भूखंडों पर, माली अक्सर आलू, गाजर और बीट्स उगाते हैं। हालांकि, आपके बगीचे के लिए 13 दुर्लभ रूट सब्जियां हैं जिनका उपयोग आप अन्य सब्जियों की खेती में कौशल विकसित करने के लिए कर सकते हैं, मेनू में विविधता ला सकते हैं और एक नई दवा पा सकते हैं।
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13 दुर्लभ जड़ वाली सब्जियां
मीठे आलू, रुतबागा, कटारन और अन्य शायद ही कभी भूखंडों पर पाए जाते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उनका स्वाद अच्छा है, कई पोषक तत्व होते हैं और बढ़ने के लिए स्पष्ट नहीं हैं। आपको इन फसलों की विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए और उन्हें साइट पर 1-2 बेड आवंटित करना चाहिए।
शकरकंद
यह एक प्रकार का आलू है जिसमें मीठा स्वाद, केला या तरबूज की याद ताजा करती है। शकरकंद के कंद विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं, अंदर का मांस भी रंगीन होता है, कभी-कभी छिलके के रंग से भिन्न होता है। इसे उपजाऊ मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए, खाद को शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करना चाहिए। पौधे कर्ल करता है, इसलिए इसके तहत क्षेत्र बड़ा, अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।
स्वीडिश जहाज़
इसका स्वाद शलजम की तरह होता है। संयंत्र दो साल पुराना है और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता है। संस्कृति स्पष्ट है: यह अम्लीय मिट्टी पर बढ़ता है, गर्मी और सूखे से डरता नहीं है। आपको इसके लिए अलग से सेट नहीं करना चाहिए, जिस पर गोभी, मूली या शलजम उगते थे। रुतबागा को साप्ताहिक पानी की जरूरत होती है, तब फल मीठे होंगे।
Katran
हॉर्सरैडिश, टीके को सफलतापूर्वक बदल सकता है। एक मसालेदार, तीखा स्वाद है, जो इसे मांस व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है। इसका उपयोग अचार और मैरिनेड बनाने में किया जाता है। मूली और प्याज के साथ बगीचे के बिस्तरों में फैले कटारन के पत्ते इन फसलों के लिए एक प्राकृतिक विकास उत्तेजक बन जाएंगे।
Kislitsa
खट्टा चेरी कंद में एक तीखी सुगंध होती है, इनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है। यह फसल कुछ देशों में आलू की जगह लेती है। यह ठंडक को अच्छी तरह से सहन करता है।
चुकंदर
गाजर के समान, लेकिन सफेद। संयंत्र गर्मी और प्रकाश से प्यार करता है, हल्की दोमट या पीट मिट्टी को पसंद करता है। पारसिप ग्रीन्स का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है। सीजन की शुरुआत में इसे प्राप्त करने के लिए, मूल फसलों को साइट पर सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है।
जड़ अजमोद
एक संयंत्र के लिए एक भूमिगत भाग विकसित करने के लिए, इसके साग को काट नहीं किया जा सकता है। फिर फसल बड़ी, मांसल, सुगंधित और रसदार होगी। पौष्टिक जड़ की सब्जी कई व्यंजनों के साथ एक अच्छा मसाला बनाती है।
मूली
यह एक बड़ी मूली जैसा दिखता है। वह निरोध की शर्तों के लिए निंदा कर रही है, लेकिन अच्छी मिट्टी की जरूरत है। मूली को उपजाऊ भूमि पर लगाया जाता है जो सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाता है। संस्कृति दलदली या रेतीली मिट्टी पर नहीं बढ़ेगी।
शलजम
इस सब्जी ने तालिकाओं से आलू को विस्थापित कर दिया है, इसलिए अब यह शायद ही कभी भूखंडों में पाया जाता है, हालांकि यह अप्रमाणिक है, और इसके फल बहुत पौष्टिक हैं। आप किसी भी मिट्टी पर शलजम उगा सकते हैं, उन जगहों पर जहां बहुत अधिक धूप है।
जड़ अजवाइन
अच्छी फसल के लिए इंतजार करने के लिए माली को धैर्य रखना होगा। रूट अजवाइन को हल्के, गैर-अम्लीय मिट्टी पर लगाया जाता है, जिसमें रूट फसल 200 दिनों तक विकसित होगी। सब्जी का साग और जड़ बहुत उपयोगी है, खासकर उन लोगों के लिए जो अधिक वजन वाले हैं।
स्कोरजोनेरा
यह 1 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है, यह सुगंधित पीले रंग की कलियों के साथ खिलता है और दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके मीठे फलों का उपयोग उच्च रक्तचाप, मधुमेह, यकृत विकृति आदि को खत्म करने के लिए किया जाता है। एक अच्छी फसल उगाने के लिए, आपको नियमित रूप से खिलाने के लिए बगीचे के बिस्तर की देखभाल करने की आवश्यकता है।
स्टैचिस ट्यूब्योर
यह सबसे अधिक समझदार पौधों से संबंधित है। इसे जापानी आलू या चीनी आटिचोक कहा जाता है। नट्स की तरह स्टैचिस का स्वाद, इसका आकार सर्पिल होता है। यह बारहमासी फसल छाया और धूप में उग सकती है और पौष्टिक मिट्टी को तरजीह देती है।
शलजम
सफेद-बैंगनी जड़ों में तीखा स्वाद होता है। इस तथ्य के कारण कि पौधे शीतलता से प्यार करता है, ठंढ के प्रतिरोधी है, समस्याओं के बिना उच्च आर्द्रता को सहन करता है, रूस के कई क्षेत्रों में विकसित करना आसान है।
jicama
रूट सब्जियों को उनके स्वादिष्ट गूदे से पहचाना जाता है, जिसका स्वाद आलू के समान होता है। इन्हें किसी भी रूप में पकाया जा सकता है और कच्चा भी खाया जा सकता है। पौधे को प्रचुर मात्रा में पानी और सहारा की आवश्यकता होती है। फूलों की अवधि के दौरान कलियों को काट दिया जाना चाहिए: यह जड़ फसलों के विकास को बढ़ावा देगा।
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