चावल दलिया - स्वादिष्ट और संतोषजनक है, यह एक गार्निश के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दोनों का उपयोग किया जा सकता है (पुलाव के रूप में, उदाहरण के लिए)। हालांकि, कई गृहिणियों वांछित भुरभुरा भोजन अंत में अटक एक साथ चावल केक अजीब स्थिरता प्राप्त की वजह से इसकी तैयारी छोड़ देना।
इस अप्रिय आश्चर्य तथ्य यह है कि चावल स्टार्च की एक बड़ी राशि है, जो गोंद में risinki शामिल की वजह से है। इस अनुच्छेद में मैं आपको बता देंगे कैसे सही चावल पकाने के लिए कुरकुराक्योंकि मैं यह है कि कई गृहिणियों पता है, इस जानकारी को ब्याज की हो जाएगा।
इसलिए जहां बेहतर खाना पकाने चावल से शुरू करें?
बेशक, उपयुक्त, उस बात के लिए, बर्तन के चयन के साथ। पान कुरकुरा चावल में यह स्पष्ट रूप से काम नहीं करेगा के रूप में enameled नहीं किया जाना चाहिए - सबसे अच्छे रूप में तो आप चिपचिपा सजातीय बड़े पैमाने पर करने के लिए समझौता करने के लिए है, और सबसे खराब में - साफ़ करने के लिए दूर उसके के अवशेष जला दिया नीचे।
एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु - पानी की मात्रा. आप पानी और अनाज 1 के अनुपात में पालन करें: 1 है, तो अपने काम बस सफलता के लिए बर्बाद हो जाएगा - चावल नमी के साथ संतृप्त है और इसके आकार को बनाए रखने।
खाना पकाने से पहले चावल कुल्ला करने के लिए सुनिश्चित किया जास्टार्च, क्योंकि यह जुड़ा हुआ है और तैयार पकवान चिपचिपापन के साथ यह धोने के लिए। कम से कम तीन बार धोने की प्रक्रिया दलिया में पानी बदलें, जब तक यह क्रिस्टलीय हो जाता है।
और अंत में, एक अच्छा चावल के लिए एक और महत्वपूर्ण शर्त - क्रुप फोड़े के बाद, यह किसी भी स्थिति में यह असंभव मिश्रण करने के लिए हैया फिर आप एक उलझा हुआ बड़े पैमाने पर मिल जाएगा।
यह भी खाना पकाने के बाद "आराम" करने के लिए चावल को छोड़ने के लिए सिफारिश की है - पर्याप्त केवल 15 मिनट हो जाएगा अच्छी तरह से जब्त कर लिया risinki और अटक एक साथ नहीं हैं। कुक चावल केवल, simmered हालांकि यह एक छोटे से अधिक समय लगेगा - तो आप है कि जल्दी से "उड़ने" टेबल पर से एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।
खैर, अगर आप इन महत्वपूर्ण बारीकियों पर किया गया है पता है, या हो सकता है कि आप पहली बार उनके बारे में सुना है? फिर भी, मैं सुझाव है कि आप अब व्यवहार में अपने ज्ञान का परीक्षण - सुनिश्चित करें कि से पहले ही प्रयास अपने चावल बाहर हो जाएगा सिर्फ सही!