बाहरी गोभी की किस्में अलग हैं और आपके लक्ष्यों पर आधारित होनी चाहिए। शुरुआती पकी किस्मों का उपयोग अक्सर स्नैक्स और सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और केवल देर से सर्दियों के स्टॉक के लिए उपयुक्त हैं। रोपण सामग्री चुनते समय, आपको अपने क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की संरचना पर निर्माण करना होगा।
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प्रारंभिक पाक कृतियों के लिए गोभी
शुरुआती किस्में, जो खुले बिस्तरों के लिए अभिप्रेत हैं, उनकी उपज कम है और गुणवत्ता कम है। इस मामले में, गोभी रोपण के 3 महीने बाद पक जाती है। सब्जी किसी भी समस्या मिट्टी और यहां तक कि एक गाढ़ा रोपण के साथ अच्छी तरह से बढ़ती है।
सिर खुद छोटे, चमकीले हरे और ढीले होते हैं। शुरुआती गोभी का उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है। यह कड़वाहट के बिना स्वाद में रसदार और नाजुक है। यह उत्कृष्ट पहले पाठ्यक्रम, सलाद और स्ट्यू बनाता है।
मिड-सीजन किस्मों का उपयोग करके एक प्रारंभिक फसल प्राप्त की जा सकती है। सब्जी की पैदावार अधिक होती है। श्वेत मांस और एक उच्च चीनी सामग्री के साथ सिर बड़े, रसदार होते हैं। एक तहखाने या तहखाने में देर से शरद ऋतु तक संग्रहीत।
सबसे अच्छी किस्में:
- स्वर्ण हेक्टेयर। शूट नहीं करता है, आसानी से रात के ठंढों और सूखे को सहन करता है। ताजा गोभी का उपयोग किया जाता है। खट्टे या नमकीन के लिए उपयुक्त नहीं है। किस्म की अधिक पैदावार होती है। 1 वर्ग से। मीटर आप 6-9 किलो सिर एकत्र कर सकते हैं।
- Rinda। आसानी से किसी भी मौसम की स्थिति को सहन करता है। ताजा सलाद या किण्वन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिक उपज देने वाली किस्म।
- आशा है। गोभी आसानी से सूखा सहन करती है। दरार नहीं करता है। खट्टे और नमकीन के लिए उपयुक्त है। 1 वर्ग से। मी को 11.5 किलोग्राम तक काटा जा सकता है।
- महिमा। बरसात की गर्मी में सिर न मुरझाते हैं और न ही फटते हैं। 60x60 लगाए जाने पर गोभी के सिर एक बड़े आकार तक पहुंचते हैं। विविधता को मोटा होना बर्दाश्त नहीं है।
- Cossack। इसके धीरज के लिए सब्जी बेशकीमती है। यह आसानी से गंभीर ठंड को सहन करता है और तापमान + 25 ° С तक बढ़ जाता है। एक फिल्म के तहत गोभी लगाने की अनुमति है। पैदावार काफी कम है।
लेट - ब्लैंक के लिए
सभी लोकप्रिय किस्मों के 2/3 देर से गोभी हैं। यह विविधता आपको समृद्ध फसलें इकट्ठा करने की अनुमति देती है, इसे लंबे समय तक ताजा रखा जाता है, और संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है। सिर बड़े होते हैं, घने सफेद पत्तों के साथ, जो थोड़ी कड़वाहट की विशेषता होती है। भंडारण के दौरान गोभी परिपक्व होती है, इसलिए इसका स्वाद केवल समय के साथ बेहतर होता है।
सबसे अच्छी किस्में:
- मास्को। संक्रमण और कीटों से नहीं डरते। सफेद रसदार गूदा में मुश्किल। 7-8 महीने तक ताजा रखा जा सकता है।
- वेलेंटाइंस। ग्रे मोल्ड और परजीवी के लिए प्रतिरोधी। मीठा स्वाद। शेल्फ जीवन कम है।
- लेनोक्स। दरार नहीं करता है और हानिकारक यौगिकों को जमा नहीं करता है।
- कीटों के लिए Amager अतिसंवेदनशील नहीं है। खराब गर्मी और सूखे को सहन करता है।
- हमलावर। सब्जी में घने खस्ता पत्ते हैं। संयंत्र देखभाल करने की मांग नहीं कर रहा है।
देर से गोभी को खुले मैदान में तुरंत लगाया जाता है। इसकी खेती के लिए, रोपे का उपयोग नहीं किया जाता है। रोपण करते समय, आपको अनुशंसित तिथियों का सख्ती से पालन करना चाहिए, जो हमेशा बीज के साथ पैकेज पर इंगित किए जाते हैं। यदि आप बहुत जल्दी रोपण शुरू करते हैं, तो सिर झुक जाएगा और दरार करना शुरू कर देगा। यदि आप देर से हैं, तो गोभी के सिर छोटे और ढीले होंगे।
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