मैं अपने स्वादिष्ट, दिव्य कबाब के लिए गुप्त बताओ ...

शुभ दिन, प्रिय पाठकों। आज मैं आप के साथ पूर्ण बारबेक्यू के रहस्यों को साझा करना चाहते हैं। जो भी अवसर करीबी दोस्तों का एक बहुत कुछ करने के लिए जा रहा है। वे सब के सब एक स्वादिष्ट पकवान खाना बनाना चाहते हैं।

बारबेक्यू - उत्तम एक बड़ी कंपनी के लिए। लेकिन अब इसे बाहर स्वादिष्ट और रसदार बदल गया है, तो आप इसे पकाने के लिए सक्षम होना चाहिए सभी मेरे दिल के साथ।

इस मुद्दे पर एक पूरी तरह से दृष्टिकोण एक समय में होना चाहिए जब आप दुकान पर मांस खरीदने के लिए जाते हैं। बहुत से लोग पहले से ही मसालेदार एक कबाब खरीदते हैं। मैं कभी भी अनुमति नहीं है।

हाँ, शायद वहाँ अचार बहुत स्वादिष्ट और निविदा मांस है, लेकिन मुझे यकीन है कि नहीं हो सकता। मैं कब तक मांस मसालेदार पता नहीं है, और यह किया था। खरीद में मसालेदार सीख समय बचाने के लिए। इस मामले में, हम आत्मा के साथ खाना पकाने के बारे में निश्चित के लिए नहीं कह सकता।

मैं सुअर का मांस खरीदना पसंद करते हैं। आप इसे किसी भी दुकान पर पा सकते हैं। गोमांस के सीख भी स्वादिष्ट है, लेकिन मांस बहुत लंबे समय तक के लिए अच्छी तरह से भुना होगा। आप किसी भी जानवर के मांस का उपयोग कर सकते हैं। चिकन या टर्की की तरह बहुत से लोग।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह - सही अचार खोजने के लिए। तो फिर किसी भी बारबेक्यू कला का एक काम हो जाता है।

यदि विस्तार से विचार करने के लिए सूअर का मांस, तो मैं एक फावड़ा या गर्दन भाग लेते हैं। विशेष ध्यान दिया जाता है फाइबर के बीच वसा की परतों. वे मांस juicier बनाते हैं। और वह है गर्भाशय ग्रीवा भाग में पाया जा सकता है क्या। बारबेक्यू भी उपयुक्त कटौती है, लेकिन दुकानों में यह पहले से ही समस्याग्रस्त है खोजने के लिए। और यह गर्भाशय ग्रीवा से ज्यादा महंगे खर्च होता है।

अब मैं तुम्हारे बारे में सबसे महत्वपूर्ण बता - अचार। आप यह सुनिश्चित करें कि मांस ताजा है कर रहे हैं, अचार आवश्यक नहीं हो सकता। यह पर्याप्त एक छोटे से काली मिर्च और नमक डाल करने के लिए। अचार अधिक पुराने मांस नरम करने के लिए करना है। या फिर, कुछ लोगों को मसालेदार मांस का स्वाद पसंद है।

प्याज, काली मिर्च, नमक - आम तौर पर, एक अचार के रूप में मैं सरल सामग्री का उपयोग। स्वाद में सभी जोड़ें। आप कुछ असामान्य चाहते हैं, आप मिनरल वाटर या दही जोड़ सकते हैं।

इसके अलावा, के रूप में अचार के लिए एक additive प्रयुक्त कीवी हो सकता है। एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ें और मांस में जोड़ें। बस सावधान रहना होगा। बिक्री पर अलग अलग स्वाद गुणों के साथ एक कीवी है। आप एक स्वाद के लिए देख रहे हैं, और पूरी तरह से अलग हो। विशेष रूप से खट्टा कीवी मांस तोड़ने के लिए शुरू कर सकते हैं।

अचार किसी भी बना सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है - आत्मा के साथ खाना बनाना। यह इसके बारे में और तलने के दौरान भूल करने के लिए आवश्यक नहीं है। मैं कबाब, जो अपने जीवन के लिए विभिन्न लोगों द्वारा तैयार किए गए की एक बहुत कुछ करने की कोशिश की। यह वही अचार के साथ था, लेकिन प्रत्येक का स्वाद अलग था। यह सब तलने प्रक्रिया के कारण है। हर व्यक्ति को वह अलग है।

यह क्या बीबीक्यू किया जाता है से कोई फर्क नहीं पड़ता। इसके अलावा, यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या एक लकड़ी की चिंगारी कर रहे हैं। मैं सबसे अधिक पसंद एक जाली पर बारबेक्यू खाना बनाना, सीख के उपयोग के बिना। मांस के 2 किलो के बारे में वहाँ फिट। यह ठीक 5 लोगों के एक समूह के लिए पर्याप्त है। लेकिन मैं कभी नहीं प्याज के साथ एक shish कबाब भून लिए जा रहा हूँ। वह बहुत अधपका किया गया था और वहाँ यह बस असंभव है। मांस अच्छी तरह से, या बस तलने से पहले पूर्व नमक हो सकता है। स्वाद गुणवत्ता प्रभावित नहीं है।

मैं केचप का उपयोग कभी नहीं। मुझे विश्वास है कि यह मांस का एक वास्तविक स्वाद को बाधित। यह सबसे अच्छा अपनी खुद की सॉस पकाने के लिए है, साग। तो परमात्मा कबाब का राज क्या है? आत्मा के साथ खाना पकाने में। इसके बिना, अपने पकवान से कोई भी दिव्य और स्वादिष्ट नहीं होगा।

मुझे आशा है कि मेरे लेख आपके लिए उपयोगी था! 👍

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