यह सलाद बहुमुखी है। उन्होंने कहा कि अच्छा और एक नाश्ते के रूप है, और आप एक साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या एक भरने के रूप में सूप में डाल दिया। यह दो तरह से तैयार किया जा सकता: के साथ या खाना पकाने के बिना खाना पकाने। दूसरे मामले में, सब्जियों उस में कुरकुरा रहते हैं।
मैं तो बस आप सलाह के एक छोटे लेकिन महत्वपूर्ण टुकड़ा देना होगा: बंद कुछ! इसी तरह, आप अफसोस नहीं होगा! :) शेयरों में इस तरह के स्वादिष्ट सलाद के साथ सभी सर्दियों आप क्या छुट्टी मेज पर डाल करने के लिए आश्चर्य नहीं होगा, और सप्ताह के दिनों में, तुरंत एक ही बैंक में सभी विटामिन सब्जियों के स्वाद का आनंद करने के लिए सक्षम हो जाएगा।
इस सलाद की आवश्यकता होगी बनाने के लिए:
- गोभी - 2 किलो के बारे में (थोड़ा बड़ा हो सकता है)।
- मीठे काली मिर्च - 1.5 किलो।
- टमाटर - 2 किलो।
- गाजर - 1.5 किलो।
- ककड़ी - 1.5 किलो।
- तेज पत्ता - 5 पीसी।
- काली मिर्च कड़वा जल - 1-2 टुकड़े।
- काली मिर्च (मटर) - 25-30 पीसी।
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
- सिरका - 250 मिलीलीटर।
- चीनी - 150 सी।
- नमक - 3-3.5 चम्मच
गोभी तंग देर या मध्यम पकने नस्लों लेना चाहिए। रसदार हरी पत्तागोभी के साथ प्रारंभिक किस्मों स्वाद और विशेषता संकट की परिपूर्णता अनुमति नहीं दी जाएगी। बारीक shinkuem, हम एक सॉस पैन में डाल दिया।
सुझाव: गोभी बर्तन में कम जगह लेता है के लिए, आप नियमों को लागू करने से नमक के एक चम्मच लेने के लिए, नमक के साथ गोभी डालना और थोड़ा उसके हाथ रगड़ की जरूरत है।
गोभी संचार करते हैं, मिर्च कर सकते हैं। वे बीज से साफ किया और क्यूब्स में काट रहे हैं। मिर्च जब तक वे रसीले और भावपूर्ण थे किसी भी रंग ले जा सकते हैं,। फिर सलाद बहुत स्वादिष्ट है।
- गाजर एक मोटे कश पर घिस कर सकते हैं, लेकिन यह पतली स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए बेहतर है, इसलिए यह crisper बदल जाता है।
- खीरे polukruzhochkami में कटौती।
- टमाटर डंठल और स्लाइस में काट काट दिया।
- एक पैन में ढेर सभी सब्जियों, तेल जोड़ने के लिए, शेष नमक और चीनी। भरण सिरका, हड़कंप मच गया और 2-4 घंटे के लिए डालने के लिए अनुमति दी।
- फिर निष्फल लीटर जार में सलाद रखी, काली मिर्च और तेज पत्ता डाल।
- अलग रस जार में डाल दिया जाता है, निष्फल 20 मिनट में वनस्पति तेल, कवर पलकों निष्फल जार और पुट जोड़ें। डिश के तल में एक साफ कपड़े या एक विशेष स्टैंड डाल दिया। पानी बैंकों के कंधे पहुँचना चाहिए।
- कताई बैंकों और नीचे ठंडा करने के लिए निर्धारित किया है। तब से अधिक देते हैं और उन्हें भंडारण में डाल दिया।
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