गोभी रोल - मैं हर सप्ताहांत सेंकना

गोभी के रोल एक दुबले पकवान हैं। आप सब्जियों (गाजर, प्याज, तोरी), जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल, तुलसी) और मसालों को रचना में जोड़ सकते हैं। बुनियादी व्यंजनों को आटे के लिए गेहूं का आटा, अंडे, दूध और खमीर की आवश्यकता होती है।

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झुक बान व्यंजनों

गोभी बन्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• सफेद गोभी (150 ग्राम);
• जैतून का तेल (20 मिलीलीटर);
• sifted गेहूं का आटा (200 ग्राम);
• लहसुन (2 लौंग);
• पानी (140 मिली);
• सूजी (50-60 ग्राम);
• तेजी से अभिनय सूखी खमीर (4 ग्राम);
• दानेदार चीनी और नमक (स्वाद के लिए)।

पानी को + 35 ° С के तापमान तक गर्म किया जाता है, खमीर, चीनी तरल में भंग, 1 चम्मच। एल आटा। खमीर को आटे में डाला जाता है, आटा गूंधा जाता है। यह गोभी को छीलने, लहसुन को छीलने और काटने के लिए आवश्यक है। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है, सब्जियों को लगभग 7-9 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है। भरने को ठंडा किया जाना चाहिए और आटा के साथ मिलाया जाना चाहिए। द्रव्यमान एक तौलिया के साथ कवर किया गया है और 1 घंटे के लिए जलसेक करने के लिए छोड़ दिया गया है।

गोल बन्स आटा से बनते हैं और सूजी या मकई के आटे में रोल किए जाते हैं। पेस्ट्री को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। उपयुक्त उत्पादों को 20 मिनट के लिए बेक किए गए + 180 ° C से पहले ओवन में रखा जाता है। आटा की मात्रा 6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। रोटी नुस्खा एक दुबला या शाकाहारी मेनू के लिए इष्टतम है।

गोभी मफिन विकल्प

अगले रोटी नुस्खा के लिए, आपको आवश्यकता होगी

• दूध (200 मिली);
• गाजर (1/2 पीसी।);
• ताजा गोभी (300 ग्राम);

• सूखा खमीर (2 चम्मच)। एल)।
• गेहूं का आटा (600 ग्राम);
• दानेदार चीनी (1 बड़ा चम्मच)। एल)।
• नमक (1 चम्मच। एल)।
• हल्दी (0.5 चम्मच)। एल)।
• सूरजमुखी तेल (2 बड़े चम्मच)। एल।)।

खमीर गर्म दूध (+40 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक) में घुल जाता है और 10-15 मिनट के लिए संक्रमित होता है। गोभी कटा हुआ है, गाजर एक grater पर कटा हुआ है। सब्जियों को नमक के साथ मिलाया जाता है। गेहूं का आटा एक गहरे कंटेनर में बहाया जाता है, सीज़निंग और पतला खमीर जोड़ा जाता है। कटा हुआ गोभी रचना में मिलाया जाता है। आटा को मक्खन के साथ जोड़ा जाता है और 1-1.5 घंटे के लिए एक तौलिया के नीचे फेंकने के लिए छोड़ दिया जाता है।

अर्ध-तैयार उत्पाद को 12 भागों में विभाजित किया गया है, जिसमें से बन्स बनते हैं। पेस्ट्री को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 30-40 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। मिलान बन्स को ओवन में + 180... + 200 ° С तक गर्म किया जाता है। गोभी की रोटी को 35 मिनट के लिए बेक किया जाता है, सूप, सब्जी के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

आहार बन्स को निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है:

• पानी (250 ग्राम);
• दानेदार चीनी (1-2 बड़ा चम्मच)। एल)।
• ताजा खमीर (15 ग्राम);
• नमक (0.5 चम्मच। एल)।
• सफेद गोभी (250-300 ग्राम);
• आटा (300-400 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी।);
• गाजर (1/2 पीसी।);
• सूरजमुखी तेल (3-4 बड़े चम्मच)। एल)।
• नमक और मसाले (स्वाद के लिए)।

प्याज छीलकर कटा हुआ होता है। तैयार गाजर एक grater पर कटा हुआ है। गोभी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। सब्जियों को मिश्रित और नमक के साथ एक कटोरे में सूरजमुखी तेल के साथ मिश्रित और स्टू किया जाता है। फिर आटा तैयार किया जाता है। ठंडा स्टू सब्जियों को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है, आटे के छोटे हिस्से जोड़ते हैं। तैयार आटा एक ग्रीस्ड डिश में रखा जाता है और 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। 12 गोभी के रोल अर्द्ध तैयार उत्पाद से बनते हैं। पेस्ट्री को ओवन में 20-25 मिनट के लिए + 180 ° C के तापमान पर पकाया जाता है।

क्या आप जानते हैं कि गोभी की रोटी कैसे बनायें?

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