य बात प्रत्यक्ष सौर से बचने और बेहतर हवा।

पहले 2-3 साल अदरक अगर आप अदरक की rhizomes विभाजित हर साल बैठे हैं करके अपने चमत्कार संयंत्र गुणा करने के लिए चाहते हैं, आरोपित करने के लिए आवश्यक नहीं है, और के बाद। प्रतिरोपित अदरक जड़ 1 की ऊंचाई तक बढ़ता - 1.5 मीटर और 18-20 सेमी तक अपने पत्ते। घर पर अदरक फूल अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन एक चमत्कार फूल हो जाना हुआ करता है, तो बहुत ही असामान्य और सुंदर है, तो प्रेमियों ध्यान से पौधों की देखभाल के लिए और एक की तलाश के लिए फूल। और आपको लगता है कि संयंत्र पीला बदल गया है, निर्भीकता खोदता नोटिस और अपने स्वयं के प्रयोजनों के लिए उपयोग करें।

संक्षेप में, अदरक घर पर या अपने क्षेत्र में, शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह हो जाना - निरीक्षण और खाते में खेती के सभी नियमों लेने के लिए, और फिर आप अदरक फूल की सुंदरता देख सकते हैं।