नसबंदी के बिना टमाटर खराब हो गया

शुभ दोपहर, मेरे पाठक। सर्दियों के लिए टमाटर चुनना मेरे लिए एक बहुत ही सुखद प्रक्रिया है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस तरह के व्यंजनों के अनुसार रिक्तियां हमेशा बहुत स्वादिष्ट होती हैं और मुझे बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लाती हैं। और आज मैं आपके साथ टमाटर को बड़े स्लाइस में संरक्षित करने का एक दिलचस्प तरीका साझा करूंगा।

स्लाइस में नसबंदी के बिना टमाटर डिब्बाबंद। लेख के लिए चित्र का उपयोग साइट sveklon.ru से किया गया है

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तुरंत मैं इस बात पर जोर देता हूं कि इस क्षुधावर्धक में मसाले और मसाला की मात्रा, हालांकि सटीक में संकेत दिया गया है आकार, लेकिन आप अपने स्वाद के अनुसार सबसे स्वीकार्य अनुपात चुन सकते हैं पसंद। उदाहरण के लिए, यदि आप इन टमाटरों को अधिक सुगंधित और तीखा बनाना चाहते हैं, तो अधिक मसालों में फेंक दें, और यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो वहां अतिरिक्त लहसुन डालें। मेरा नुस्खा तीन-लीटर जार के लिए भी डिज़ाइन किया गया है, हालांकि आप इस तरह के टमाटर को छोटे कंटेनर (1/2 लीटर या 1 लीटर प्रत्येक) में पका सकते हैं। तब आपके पास 0.5 और 3 प्रति लीटर के 6 जार होंगे।

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टमाटर का अचार

आवश्यक उत्पाद: - टमाटर (मांसल और पका हुआ) - 1.5-2 किलो, - प्याज - दो मध्यम सिर, - लहसुन की लौंग - 5-6 बड़े।

मारिनडे के लिए: - सिरका (9%) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, - सूरजमुखी तेल - एक टेबल। चम्मच, - अजमोद - एक ताजा टहनी, - लवृष्का - 1-2 पत्ते, - नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, - चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, - लौंग - दो कलियां, - काली मिर्च - 6 मटर, - धनिया (अनाज) - आधा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि

हम तीन-लीटर ग्लास कंटेनर को बाँझ करके वर्कपीस को आगे बढ़ाने के लिए शुरू करते हैं। हम ढक्कन को भी उबालते हैं।
अगला, हम चयनित टमाटर की प्रक्रिया करते हैं। उन्हें पका हुआ और भावपूर्ण होना चाहिए। हम सब्जियां धोते हैं, केराटिनाइज्ड डंठल को हटाते हैं और उन्हें बड़े स्लाइस में काटते हैं।
हम लहसुन की लौंग को साफ करते हैं और इसे पतले स्लाइस में काटते हैं। फिर हम बल्बों की भूसी से छुटकारा पाते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें बड़े आधे छल्ले में काटते हैं।
एक साफ जार में अजमोद रखो और फिर इसमें (मिश्रित) टमाटर के स्लाइस, प्याज के छल्ले और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालो और इसे हॉटप्लेट पर रखें। उबलने के लिए तरल लाया है, उबलते पानी को सीज़निंग के साथ टमाटर में डालें और, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करने के बाद, 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
फिर हम पानी को वापस पैन में डालते हैं, फिर से स्टोव चालू करते हैं और अचार तैयार करना शुरू करते हैं। ठंडा टमाटर पानी में तेल और सिरका जोड़ें, इसमें नमक और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और फिर से उबाल लें।
जैसे ही अचार उबल गया है, तुरंत (सावधानी से) इसे एक जार में टमाटर के साथ भरें और ढक्कन को कसकर रोल करें। हम ग्लास कंटेनर को चालू करते हैं और इसे उल्टा डालते हैं।
वर्कपीस को गर्म कंबल, शॉल और कंबल में लपेटकर ठंडा होने दें।
उसके बाद, आप मसालेदार टमाटर को स्थायी भंडारण (तहखाने, तहखाने, पेंट्री) के लिए ठंडे स्थान पर हटा सकते हैं। किया हुआ!