इससे पहले, मैं कैसे घर में खीरे, गाजर और बीट रखने के लिए के बारे में लिखा था। यह टमाटर के बारे में बात करने के लिए समय है।
आमतौर पर, टमाटर बहुत बड़ा की उपज इसे तुरंत खाने के लिए। जमा की पत्तियों के अधिकांश। यह इसे ठीक से क्योंकि फल खराब है जब व्यर्थ में सभी श्रम करना है,, बहुत महत्वपूर्ण है।
मैं एक अपार्टमेंट में टमाटर रखने के लिए, एक रेफ्रिजरेटर के बिना। बात यह है कि गर्मियों के अंत करने के लिए फ्रिज में बस कोई जगह नहीं है। विशेष रूप से टमाटर की फसल के लिए।
1. किस्मों का चुनाव
भंडारण टमाटर का चयन किस्मों से अधिक की आवश्यकता का ख्याल रखें। सब के बाद, नहीं टमाटर के सभी प्रकार के एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है। (इसका मतलब यह नहीं है कि वे कर रहे हैं बुरा, बस प्रकार जल्दी खपत के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।)
हमारा कार्य सही है, जो एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है चुनने के लिए है। व्यक्तिगत रूप से, मैं लगाया:
- डी बार;
- San Marzano;
- रियो ग्रांडे;
- Kumata;
- लांग Kiper;
वे पूरी तरह से जमा हो जाती है। लेकिन वहाँ कई अन्य हैं अपने स्वाद के लिए चुन।
आप स्थायी रूप से खराब होने टमाटर संरक्षित करने के लिए प्रयास करते हैं तो संभावना काम नहीं कर रहे हैं। इसलिए, पहले से भंडारण के बारे में सोचते हैं।
2. उचित संग्रह
उचित कटाई ग्रेड या भंडारण की स्थिति की तुलना में कम महत्वपूर्ण नहीं है। आप कुछ दिशा निर्देशों का पालन करना होगा:
- तोड़े आवश्यक से पहले रात के तापमान 7 + / + 9 डिग्री से नीचे जाने। तो टमाटर ठंढ भुगतना होगा, वे एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता। यह युवा माली के एक आम गलती है;
- संग्रह सबसे अच्छा शुष्क मौसम में दोपहर में किया जाता है। टमाटर बारिश या ओस से गीला नहीं होना चाहिए;
- फसल के दौरान, टमाटर आंसू और पुल नहीं कर सकते। अन्यथा, आप यंत्रवत् भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता, भविष्य में क्षय के लिए अग्रणी।
- फल परिपक्वता केवल औसत इकट्ठा।
के दौरान और संग्रह के बाद टमाटर कभी नहीं फेंक, यह अदृश्य नुकसान हो जिसकी वजह से फल खराब करने शुरू कर देंगे कर सकते हैं।
3. भंडारण के लिए तैयारी
भंडारण के लिए टमाटर तैयार कर रहा है बहुत समय लेने के लिए नहीं है। मुख्य कार्य - सही उम्मीदवारों का चयन करने। फल है, जो, एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा करने के लिए करना चाहिए:
- स्वस्थ रहें,
- किसी भी यांत्रिक क्षति नहीं है (यहां तक कि बहुत छोटा है, उदाहरण के लिए, स्क्रैच);
- यह पर्याप्त परिपक्व है, लेकिन यह परिपक्व नहीं है। (टमाटर बड़ा पर्याप्त हैं, लेकिन यह परिपक्व नहीं है और पूरी तरह से लाल नहीं हो जाते);
- छात्रों, प्रभाव अंक या काले धब्बे नहीं है।
टमाटर के भंडारण के लिए चयनित विसंक्रमित किया जाना चाहिए। मैं थोड़ा शराब के साथ सिक्त एक साधारण कपास पट्टी कर रहा हूँ। सतह पर चलने के लिए बस थोड़ा सा पर्याप्त शराब में टमाटर डुबकी की आवश्यकता नहीं है,। यह संभव रोग को नष्ट करने की अनुमति देगा।
4. भंडारण के लिए परिस्थितियों के निर्माण
कई माली सब्जी डिब्बे में, फ्रिज में टमाटर की दुकान। (मैं पका हुआ टमाटर, जो केवल 1-2 सप्ताह के लिए भंडारित किया जा सकता के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ, लेकिन अच्छी तरह से प्रशिक्षित के बारे में, अभी भी हरा) लेकिन मैं बस क्या कोई ऐसा स्थान नहीं है। इसलिए, मैं बालकनी पर संग्रहीत टमाटर भेज रहा हूँ (बालकनी या बरामदा ग्लेज्ड किया जाना चाहिए और थोड़ा गर्म)
मैं घर का बना लकड़ी के बक्से में टमाटर पाइल और उन्हें इतनी व्यवस्था है कि वे छाया में लगातार कर रहे हैं। जब से मैं बालकनी अछूता बुरा है, मैं मैं एक गर्म कंबल के साथ बक्से को कवर किया। यह महत्वपूर्ण है कि तापमान 8-10 डिग्री से नीचे गिर नहीं किया था। बक्से, छेद के साथ होना चाहिए कि इतने सांस लेने का फल।
इस प्रकार मैं सर्दियों के अंतिम महीनों तक टमाटर रखने के लिए कर रहा हूँ।
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