- भोजन के लिए, अन्य - सर्दियों के लिए एक: मैं सब कुछ माली जो आपकी साइट पर खीरे बड़े होते हैं, फसल को दो भागों में बांटा गया है लगता है। हम करने के लिए संरक्षण कुरकुरे अचार के रूप में काटा सब्जियों के सबसे अधिक समय के रूप में खड़ा है, विशेषकर सर्दियों में, बस के लिए कर रहे होते हैं "जयकार।"
इस अनुच्छेद में मैं आपके साथ साझा करना चाहते हैं मसालेदार खीरे के लिए अपने पसंदीदा नुस्खाजो मैं कई वर्षों के लिए उपयोग करते हैं - वे खस्ता और बहुत स्वादिष्ट बदल जाते हैं।
मुझे लगता है कि केवल ताजा खीरे, यहां तक कि दुकानें, नुस्खा की परवाह किए बिना वास्तव में कमी होगी याद दिलाने के लिए अग्रिम करने के लिए चाहते हैं, क्योंकि जहां होगा संकट जब खीरे शुरू में सुस्त होगी?! इसलिए, फसल marinating के साथ आगे बढ़ना के बाद - छोटे खीरे पंखों में इंतजार कर prolezhat, स्वादिष्ट यह हो जाएगा.
तैयारी के लिए हम की जरूरत है:
- खीरे की 3 किलो (मैं पाँच एक लीटर जार मिल)
- डिल का एक छोटा सा गुच्छा, या छाते के एक जोड़े,
- काले किशमिश और सहिजन के पत्ते
- लहसुन दांत - 5 इकाइयों (या खीरे की 3 किलो की 1 पूरे लहसुन छोटे आकार)।
- काले और allspice - एक जार में 6 मटर के लिए,
- लौंग - एक जार में 1 छड़ें
- चीनी - 2 चम्मच। एल (प्रति लीटर)
- नमक - 1.5 v। एल (प्रति लीटर)
- सिरका 9% - 1। एल। (में लीटर जार)
इन अवयवों खीरा के दो लीटर जार के लिए चलेगाइसलिए, अधिक workpieces के लिए, अनुपात में वृद्धि हुई किया जाना चाहिए।
6 घंटे का एक रूप में भी "pokisnut" - अच्छी तरह खीरे कुल्ला और उन्हें ठंडे पानी के साथ भरें। इस समय के दौरान, मैं आमतौर पर सभी अन्य सामग्री तैयार करते हैं - मैं पत्ते धोने और मसाले की आवश्यक मात्रा पहले से तैयार करते हैं।
विशेष रूप से ध्यान मैं निष्फल जार और पलकों का भुगतान - उन्हें बेकिंग सोडा और फिर उबलते पानी की एक सॉस पैन के ऊपर गर्म के साथ धोने।
जड़ी बूटी, लहसुन, पत्तियों और मसाले - जब बैंकों थोड़ा ठंडा है, मैं सभी सहायक घटकों ढेर शुरू करते हैं।
और अब मज़ा शुरू होता है - zatrambovat खीरे का एक बहुत के रूप में एक जार में, इसके अलावा, वे भी काटा जा सकता है - तो यह सब खाली जगह को भरने के लिए आसान हो जाएगा।
तो बस केतली उबाल और 15 मिनट के लिए जार में उबलते पानी डालना - इस प्रकार अभी भी कई बार अच्छी तरह से निष्फल।
अब घंटे अचार - पानी पैन और ऐड नमक, चीनी, काली मिर्च, लौंग में डालना, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए तो तुरंत सिरका जोड़ें।
ककड़ी उबलते पानी के साथ मर्ज और उन पर अचार डालना, बस ढक्कन के तट पर कताई - उस क्षण से हम सभी बहुत जल्दी करना.
खैर सर्दियों के लिए सभी, बनाया तैयारी है कि। आप शरद ऋतु ब्लूज़ और सर्दियों ठंड की शुरुआत का डर नहीं हो सकता है - यहां तक कि खराब मौसम में, कुरकुरे खीरे के साथ एक गर्म दोपहर के भोजन को खुश होना चाहिए!