चीनी सामग्री के कारण टमाटर इतना मीठा स्वाद नहीं लेता है, लेकिन लुगदी और रस में शर्करा और एसिड के सही संतुलन से। यदि गर्मी का मौसम बरसात या सूखा है, तो माली खट्टे टमाटर की फसल लेने का जोखिम उठाते हैं। इससे बचने के लिए, आप ड्रेसिंग की मदद से फलों में शर्करा के संचय को उत्तेजित कर सकते हैं।
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मिठास को प्रभावित करने वाले कारक
टमाटर की मिठास सूखे पदार्थ में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की सामग्री पर निर्भर करती है। एसिड की सांद्रता के साथ एक संतुलन भी होना चाहिए। शर्करा का संचय विविधता की विशेषताओं, सूर्य की गर्मी और ठीक दिनों की संख्या, मिट्टी की अम्लता, पानी की आवृत्ति और झाड़ियों के गठन पर निर्भर करता है। समय पर खिलाना भी एक स्वादिष्ट फसल उगाने में मदद करता है। सबसे अधिक, अंडाशय के गठन के बाद और फल डालने की अवस्था में, नवोदित अवधि के दौरान संस्कृति को पोषण की आवश्यकता होती है। शीर्ष ड्रेसिंग एक निश्चित स्तर तक चीनी सामग्री में सुधार कर सकती है, जो सब्जी के आनुवंशिकी द्वारा निर्धारित की जाती है। टमाटर की छोटी, मध्य पकने वाली और देर से पकने वाली, गुलाबी और काली किस्मों को मीठा माना जाता है।
निषेचन पदार्थों के प्रकार
टमाटर को पर्याप्त पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है, लेकिन नाइट्रोजन को सीमित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह सब्जी को खट्टा और पानीदार बनाता है। पोटेशियम क्लोराइड और सभी क्लोराइड तैयारी भी संस्कृति में contraindicated हैं। फलों के एक मीठे स्वाद के लिए टमाटर की शीर्ष ड्रेसिंग हर 2 सप्ताह में आवश्यक है, जो कि पर्ण और उप-रूट योजनाओं को जोड़ती है।
खनिज पदार्थ
कई पदार्थों को खनिज उर्वरकों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो टमाटर के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे:
- फास्फोरस के स्रोत के रूप में सुपरफॉस्फेट। इसके घोल का उपयोग पत्तियों को पानी देने और छिड़काव के लिए किया जाता है। दाने या पाउडर को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलकर एक दिन के लिए छोड़ दें। आप इसमें पोटेशियम सल्फेट या नाइट्रेट भी मिला सकते हैं।
- पोटेशियम नाइट्रेट। पाउडर को पानी में घोलकर रूट फीडिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है। फलों की कटाई से एक महीने पहले, इसे रोक दिया जाता है।
- पोटेशियम सल्फेट। पदार्थ को पानी में भंग कर दिया जाता है, फिर मिश्रण में सुपरफॉस्फेट या लकड़ी की राख डाली जाती है।
- पोटेशियम मोनोफॉस्फेट। इसमें फास्फोरस और पोटेशियम दोनों शामिल हैं। पानी में घुलने वाले दानों का उपयोग मुख्य रूप से किया जाता है, क्योंकि पाउडर बहुत अधिक घुल जाता है।
- Diammofosk। फास्फोरस और पोटेशियम के अलावा, इसमें नाइट्रोजन होता है। पदार्थ को वसंत में रोपण छेद में लागू किया जाना चाहिए, और फिर बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। यदि भविष्य में गर्मियों में बारिश और ठंडी नहीं होती है, तो अतिरिक्त फास्फोरस-पोटेशियम ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होगी।
- मैग्नीशियम सल्फेट। प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया पर दवा का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। समाधान का उपयोग सीजन में कई बार झाड़ियों को स्प्रे करने के लिए किया जाता है। यदि टमाटर एक ग्रीनहाउस में बढ़ता है, या गर्मियों में बारिश हुई है, तो हर 14 दिनों में एक बार उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है।
- Humates। रूट टॉप ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है, पदार्थ को जोड़ने से पहले, झाड़ियों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
कार्बनिक पदार्थ
टमाटर के लिए सबसे उपयोगी कार्बनिक पदार्थ लकड़ी की राख है, क्योंकि इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम शामिल हैं। राख को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 24 घंटों के लिए जोर दिया जाता है और टमाटर को जड़ के नीचे डाला जाता है। प्रक्रिया को 2 सप्ताह के अंतराल पर कम से कम 3 बार दोहराया जाना चाहिए। हरी जलसेक का उपयोग भी किया जाता है। इसके लिए, जहरीले के अलावा, जड़ी-बूटियों को कुचल दिया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और धूप में 7 दिनों के लिए पीसा जाता है, और फिर झाड़ियों को मिश्रण के साथ पानी पिलाया जाता है।
क्या आप जानते हैं कि फलों की मिठास के लिए आपको टमाटर खिलाने की क्या ज़रूरत है?
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