कबूल आओ जो कोरियाई में तेज थोड़ा रसदार गाजर की तरह? मैं कई लोगों को लगता है, लेकिन हर कोई अपने खुद के कुक इस स्वादिष्ट नाश्ता के बल चल रहा है।
मैं स्वीकार करते हैं कि हाल ही में जब तक मैं भी कई समान खाना पकाने बार प्रतिबद्ध है, लेकिन दुर्भाग्य से वे सफल नहीं हुए हैं - एक सलाद, जो मैं प्राप्त किया है, आदर्श नहीं था। और यहाँ कुछ हफ़्ते पहले हमें मेरी सास कोताही पर जाएँ, लेकिन kuhovarit दिन, कोरियाई में गाजर, वैसे, यह भी expertly पकाया गया था जाने के लिए है। मैं, ज़ाहिर है, मेरी माँ retseptik जासूसी की, जो अब खुद का उपयोग करें - सलाद पता चला है, बस यम!
तो, खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने, आप पहले से निम्नलिखित सामग्री तैयार करने के लिए की जरूरत है:
गाजर - 1 किलो,
प्याज - 1 इकाइयों।
गर्म मिर्च - 1 इकाइयों।
लहसुन - 5 लौंग,
परिष्कृत तेल - 125 मिलीलीटर,
नमक - 1 घंटा। एल।,
चीनी - 1 चम्मच। एल।,
सिरका 9% - 2 चम्मच। एल।,
सोया सॉस - 2 चम्मच। एल।,
मसाला (लाल मिर्च, धनिया) - एक चाकू की नोक पर।
गाजर एक विशेष पिसाई यंत्र है कि वह एक छोटे से पुआल जैसा दिखता है पर रगड़ना।
एक कटोरी में यह Shift और सब्जी का रस के पूरे चयन करने के लिए कुछ घंटों खड़े देते हैं, और फिर, गाजर "मुट्ठी" बनाने को मजबूत बनाने के बीच में, जोड़ने यह नमक और चीनी के लिए। हलचल इस स्तर पर कुछ नहीं चाहिए,.
तब तेल पैन में डालना और स्टोव पर डाल दिया। मक्खन अच्छी तरह से गरम है, लेकिन उबलते नहीं करते हैं, तो एक ही खरोज पर एक गाजर में डाल और, फिर से, इस सरगर्मी में कुछ भी नहीं आवश्यक नहीं है। एक ढक्कन के साथ कटोरा कवर और 15 मिनट के लिए इस तरह से गाजर छोड़ दें।
गाजर का कहना है करते हैं, आप सामग्री के बाकी क्या कर सकते हैं - बारीक प्याज, मिर्च और लहसुन काटना, जब यह सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में भून के लिए आवश्यक है।
एक समय के बाद, एक कटोरी में सभी अवयवों मिश्रण और 15 मिनट के बाद सलाद परोसा जा करने के लिए। फ्रिज में स्टोर गाजर एक कसकर बंद जार में आवश्यक है - तो यह उसके स्वाद खोना नहीं करता और दो सप्ताह के लिए स्वादिष्ट और रसदार रहेगा।