शुभ दोपहर, मेरे पाठक। हर कोई खाद से परिचित है, जो सूखे prunes से उबला हुआ है। यह एक स्वादिष्ट पेय के रूप में मेनू में शामिल है। सर्दियों के लिए, आप एक सस्ती और सरल नुस्खा का उपयोग करके ताजे फल से एक सुगंधित खाद तैयार कर सकते हैं।
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खुशबू से सर्दियों के लिए सुगंधित खाद
एक अद्भुत समृद्ध रंग के साथ एक ताज़ा कॉम्पोट जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम अद्भुत स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है। खरीदते समय सही कच्चे माल का चयन करना महत्वपूर्ण है। फलों को त्वचा के साथ समान रूप से गहरे नीले रंग के रंग में रंगा हुआ होना चाहिए। सतह को डेंट, क्षति, क्षय या मोल्ड के संकेतों से मुक्त होना चाहिए।
सामग्री:
- ताजा prunes - 0.8 किलो;
- मध्यम अंश दानेदार चीनी - 2 कप;
- फ़िल्टर्ड पानी - 2 लीटर।
आपको पहले ग्लास जार तैयार करना चाहिए, जो सोडा से धोया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और भाप पर 3-4 मिनट के लिए निष्फल होता है। आप उन्हें उबलते पानी से धीरे से पका सकते हैं। फिर कंटेनरों को एक मोटी सनी नैपकिन या सनी तौलिया पर बदल दिया जाता है। उनकी सतहों को सूखा।
ओवन में धोने के बाद भी कांच के निष्फल व्यंजन। बैंकों को वायर रैक पर उल्टा रखा जाता है ताकि वे दीवारों और एक दूसरे को स्पर्श न करें। उसके बाद ही, तापमान संकेतक को 180 डिग्री पर सेट करके हीटिंग चालू किया जाता है। 35-40 मिनट के बाद, ओवन को बंद कर दिया जाता है और जार को ठंडा होने तक इसमें छोड़ दिया जाता है। आप नसबंदी के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
तैयारी:
- थोड़ा गर्म पानी में कई बार कुल्ला। अतिरिक्त तरल निकास के लिए उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
- पानी को एक तामचीनी बर्तन में डाला जाता है।
- मध्यम तापमान पर, इसे एक उबाल में लाएं और लगातार सरगर्मी के साथ चीनी डालें।
- सभी चीनी अनाज को भंग करने के बाद, हीटिंग कम हो जाता है, और फिर prunes को सिरप में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- वे फलों को 20 मिनट तक पकाना जारी रखते हैं।
जार पर समान रूप से prunes फैलाएं। उबलते सिरप में डालो। तुरंत उबलते पानी और सूखे lids के साथ रोल। एक तौलिया पर कंटेनरों को मोड़ो, उन्हें एक गर्म गर्म कंबल में लपेटो। कई दिनों तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। खाद को एक तहखाने में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।
संरक्षण के बिना रचना
आप एक प्रून कॉम्पोट बना सकते हैं, जो लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा, लेकिन आपको पूरे सप्ताह एक सुखद पेय का आनंद लेने की अनुमति देगा।
सामग्री:
- सूखे prunes - 1 किलो;
- फ़िल्टर्ड पानी - 2 एल;
- मध्यम आकार के दानेदार चीनी - 2 कप।
तैयारी:
- Prunes, जो compotes के लिए अभिप्रेत हैं, को ठंडे बहते पानी के साथ कई बार अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- मापा दानेदार चीनी को तामचीनी पैन में डाला जाता है।
- उबले हुए पानी में डालें।
- चीनी घुलने तक हिलाएं।
- फिर prunes जोड़ रहे हैं।
- मध्यम तापमान पर उबालें।
- कंपोट के सक्रिय उबलने के बाद, तापमान न्यूनतम मूल्य तक कम हो जाता है।
- 20 मिनट के लिए खाद को स्टू। इस अवधि के दौरान, prunes नरम हो जाना चाहिए।
पैन को स्टोव से निकालें और इसे ठंडा होने के लिए मेज पर छोड़ दें। खाद को कांच के कंटेनरों में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
तैयारी की किसी भी विधि के साथ, प्रून कॉम्पोट आपको एक सुखद स्वाद और एक अमीर गहरे नीले रंग के साथ खुश करेगा।
क्या आप सर्दियों के लिए प्रून कॉम्पोट तैयार करते हैं?
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