मेरे तहखाने में हमेशा की तरह लाल टमाटर के अलावा हरे टमाटर के साथ एक जार के लिए बाध्य है। विपरीत उनके चचेरे भाई परिपक्व, डिब्बाबंद हरे टमाटर पर्याप्त ठोस और मजबूत हो, इसलिए, समय के रूप में काम पर एक जलपान के लिए एकदम सही है - sudochki से लिप्त नहीं और उसके मुख्य रस पानी भर पकवान।
संयोग से, विशेष रूप से उन जिसका टमाटर बेड पर के लिए सर्दियों में यह अवतार कारतूस, बीमारी की वजह से और फ़ीड करने के लिए और साथ ही एक परिवार, आप कर सकते हैं, अपने फसल - या मौसम की स्थिति भी nevyzrevshie ख़राब होने लगी बचाने।
टमाटर बहुत स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं, बचपन की तरह - इस अनुच्छेद में मैं तुम्हारे साथ एक नुस्खा है कि मेरी दादी मज़ा आया है साझा करेंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात - संरक्षण की बहुत प्रक्रिया भी नौसिखिया कुक संभाल कर सकते हैं के साथ.
आदेश हरे टमाटर की रक्षा करने के लिए, हम की जरूरत है:
- टमाटर,
- तेज पत्ता - 3 इकाइयों।
- लहसुन - 4 लौंग,
- सहिजन जड़ - टुकड़े के एक जोड़े,
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- सोआ,
- पत्तियां किशमिश और रसभरी - 2 पीसी के प्रत्येक।
- जल - 1.5 एल
- नमक - 50 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम,
- सिरका 9% - 100 ग्राम
घटकों की संख्या एक तीन लीटर जार पर दिखाया
, तो कितने टमाटर को संरक्षित करना चाहते के आधार पर, बढ़ाने या इन मूल्यों में कमी। टमाटर का सही वजन मैं विशेष रूप से उल्लेख नहीं करते हैं, के रूप में यह के सभी अलग होगा।इस प्रकार, धोने टमाटर शुरू करते हैं, और पूंछ फाड़ करने के लिए. इसके अलावा, परिषद तुरंत जार और lids तैयार करने के लिए - मैं सोडा के साथ सभी व्यंजनों (यह सब गंदगी के साथ copes), और फिर भाप के साथ निष्फल धोएं। बैंकों के तल में सभी सहायक घटकों, अर्थात्, लहसुन, सहिजन, सोआ, काली मिर्च, तेज पत्ता, किशमिश और रास्पबेरी पत्ते डाल दिया, और फिर टमाटर पैकिंग शुरू करते हैं।
को के रूप में आप यह कर सकते हैं टमाटर की ज्यादा के रूप में बैंक में डालने के लिएअपने पहले वाले बड़े और फिर छोटे में डाल - तो टमाटर सबसे अधिक घनी समूचे स्थान में समा।
इसके बाद, नमकीन पानी की तैयारी करने के लिए पर कदम: प्रतीक्षा बर्तन में पानी डालो, जब तक यह एक फोड़ा करने के लिए आता है, तो टमाटर डालना - जार की गर्दन को कवर करने के लिए बेहतर है। टमाटर 10 मिनट, और पैन में तो पानी सूखा किया जाना चाहिए वापस के बारे में खड़े होंगे करते हैं। अब यह समय चीनी और नमक है - उन्हें पानी के लिए जोड़ सकते हैं और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। एक जार सिरका में डालो, तुरंत उबलते नमकीन पानी डालें और कवर रोल - पर इस संरक्षण।
टमाटर अच्छी तरह से बाहर कर देते हैं, तो बस "यम", वे पूरी तरह से गर्म आलू के साथ जाने के लिए और एक बिंदु पर खाया!