एक निविदा और एक उच्च चीनी सामग्री के साथ और एक तेज कड़वा स्वाद है, जो हमारे अक्षांश में किस्मों प्रचलित के लिए विशेषता है बिना रसदार जड़ सब्जी - जापानी Daikon मूली क्या है। यह लंबे समय से जड़ों, जो लंबाई में 25-30 सेमी तक पहुँच सकते हैं से भिन्न है।
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सब्जी और लोकप्रिय किस्में के लक्षण
जापानी मूली हमेशा की तरह मूली और शलजम की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। यह एक उच्च उपज है। रूट 100 ग्राम वजन का एक और 4 किलो है, जो लगाए किस्म पर निर्भर करता है तक पहुंच सकता है। जमीन में सब्जी में ही पूरी तरह से धंसे हुए नहीं है। इसके तीसरे भाग (या आधा) मिट्टी के ऊपरी ऊपर उठ सकता है।
अक्सर वजन घटाने के लिए इस्तेमाल एक सब्जी - यह वसा टूट जाती है और शरीर से निकालता है। इसके अलावा, daikon पाचन की प्रक्रिया को विनियमित करने में मदद करता है। केवल सभी सब्जियों की बड़ी संख्या हमेशा की तरह मूली की, सहिजन जड़ और मूली गुर्दे की पथरी और पित्ताशय को भंग करने में सक्षम हैं। पहले दो संस्कृतियों भी मसालेदार स्वाद और कड़वाहट, जापानी जड़ अधिक सुखद के उपयोग भिन्न हैं और अगर प्रतिबंधित नहीं किया जा सकता है। रेडिओन्युक्लिआइड और अन्य हानिकारक यौगिकों के शरीर की कोशिकाओं से सब्जी निकाल देता है।
जापानी मूली एंजाइमों, pectins, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सभी प्रकार में समृद्ध है। यह एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, पीपी, और विभिन्न खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और सोडियम) की सामग्री पर एक अग्रणी स्थिति लेता है।
Daikon की तुलना में अधिक 670 किस्मों और संकर है। कुछ किस्में विकसित और घरेलू प्रजनकों द्वारा नस्ल रहे हैं। अधिकांश Minovase रखते हुए गुणवत्ता अलग है। Shogoin बड़े जड़ों, जो 2.5 किलो से ऊपर वजन कर सकते हैं उत्पन्न करता है। उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ यह उपज ग्रेड। Miyasige अक्सर, लैंडिंग के दौरान किया जाता है क्योंकि यह तीर जारी नहीं करता है, और सभी संयंत्र की ताकतों जड़ फसल के गठन निर्देश देता है। साशा - उच्च उपज, ठंडी जलवायु के लिए प्रतिरोध की विशेषता है। यह इस वर्ग के काफी पहले कि यह उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है मूली के साथ रहता है।
खेती और कटाई
जापानी मूली जुलाई के दूसरी छमाही में वांछनीय लगाए। शूटिंग लंबे दिन के घंटों में दिखाई देगा, तो वे फसल नहीं देंगे, और हर कोई strelkovatsya होगा।
संस्कृति पनपती है और भालू केवल एक प्रकाश रेतीली मिट्टी में फल। दोमट कोई अच्छा करने के लिए। जापानी मूली नियमित उर्वरक की जरूरत है। जब प्रत्येक छेद में बीज बोने की लकड़ी राख के एक मुट्ठी भर बनाने के लिए आवश्यक है - यह भविष्य फसल का स्वाद विशेषताओं में सुधार करने में मदद मिलेगी।
छेद के बीच बेड की व्यवस्था पर 20 सेमी की दूरी के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। 60-70 सेमी - पंक्ति रिक्ति विस्तृत पर्याप्त होना चाहिए। भविष्य में यह कार्बनिक और जटिल खनिज रचनाओं बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। उतरने का उमड़ना सही आकार की और उनके मूल्य में जड़ का गठन नहीं किया जाएगा जब छोटे मूली के समान होगा।
मातम, युवा गोली मारता बुरादा की वांछनीय zamulchirovat मोटी परत को रोकने के लिए। पानी फसलों एक मूली की तुलना में कम है, लेकिन आवश्यक के रूप में की जरूरत है। यह मिट्टी की हालत पर नजर रखने के लिए आवश्यक है। हम मिट्टी के जल-जमाव यह मानें कि, तो पौधों जीवाणु रोग है, जो बलगम daikon सतह के रूप में प्रकट होता है खुद को प्रभावित कर सकते हैं।
पहली ठंढ से पहले फसल के लिए। सबसे ऊपर एक ही बार में काट, एक छोटी सी पूंछ छोड़कर। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत कंद।
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