सर्दियों के लिए सौंफ़ तैयारी आप खाना पकाने में ठंड के मौसम में स्वाद और हरे रंग की खुशबू का आनंद लेने के लिए अनुमति देता है। तरीके भंडारण सेट के लिए मसाला तैयार करने के लिए, विकल्प की क्षमता है और वरीयता परिचारिका पर निर्भर करता है।
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ठंढ हरी
स्पाइस होने के लिए खाली तुरंत पहले की प्रक्रिया के लिए एक बिस्तर से कटौती है। अच्छी तरह से गंदगी, सूखे पत्ते, पुष्पक्रम छाता की साफ साग। सूखे मसाले अत्यधिक नमी से छुटकारा पाने के लिए, तो पतले काट तैयार किया।
बर्फ़ीली आप पूरी तरह बनाए रखने सोआ की गंध, जब आप डिश में जोड़ने में परिवर्तन नहीं करते करने के लिए अनुमति देता है। समस्या की स्थिति ऐसी है कि हरियाली की गंध नहीं फ्रीजर में फैल या एक मसाला बाहरी जायके अवशोषित नहीं है में भंडारण है। होस्टेस इस जटिल समस्या के कई समाधान पाया:
- ठंड बर्फ के लिए कंटेनर। बड़े खड़ी melkonashinkovannaya हरी जन, जो तब पानी से भर जाता है कोशिकाओं के साथ रूपों में, प्लास्टिक रैप बंद कर दिया और फ्रीजर के लिए भेजा। आदेश मोल्ड से सोआ की वसूली के साथ समस्याओं के लिए नहीं है, यह ठंड बर्फ के लिए सिलिकॉन कंटेनर का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। इस विधि का लाभ यह है कि हरे और बराबर भागों का वितरण, की कमी है कुछ गृहिणियों रोजगार कंटेनर ठंड चैम्बर में अधिक स्थान लगता है।
- पैकिंग बैग। डिल काटने से पहले यह धोने के बाद सुखाने के लिए ज्यादा जरूरत नहीं है। गीला पत्ते बारीक कटा हुआ है और एक पैकेजिंग बैग जहाँ से अतिरिक्त हवा रिलीज में रखा, और बंधे। इस रूप में, मसाले फ्रीजर में कम जगह लेता है, लेकिन जोखिम पैकेज है, जो उसे एक अतिरिक्त पैकेज में डाल करने के लिए की आवश्यकता है खोलने के बाद zavetrivaniya उत्पाद प्रकट होता है। स्वाद, रंग और इस तरह से मसालों की सुगंध संभव के रूप में जमे हुए संग्रहीत है, और स्त्री स्वतंत्र रूप से पकवान में जोड़ा हरियाली की मात्रा को नियंत्रित करने में सक्षम है।
- पलकों के साथ प्लास्टिक के कंटेनर। कटा हुआ जड़ी बूटियों ramming के बिना प्लास्टिक के कंटेनर कम में रखा गया था और उसके बाद कसकर छाया हुआ है और एक फ्रीजर में हटा दिया। इस तरह के एक दृष्टिकोण यह दुकान और zavetrivaniya के लिए एक जगह के साथ एक समस्या को हल करने के लिए संभव बनाता है, जमे हुए डिल आसान भी एक कांटा लेने के लिए।
जमे हुए जड़ी बूटियों पूरी तरह से स्वाद, गंध और रंग बरकरार रखती है, लेकिन यह बिजली की कटौती की चपेट में है, के बाद जो फ्रीजर में तापमान हालत परेशान। Perezamorozka पर प्रतिकूल प्रभावित करता है उत्पाद के स्वाद गुणों फ्रिज में गंध प्रचार मसाले पैदा कर सकता है।
सुखाने या डिब्बाबंदी
कटा हुआ ग्लास जार और डाला तेल की शुद्ध भरने वजन। क्षमता छाया हुआ और फ्रिज में निकाल दिया जाता है, उत्पाद 3-5 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार है। यह वजन एक चम्मच लेने के लिए और व्यंजनों की सबसे जोड़ने के लिए सुविधाजनक है, यह तापमान में परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी है। नुकसान सोआ के रंग में परिवर्तन है। स्वाद और इस विधि के साथ खुशबू हरी पहिले रहते हैं।
सूखे जड़ी बूटियों कम जगह, चुनें भंडारण की स्थिति तक ले जाता है। सूखी बड़े पैमाने पर एक विशेष उपकरण का उपयोग कर कटा हुआ जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस निर्माता द्वारा तैयार निर्देशों का पालन करें।
इस तरह के एक घरेलू उपकरण सोआ के अभाव एक सूखी, अंधेरे और एक अच्छा वेंटीलेशन के साथ गर्म स्थान में ट्रे पर सूखे में। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की कमी मसाला प्राकृतिक रंग और गंध को बनाए रखने की अनुमति देता है। इस मामले में सुखाने कुछ दिनों में फैली हुई है।
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