एक हलवाई की दुकान पर काम करने वाले एक टेक्नोलॉजिस्ट ने बताया कि कैंडी किस चीज से बनी होती है। अब मैंने उन्हें खरीदना बंद कर दिया

आधुनिक मिठाइयाँ, या उनकी रचना, वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती हैं। यह मुझे लगता है कि बच्चों के लिए सबसे महंगी कैंडी भी नहीं बनाई गई है। आप उस रचना को पढ़ते हैं और जो वहाँ नहीं है (और लगभग एक भी परिचित शब्द नहीं है)। निर्माता कच्चे माल पर बचत करते हैं और लंबे समय तक GOST के अनुसार काम नहीं करते हैं, लेकिन अपने लाभ को बढ़ाने के लिए ऐसा करते हैं।

मेरा एक दोस्त एक हलवाई की दुकान पर एक प्रौद्योगिकीविद् के रूप में काम करता है। उनकी कहानी के बाद, मैंने दुकानों में कैंडी खरीदना बंद कर दिया।

एंटन (मेरे दोस्त) ने कहा कि सभी आधुनिक मिठाइयों का "सब्जी" आधार है ताड़ का तेल (जो अब आप किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे)। कुछ वैज्ञानिकों ने तर्क दिया है कि यह उत्पाद "हानिरहित" है, लेकिन मुझे अभी भी संदेह है।

ऐसी कैंडीज हैं जो कार्डबोर्ड बॉक्स में और लेबल के बिना बेची जाती हैं। मुझे यह बिल्कुल समझ में नहीं आता कि ऐसा क्यों किया जाता है (उत्पादन क्षमता और उत्कृष्ट रूप से काम करने वाली प्रिंटिंग कंपनियों को देखते हुए)।

औसत उपभोक्ता शायद यह नहीं समझ सकता है कि लेबल पर क्या लिखा गया है। केवल एक प्रौद्योगिकीविद् रचना को अलग कर सकता है और इसके लाभों के बारे में बता सकता है। यदि आप किसी भी उत्पाद में "वनस्पति वसा" पाते हैं, तो यह 99% ताड़ का तेल है। ये कच्चे माल बहुत सस्ते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ नहीं हैं (जैसा कि कैंडी निर्माता दावा कर सकते हैं)।

एंटन कहते हैं कि हमारे देश के लिए ताड़ का तेल टन में आता है. निर्माता उत्पादन की लागत को कम करने के लिए हर संभव तरीके से प्रयास कर रहा है (लेकिन किसी कारण से कीमतें इससे कम नहीं होती हैं)। यह पता चला है कि माल के सस्ते होने से सारा लाभ कन्फेक्शनरों की जेब में चला जाता है।

यूरोप में, ताड़ के तेल के उपयोग पर लंबे समय से प्रतिबंध लगा हुआ है, क्योंकि इस उत्पाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है खाना पकाने (ताड़ के तेल का उपयोग केवल तकनीकी उत्पादन में किया जा सकता है, लेकिन भोजन में नहीं उद्योग)।

ताड़ के तेल के नुकसान

पाम तेल शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल की ओर पहला कदम है। तथ्य यह है कि इस उत्पाद में एसिड की एक निश्चित संरचना शामिल है जो हमारे शरीर को आत्मसात करना मुश्किल है। नतीजतन - "कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े", बिगड़ा हुआ चयापचय और रक्त वाहिकाओं के साथ एक समस्या। इसके अलावा, शरीर हथेली के तेल से भारी रूप से झुलस जाता है, जिससे त्वचा के नीचे फैटी टिशू बन जाते हैं।

मेरे एक परिचित ने कहा कि चॉकलेट आइसिंग में ताड़ का तेल भी होता है। नट्स, अनाज की सलाखों, मार्शमॉलो (आमतौर पर एक प्राकृतिक उत्पाद), कोज़िनाकी या घर का बना कैंडी के साथ स्टोर-खरीदी गई कैंडी को बदलना सबसे अच्छा है।

इंटरनेट पर घर का बना मिठाई बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं, इसलिए यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी सबसे बुनियादी मिठाई तैयार कर सकती है।