स्वस्थ सर्दियों के सलाद के पारखी सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के खीरे तैयार कर सकते हैं। खस्ता आंतरिक भाग के साथ छोटे फल मसालेदार और कड़वे मसालों के साथ अच्छी तरह से संयोजित होते हैं, और उनकी सुखद गंध पूरे रसोईघर में सुनाई देती है। बहुत प्रयास और समय लेने के बिना खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं।
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बुनियादी खाना पकाने के तरीके
यह खीरे की तैयारी के लिए सामग्री के रूप में विभिन्न मसालों का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। उनमें से:
- सरसों।
- लहसुन।
- मिर्च।
कुछ गृहिणियां तैयार कपड़े पसंद करती हैं, जिन्हें स्टोर में बेचा जाता है और "कोरियाई" कहा जाता है। इस मामले में, वर्कपीस तैयार करने की प्रक्रिया में 2-3 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
तैयार पकवान एक उत्सव या दैनिक तालिका के लिए एक सुंदर सजावट होगी। मसाले के स्वाद और गंध के साथ सब्जियां तीव्रता से संतृप्त होती हैं।
उत्पाद को एक रेफ्रिजरेटर, तहखाने और तहखाने में संग्रहीत किया जाता है। अधिकतम शेल्फ जीवन 12 महीने है। उसी समय, समय के साथ, उत्पाद का स्वाद केवल बेहतर होता है, क्योंकि यह सीज़निंग से संतृप्त होता है।
सबसे लोकप्रिय खाना पकाने की विधि आपको नसबंदी प्रक्रिया की उपेक्षा करने और सूखे, पूर्व-साफ और सूखे जार में सलाद वितरित करने की अनुमति देती है। आप अपने पहिले के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए सिरका की एक छोटी राशि शामिल कर सकते हैं।
खीरे को बिना स्टरलाइज़ किए खाना पकाना इस प्रकार है:
- सब्जियों के सुझावों को हटा दिया जाता है, खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। त्वचा को हटाने की अनुमति नहीं है। परिणामी स्ट्रिप्स समान रूप से सूखी कैन पर वितरित की जाती हैं।
- गाजर को छीलकर और कद्दूकस करके महीन पीसकर या चाकू से लंबे-लंबे डंडे बनाने चाहिए।
- अगला, गाजर को खीरे में जोड़ें और मिश्रण करें।
- लहसुन और काली मिर्च को चाकू से काटकर सब्जियों में मिलाया जाता है।
- मसालों को तेल के साथ मिलाया जाता है।
- अंत में, सिरका जोड़ें, इसे कंटेनर के पूरे वॉल्यूम पर समान रूप से डालना।
वर्कपीस जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा यदि आप एक बंद ढक्कन के बिना इसे संक्रमित होने के लिए 2-3 घंटे इंतजार करते हैं।
अन्य व्यंजनों
एक और कोरियाई ककड़ी नुस्खा में गाजर का उपयोग शामिल नहीं है। इसी समय, सलाद का स्वाद और सुगंध व्यावहारिक रूप से समान है। वैकल्पिक रूप से, आप गाजर के लिए अन्य सब्जियों (जैसे बैंगन) का उपयोग कर सकते हैं। वे वर्कपीस को एक सुखद मसालेदार स्वाद देते हैं।
बैंगन की सतह को साफ किया जाता है, और सब्जी को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है। वनस्पति तेल का उपयोग किए बिना, उत्पाद को कम गर्मी पर तला जाना चाहिए और अर्ध-पका हुआ राज्य में लाया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि सब्जी अपना आकार नहीं खोती है और नरम नहीं होती है। प्लेटों को 3-4 सेमी अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स से कुचल दिया जाता है और एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है।
सब्जी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और बैंगन में जोड़ा जाता है। कप की सामग्री एक विशेष कोरियाई ककड़ी मसाला के साथ अनुभवी है।
वनस्पति तेल माइक्रोवेव ओवन में पहले से गरम किया जाता है। फिर दानेदार चीनी इसमें घुल जाती है। तेल को मुख्य संरचना में जोड़ा जाता है और मिश्रित होता है।
अंत में, यह जड़ी-बूटियों को जोड़ने और सलाद को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करने के लिए रहता है।
क्या आप सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे बनाते हैं?
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