लैवेंडर: प्रकार, खाना पकाने, उपयोगी गुण

वहाँ लैवेंडर की प्रजातियों वेस्ट इंडीज से कैनरी द्वीप के विशाल क्षेत्र में बढ़ती 30 के बारे में कर रहे हैं। लैवेंडर के सभी प्रकार 6 प्रमुख समूहों (भागों), जिनमें से चार आदमी द्वारा उपयोग किया जाता है में विभाजित किया जा सकता है। प्रथम खंड (लैवेनड्युला) का प्रतिनिधित्व किया लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया (एल अन्गुस्तिफोलिया), लैवेनड्युला लातिफोलिया (एल लातिफोलिया) और उनके उप-प्रजाति दूसरा (स्टेकस) - फ्रेंच लैवेंडर (एल स्टेकस) उप-प्रजाति हरे और लैवेंडर के साथ (एल viridis), तीसरे (डेनटाटा) -lavandoy गियर (एल डेनटाटा) उप प्रजातियों और संकर और चौथे (Pterostachys) के साथ - लैवेंडर नागदौन, कैनरी और शाखायुक्त पुष्पक्रम के साथ कुछ अन्य प्रजातियों, और सुफ़ने पत्ते। लैवेंडर के सभी प्रकार के पत्ते एक मजबूत सुगंध फेंकना।

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लैवेनड्युला (Lamiaceae)

इस सुगंधित, दुनिया सबसे अधिक उपयोगी पौधों में से एक माना जाता भर में लोकप्रिय फूल। यह उपचारात्मक गुणों के व्यापक स्पेक्ट्रम है, इसकी आवश्यक तेल सौंदर्य प्रसाधन और इत्र में सदियों के लिए प्रयोग किया जाता है, और ताजा और सूखी पुष्पक्रम घर में उपयोग करता है की एक किस्म के हैं।

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खेतों में प्रयुक्त भागों:

फूल (फूलना)

लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया

होमलैंड लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया - पश्चिमी भूमध्य, जहां यह समुद्र तल से ऊपर 500-1500 मीटर की ऊंचाई पर पाया जाता है। लैवेंडर के अन्य सभी प्रकार की तरह, इस संयंत्र 1 मीटर अप करने के लिए एक शाखायुक्त झाड़ी है। इसका संकीर्ण पत्ते घने बाल के साथ कवर किया, और फूलों कील पुष्पक्रम उच्च में एकत्र कर रहे हैं।

के अलावा बौना किस्मों प्रतिष्ठित किया जा सकता: "Rosea", "कॉम्पेक्टा", "Folgate" और "Munstead"। मध्यम ऊंचाई किस्मों के समूह में शामिल हैं: "Hidcote", "मिस कैथरीन", "प्रशांत ब्लू" और कई अन्य प्रजातियों। लंबा किस्मों में से हैं: "अल्बा" और "आइरीन डॉयल" दो बार गर्मियों में भरे।

आवश्यक जंगली लैवेंडर से प्राप्त तेल, अत्यधिक फ्रांस में बेशकीमती, मुख्य रूप से अपने औषधीय गुणों के लिए। असामान्य रूप से उच्च ऊंचाई पर बड़े हो गए पौधों से प्राप्त सुगंधित तेल, विशेष रूप से यह व्यापक रूप से इत्र और aromatherapy में प्रयोग किया जाता है। इत्र के प्रयोजनों के लिए XVII सदी के बाद से फ्रांस में खेती की जाती लैवेंडर।

किस्मों आवश्यक तेल की खातिर बड़े हो गए में से हैं: "Maillette", "Matheronne", "Heacham ब्लू" और अन्य।

ताजा और सूखे लैवेंडर फूल व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल कर रहे हैं विभिन्न लेख के निर्माण के लिए और (जैसे, वे कुछ मसाला हर्बल मिश्रण का हिस्सा हैं)। इससे पहले कि आप पाक प्रयोजनों के लिए लैवेंडर फूल का उपयोग कर सकते, यह सुनिश्चित करें कि पौधों बगीचे के रसायन की खेती नहीं कर रहे थे बनाते हैं।

लैवेनड्युला लातिफोलिया

जंगली लैवेनड्युला लातिफोलिया स्पेन, फ्रांस, इटली और बाल्कन में पाया जाता है। यह अपने चचेरे भाई अन्गुस्तिफोलिया की तुलना में काफी कम उच्च पहाड़ी ढलानों पर यहाँ बढ़ता है।

इस पत्ते थोड़ा लैवेंडर गंध कपूर और फूल डंठल पक्ष शाखाओं बनती गया फ़ॉर्म।

लैवेंडर मध्यवर्ती

पर पहाड़ी जहां लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया लैवेनड्युला लातिफोलिया के निकट, इन प्राकृतिक पौधों के मध्यवर्ती विशेषताओं वाले प्रजातियों के संकरण की वजह से। वे बड़ा और मजबूत लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया, अधिक नमी के लिए प्रतिरोधी हैं और भी बहुत आवश्यक तेल के रूप में दो बार दे।

मानव मध्यवर्ती (एल के कृत्रिम लैवेंडर किस्मों इंटरमीडिया) - ग्रह पर लैवेंडर के तेल का मुख्य स्रोत है। इस तेल की सुगंध, हालांकि, कपूर की एक अलग छाया है, लेकिन क्योंकि यह लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया के आधे आवश्यक तेल के बारे में लागत और मुख्य रूप से घर में प्रयोग किया जाता है। लैवेनड्युला विपरीत अन्गुस्तिफोलिया लैवेंडर फूल डंठल मध्यवर्ती पक्ष शाखाओं बनती है।

आवश्यक तेल के लिए सबसे लोकप्रिय किस्में हैं: "ग्रोसो", "Abrialii", "सुपर", और अन्य। और इस संयंत्र के फूल सूख का इस्तेमाल किया। लैवेंडर मध्यवर्ती की कई किस्में ( "अल्बा", "डच व्हाइट", "Grappemhall" और अन्य) - उद्यान परिदृश्य के सुंदर सजावट।

लैवेंडर ऊनी

यह लैवेंडर पत्ते बाल के एक बहुत मोटी परत के साथ कवर किया जाता है, और सुगंधित फूल लंबे कील की तरह पुष्पक्रम में एकत्र हुए। लैवेंडर ऊनी बहुत बारिश का डर और जल्दी से जल भराव मिट्टी से नाश। यह एक धूप स्थान में एक बड़े बर्तन में यह विकसित करने के लिए सबसे अच्छा है।

बैंगनी फूलों और चांदी पत्ते की लंबी कीलें "रिचर्ड ग्रे", "रजत फ्रॉस्ट" और "Sawyers": माली के बीच सबसे लोकप्रिय किस्म का आनंद लें।

श्रृंखला Pterostachys

एल कैनरी लैवेंडर (: इस श्रृंखला सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल लैवेंडर के कई प्रकार के लिए फार्म canariensis), लैवेंडर पंखदार, लैवेंडर विच्छेदित (एल multifida), मोरक्को लैवेंडर (एल maroccana) चमकदार नीली फूल, और दूसरों के साथ।

स्थान

लैवेंडर सभी की जरूरत है अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और उज्ज्वल सूरज। वे घने-पोषण वाले मिट्टियों, जहां लंबे समय से अभिनय उर्वरक शुरू की है पर सबसे अच्छा हो जाना

लैवेंडर फ्रेंच

लघु, लैवेंडर के कॉम्पैक्ट, काले बैंगनी फूल एक अनानास फल के आकार के समान है: उनके सबसे ऊपर ताज पहनाया बीम लंबे सहपत्र। लैवेंडर फ्रेंच के सभी किस्मों (तट पर सहित) गर्म मौसम के साथ निचले क्षेत्रों में खेती के लिए काफी उपयुक्त हैं।

सबसे लोकप्रिय किस्में हैं: "मेजर", "क्यू लाल", "Marshwood", "समरसेट धुंध" और "तितली"। उद्यान दुनिया के सभी भागों रहे हैं आज श्रृंखला "बी" और "बेला", ऑस्ट्रेलियाई ब्रीडर बॉब चेरी द्वारा बनाई गई के प्रतिनिधियों से मिल सकते हैं।

लैवेंडर ग्रीन अलग हल्के हरे रंग के पत्तों और हरे फूल, कॉम्पैक्ट में एकत्र हुए कील की तरह कम डंठल पर पुष्पक्रम।

"बेवर्ली"

विविधता के लिए सफेद, बाँझ सहपत्र की विशेषता है।

सुगंधित लैवेंडर फूल फ्रेंच के समान लैवेंडर पुष्पक्रम दांतेदार, लेकिन पत्ते उसके गोल टिप के साथ, सुफ़ने। "हलवाहा के ब्लू": उद्यान आमतौर पर किस्मों उगाए जाते हैं।

"लिंडा Ligon"

हरे और क्रीम पत्ते के साथ विभिन्न प्रकार के।

"गुडविन ग्रीक ग्रे"

हाइब्रिड किस्म।

प्रजनन

वसंत बुवाई बीज या softwood कलमों (उच्च गुणवत्ता वाले पौधों)।

ध्यान

वार्षिक छंटाई (अधिमानतः एक स्प्रिंग)। लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया मुकुट और मध्यवर्ती फूलों का संग्रहण के दौरान गर्मी के बीच में गठित किया जा सकता है।

बहुत ज्यादा पुराने वुडी अंकुरित की कटौती न करें - संयंत्र मर सकता है!

कीट और रोगों

वे शायद ही कभी प्रभावित होते हैं।

फसल काटने वाले और भंडारण

पुष्पक्रम लैवेनड्युला अन्गुस्तिफोलिया और मध्य गर्मियों में मध्यवर्ती कटौती खिलने फूल पर कब्जा जब 1 / z 2 / z उनकी लंबाई। कटौती मुस्कराते हुए जुड़े और सुखाने पुष्पक्रम, तो शुद्ध फूलों के तनों से नीचे लटका दिया जाता है तनों। लैवेंडर का तेल भाप आसवन द्वारा फूलों से प्राप्त की है।

कभी कभी kiparisovidnuyu Santolina (Santolina chamaecy-parissus) - परिवार एस्टरेसिया का संयंत्र, जिसका धूसर-हरे दाँतेदार पत्तियों लैवेंडर की खुशबू दूर देने के लिए और अक्सर डराने के लिए उपयोग किया जाता है दूर कीट। इस प्रयोजन के लिए वे सूख रहे हैं और, अन्य सूखे पौधे से बचाने वाली क्रीम ऊनी आइटम के साथ एक अलमारी में रखा के साथ एक साथ। इसके अलावा, कम हेजेज और तैयार उद्यान पथ बनाने के लिए santolina महान।

औषधि और सुगंधित लैवेंडर फूल के आवश्यक तेल, नसों शांत उत्थान और मांसपेशियों को आराम करने का एक साधन के रूप में सदियों से इस्तेमाल कर रहे हैं। इसके अलावा, यह नींद, relieves अवसाद, चिंता और तंत्रिका तनाव को बेहतर बनाता है और संबंधित विकारों (जैसे, अपच) की सुविधा।

छिड़ककर कपड़े और निचोड़ा लैवेंडर पानी लॉन्डरिंग और सुखाने के लिए लटका।

लैवेंडर सुई लेनी और टिंचर के रूप में मौखिक रूप से लिया फूल, या आराम और सुखदायक स्नान करने के लिए जोड़ा। काटने और कीड़ों के डंक से त्वचा undiluted लैवेंडर का तेल relieves खुजली के लिए आवेदन किया है, और भी कटौती और खरोंच के साथ संक्रमण से बचाता है। मालिश तेल के लिए जोड़ा गया, यह मांसपेशियों में तनाव और सिर दर्द दूर करने के लिए मदद करता है।

दवा के अंदर लैवेंडर लेने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श। गर्भावस्था के दौरान या केवल एक डॉक्टर के पर्यवेक्षण के अंतर्गत दवाओं लैवेंडर संभव है लेने के लिए स्तनपान।

समय के रूप में पुराने के रूप में आर्थिक उपयोग लैवेंडर के इतिहास। किंवदंती है कि इस संयंत्र पृथ्वी आदम और हव्वा पर ईडन के बगीचे से लाया गया था यह है। प्राचीन मिस्र गर्भवती लैवेंडर पानी दफन कफन और रोमन लैवेंडर स्नान करने के लिए जोड़ा (Lavare लैटिन शब्द जिसका अर्थ है 'धोने के लिए "- इसलिए नाम पौधों)। मेंहदी, लौंग और कुछ अन्य पौधों, लोकप्रिय का हिस्सा के साथ साथ मध्य युग लैवेंडर में एक प्रेम पोशन, और मध्ययुगीन चिकित्सकों भिक्षुओं आसानी प्रसव पीड़ा को और निष्कासित करने के लिए उसकी मदद का सहारा राक्षसों।

गृहस्थी

घर में इस्तेमाल के लिए सिर्फ एक जड़ी बूटी का चयन करने के लिए किया था, तो लैवेंडर आवेदकों की सूची के पहले लाइनों में होगा। अद्भुत स्वाद और सुंदर फूलों के अलावा, यह जीवाणुरोधी है, एंटीवायरल और एंटीसेप्टिक गुण, और repels हवा ताज़ा कीड़े। लैवेंडर के इन लाभकारी गुणों, कमरे, बेडरूम, बच्चों के कमरे और बाथरूम, रसोईघर रहने वाले प्रांगण, अलमारी और एक डेस्क में इस्तेमाल किया जा सकता है। अंत में, अपने उत्पादों को पालतू जानवरों के फर में अपने स्वयं के त्वचा और रगड़ के लिए लागू किया जा सकता है।

सूखे फूल और लैवेंडर की पत्तियों, आप पीछे हटाना पतंगों और कीटों को ही उत्कृष्ट "सूखी आत्माओं" पका सकते हैं।

सफेद सिरका, ताजे या सूखे फूल और लैवेंडर के पत्तियों के साथ संचार - सफाई और विभिन्न सतहों और वस्तुओं disinfecting के लिए एक सस्ती और बहुत प्रभावी स्प्रे।

लैवेंडर के तेल की कुछ बूँदें सामान्य रूप से बिना गंध "पारिस्थितिक" व्यंजन और कटोरे को धोने के लिए प्रयोग किया जाता में जोड़े, तो आप उन्हें नए सिरे से प्राकृतिक स्वाद के लिए जोड़ देगा।

पानी के साथ घटा एक कपास पट्टी पर लैवेंडर के तेल की कुछ बूँदें ड्रिप। एक वैक्यूम क्लीनर में कचरा या धूल की थैली में रख अप्रिय गंध हटाने के लिए।

रसोई का काम

लैवेंडर फूल खाद्य रहे हैं, और हालांकि उनके पाक उपयोग काफी सीमित है। वे मोरक्को जड़ी बूटियों रास अल hanut का एक मिश्रण है और इसी तरह Provencal मसाला में आते हैं। लैवेंडर क्रीम के मीठे व्यंजन (जैसे, आइसक्रीम) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह चीनी कुकीज़, टुकड़े, जैम और जेली के लिए जोड़ा जा सकता है। कैंडीड फूल - केक और pies का सही खाद्य सजावट।

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