शुभ दोपहर, मेरे पाठक। खीरे को संरक्षित करने के कई तरीके हैं। ये अद्भुत सब्जियां लगभग किसी भी तहखाने के स्थायी निवासी हैं। उन्हें नमकीन करने के शास्त्रीय तरीकों के अलावा, बहुत सारे ऐसे हैं जो कम आम हैं, लेकिन आउटपुट में उत्कृष्ट परिणाम भी देते हैं। और आज मैं आपको बहुत असामान्य तरीके से अचार खीरे के लिए एक नुस्खा देना चाहता हूं। या बल्कि, "खुद में।"
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इस संरक्षण में, इस सब्जी के कुरकुरे फलों को ककड़ी "कीमा बनाया हुआ मांस" के साथ रखा जाता है। यह डिल-एंड-गार्लिक-फ्लेवर्ड स्नैक हमें बारले हुए अचार के स्वाद की याद दिलाता है। केवल मामूली अंतर के साथ कि यह अधिक सुगंधित और रसदार है। इस नुस्खा में सुविधाजनक यह तथ्य भी है कि यहां तक कि साधारण अचार के लिए उपयुक्त नहीं होने वाले फल भी यहां सुरक्षित रूप से उपयोग किए जा सकते हैं। ऐसी सब्जियों को एक grater के माध्यम से पारित करने के बाद, हमें एक शानदार नमकीन घी मिलता है, जिसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और विभिन्न सलाद में जोड़ा जा सकता है।
अपने "कीमा बनाया हुआ मांस" में खीरे का अचार बनाने की विधि
आवश्यक उत्पाद: - खीरे, - एक लीटर कसा हुआ खीरे के लिए - नमक का एक बड़ा चमचा, - लहसुन - पांच लौंग, - डिल - स्वाद के लिए डाल दिया।
खाना पकाने की विधि
- सबसे पहले, हम उपलब्ध सब्जियों को सॉर्ट करते हैं। हम अलग-अलग सेट करते हैं जो हम पूरी तरह से जार में डालते हैं, और जो "कीमा बनाया हुआ मांस" के लिए जाएंगे। पहले में मजबूत, युवा और समान (वांछनीय, लेकिन आवश्यक नहीं) फल आकार शामिल हैं। ओवररिएप और गैर-मानक - यह दूसरा समूह है। फिर हम उन्हें एक grater के माध्यम से पारित करेंगे।
- हम जार को बाँझ करते हैं और धोया डिल को उनके तल पर डालते हैं। आप इससे छाता और साग दोनों ले सकते हैं। हम लहसुन को साफ करते हैं और उसके आधे लौंग को ग्लास कंटेनर के तल पर रख देते हैं।
- हम खीरे को पीसते हैं जो एक मोटे grater पर "कीमा बनाया हुआ मांस" के लिए अलग रखा जाता है। हम उन्हें संकेतित अनुपात में नमक से भरते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को मिलाते हैं।
- हम वहां पहले से ही मसाले के ऊपर जार में पड़े हुए अच्छे फलों को डालते हैं। उन पर जमीन का एक तिहाई "कीमा बनाया हुआ मांस" डालो।
- हम इस तरह से राम करते हैं कि नमक द्रव्यमान बहुत नीचे तक गिर जाता है, जिसमें शामिल हैं। फिर हम अच्छे खीरे की दूसरी परत डालते हैं। और इसे "कीमा बनाया हुआ मांस" से भी भरें। और फिर से हम राम। जार के किनारों पर कसा हुआ फल के शेष मिश्रण को ऊपर करें।
- हम ढक्कन को रोल करते हैं और जार को रेफ्रिजरेटर (सेलर, पेंट्री) में ले जाते हैं।
उपयोगी सलाह
- सब्जियों को कुरकुरे बनाने के लिए, डिल के अलावा, आप एक और जोड़ सकते हैं।
- आप हॉर्सरैडिश, चेरी, करी पत्ते को तैयारी में जोड़ सकते हैं (अलग से या सभी एक साथ)। आप अंगूर जामुन (प्रति लीटर पांच टुकड़े) भी डाल सकते हैं।
- आप इस स्नैक को बनाने के कुछ दिनों के भीतर खा सकते हैं। हालांकि, यह जितना लंबा खड़ा होगा, उतना ही सुगंधित और स्वादिष्ट होगा।
अपने भोजन का आनंद लें!
क्या आप मसालेदार खीरे पकाते हैं?
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