"फर कोट" और "ओलिवियर" जैसे सलाद अपनी प्रासंगिकता कभी नहीं खोएंगे, लेकिन कभी-कभी आप अपने उत्सव या रोजमर्रा की मेज पर विविधता चाहते हैं। जब रसोई में लंबे समय तक खड़े होने की कोई इच्छा या अवसर नहीं होता है, तो प्रत्येक गृहिणी को स्टॉक में स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन होने चाहिए। मिनट सलाद उनमें से एक है।
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आवश्यक उत्पाद और सिफारिशें
यदि कोई संदेह है कि परिवार के सदस्य सलाद को पसंद करेंगे, तो सीधे एक बड़े हिस्से को तैयार न करें। पहले चखने के लिए, अर्थात्। भोजन की एक छोटी राशि, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम टमाटर;
- 2 अंडे (चिकन);
- 80 ग्राम पनीर (कठोर);
- 200 ग्राम हैम;
- 150 ग्राम मेयोनेज़।
अंडे को ठंडे पानी में डुबोया जाता है और आग लगाई जाती है। जब पानी उबलता है, तो समय गिना जाता है। 8-10 मिनट के बाद, जब अंडे उबलते हैं, तो उबलते पानी को सूखा दें और तुरंत ठंडा पानी डालें। यह विधि गोलाबारी प्रक्रिया को सरल बनाने में मदद करती है।
सलाद परतों में तैयार किया जाता है, इसलिए आपको इसके तहत उपयुक्त व्यंजन लेना चाहिए। इसकी दीवारें बहुत नीची नहीं होनी चाहिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप नमक का उपयोग करने से बच सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आप नमकीन पनीर खरीदते हैं। लेकिन जो लोग इस उत्पाद के बिना नहीं कर सकते, उनके लिए कुछ सुझाव हैं:
- यदि डिश तुरंत नहीं परोसा जाता है तो टमाटर की परत में नमक न डालें। सब्जियों का रस तेजी से निकलना शुरू हो जाएगा, जिससे सलाद पानी से लबालब हो जाएगा। हैम नमक के लिए बेहतर है। एक अन्य विकल्प है कि मेज पर नमक का शेकर रखा जाए।
- बारीक पिसे भोजन का प्रयोग करें।
सेवा करने से पहले, सलाद को जड़ी बूटियों के स्प्रिंग्स से सजाया जा सकता है।
खाना पकाने का क्रम
पहली परत मांस होगी। हैम को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें। मांस को नीचे से समान रूप से कवर करना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ हैम को शीर्ष करें। त्वरित खाना पकाने के लिए, आप कम प्रतिशत वसा वाले स्टोर-खरीदे गए उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास कुछ मिनटों का समय है, तो सॉस को स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। यह एक बार में सभी 150 ग्राम का उपयोग करने के लायक नहीं है, क्योंकि उत्पाद को प्रत्येक परत को कोट करने के लिए आवश्यक है।
पनीर अगले होगा। यह एक मोटे grater पर कुचल दिया जाता है, और फिर समान रूप से एक सलाद कटोरे में फैलता है। मेयोनेज़ के साथ पनीर को भी सूंघा जाता है।
तीसरी परत है टमाटर। सलाद के लिए, उन फलों का उपयोग करना बेहतर होता है जिनमें मांसल संरचना होती है, अर्थात्। पानी नहीं। अन्यथा, टमाटर बह जाएगा (रस छोड़ दें), जिससे डिश के बाहरी और स्वाद गुणों में कमी आएगी। सब्जियों को क्यूब्स में काटें और पनीर की परत को पूरी तरह से कवर करें। मेयोनेज़ के साथ टमाटर भी सूंघे जाते हैं।
अंडों को छीलकर कद्दूकस पर काट लिया जाता है। यदि आप बड़े जाल के साथ एक उपकरण का उपयोग करते हैं, तो डिश शराबी नहीं निकलेगा। कसा हुआ अंडे एक सलाद कटोरे में डाला जाता है और समान रूप से सतह पर वितरित किया जाता है। इस स्तर पर, खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी हो गई है।
सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है। पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, इसे 50-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।
क्या आपने मिनट सलाद पकाने की कोशिश की है?
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