आलू और डिब्बाबंद मछली से कटलेट बनाने की विधि

पहले, मैंने केवल कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट पकाया - यह मुझे लग रहा था कि यह पकवान विशेष रूप से मांस हो सकता है। लेकिन जब एक बड़ा भूखा परिवार मेरे बगल में आया, तो मुझे किसी भी तरह से रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाने के लिए सामान्य व्यंजनों के विभिन्न पाक रूपों के साथ आना पड़ा।

मछली के केक, जो मुझे साधारण डिब्बाबंद मछली से तेल में पकाने की आदत थी, मेरे लिए एक वास्तविक खोज बन गई। (उनके साथ यह प्रयोग घर में कीमा बनाया हुआ मांस की अनुपस्थिति के कारण किया गया था, और, सौभाग्य से, सफल होने के लिए निकला)। इस लेख में मैं आपके साथ ऐसे कटलेट बनाने की एक विधि साझा करना चाहता हूं - मेरा विश्वास करो, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हैं!

पहले आपको आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

तेल में डिब्बाबंद मछली - 1 कर सकते हैं,

आलू - 3 पीसी ।।

गाजर - 1 पीसी ।।

चिकन अंडे - 2 पीसी।)

सूजी (अनाज) - 2 बड़े चम्मच। एल।,

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

हम उबली हुई सब्जियों का उपयोग करेंगे, इसलिए उन्हें पहले उबला हुआ होना चाहिए। अगला, गाजर और आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, और फिर अंडे और सूजी के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए परिणामस्वरूप मिश्रण।

अब यह मुख्य घटक के लिए समय है - डिब्बाबंद भोजन. हम जार से मछली के टुकड़े निकालते हैं, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में एक कांटा के साथ गूंधते हैं और उन्हें पहले से तैयार सब्जी मिश्रण में भेजते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक अद्भुत कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करें, जो मूर्तिकला के लिए आसान है और बिल्कुल भी नहीं गिरता है।

हम इससे कटलेट बनाना शुरू करते हैंआग पर मक्खन के साथ फ्राइंग पैन डालने के बाद। जब तेल गर्म हो जाता है, तो पैटीज़ को इस्त्री करें और दोनों तरफ से सुनहरा क्रस्ट बनने तक तलें। ध्यान रखें कि ये कटलेट नियमित रूप से मांस कटलेट की तुलना में कई गुना तेजी से पकाया जाता है, क्योंकि इनमें तैयार सामग्री शामिल होती है - बस उन्हें 2-3 मिनट के लिए आग पर रखें।

तैयार पकवान को हरी चाय के साथ छिड़का जा सकता है और खट्टा क्रीम, सरसों, केचप और खट्टा क्रीम-लहसुन सॉस के साथ परोसा जा सकता है - यहाँ पहले से ही अपने स्वयं के स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित रहें - कटलेट सभी सूचीबद्ध विकल्पों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं योजक होते हैं। मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी और आप इसे लाइफ़ जरूर लाएँगे!