समय अक्षमता से आगे बढ़ रहा है, और अब सर्दियों का अंत आ रहा है। मैं बसंत द्वारा एक नया ब्रेज़ियर बनाना चाहता था। लेकिन फिर मैंने सोचा कि क्या इसमें छेद बनाने के लिए आवश्यक था, धातु लेने के लिए क्या मोटाई बेहतर होगी, आदि।
मेरे परिचितों में एक आदमी है जो पंद्रह साल से अधिक समय से बारबेक्यू बना रहा है। मैंने दिलचस्प सवालों की एक सूची लिखी और परामर्श करने का फैसला किया।
प्रश्न संख्या 1। क्या यह सच है कि बारबेक्यू के उत्पादन के लिए 4-5 मिमी धातु सबसे उपयुक्त है?
यह पता चलता है कि बारबेक्यू के लिए मोटी धातु की आवश्यकता केवल तभी होती है जब आप उस पर कम से कम दस घंटे के लिए भूनें।
घरेलू उपयोग के लिए (सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं), मोटी धातु का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। और इसलिए कि ब्रेज़ियर गर्मी से ख़राब नहीं होता है, आप बस एक कठोरता का प्रदर्शन कर सकते हैं।
प्रश्न संख्या 2। क्या वेंटिलेशन छेद आवश्यक हैं?
ग्रिल पर तले हुए व्यंजनों के प्रशंसक और एक कठिन, जली हुई पपड़ी के साथ कवर किया गया, निश्चित रूप से वेंटिलेशन छेद की आवश्यकता होगी।
मांस और अन्य उत्पादों को तलते समय, वसा गर्म अंगारों पर टपकता है, जो उच्च तापमान से प्रज्वलित होता है।
अक्सर कबाब को तलने वाले लोग पानी की बोतल से लैस होते हैं। अन्यथा, भोजन आसानी से जल सकता है।
यह वांछनीय है कि बारबेक्यू में एक खाली तल है और बहुत कम छेद हैं। अंगारों को थोड़ा सा फीका किया जाएगा, लेकिन शिश कबाब बहुत रसदार, अच्छी तरह से किया जाएगा।
आपको पंखे के बारे में भी याद रखना चाहिए, जो अंगारों को उड़ाने में बहुत मदद करता है।
मैंने दीवारों में छेद न करने का फैसला किया, और मुझे इसका अफसोस नहीं था। मांस तलने पर सूखता नहीं है और यह बहुत अधिक रसदार और स्वादिष्ट निकलता है।
प्रश्न संख्या 3। क्या बारबेक्यू कम से कम 30 सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए?
उन लोगों के लिए जो लकड़ी को गर्म करना पसंद करते हैं, उच्च पक्षों के साथ एक ब्रेज़ियर आदर्श है। बॉक्स की इष्टतम ऊंचाई 12-15 सेंटीमीटर की सीमा में होनी चाहिए।
हॉट कोकेशियान पुरुष ईंटों पर मांस को ग्रिल करते हैं। यदि आप एक किनारे पर ईंट लगाते हैं, तो इसकी ऊंचाई सिर्फ 12 सेंटीमीटर है।
प्रश्न संख्या 4। क्या आपको लंबे कटार के लिए एक विस्तृत ग्रिल बनाना चाहिए?
इस मामले में, यह सब बारबेक्यू के मालिक की इच्छाओं पर निर्भर करता है। मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, अधिकतम चौड़ाई लगभग 30 सेंटीमीटर थी।
इसलिए, एक दोस्त से सलाह लेने के बाद, मैंने अपना नया ब्रेज़ियर बनाया।
शायद किसी को दिलचस्पी होगी, यहां इसके पैरामीटर और आयाम हैं।
- धातु 3 मिमी।
- चौड़ाई 33 सेमी
- ऊंचाई 15 सेमी
- लंबाई 70 सेमी
- वजन 16 किलो
शीर्ष पर मैंने इसे अग्निरोधक पेंट के साथ कवर किया। मैंने सर्दियों के लिए गैरेज में ग्रिल लगाना पसंद किया। हालांकि यह बारिश से जंग नहीं लगाता, लेकिन मैंने इसे जोखिम में नहीं डाला।
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