शुभ दोपहर, मेरे पाठक। मसालेदार ऐपेटाइज़र के प्रशंसकों को लिको के बिना अपने स्वयं के मेनू की कल्पना करना मुश्किल लगता है। उदाहरण के लिए, मैं एक ही बार में इस तरह के स्वादिष्ट पकवान के लिए कई व्यंजनों को जानता हूं। और आज मैं खुशी से उनमें से एक को आपके साथ साझा करूंगा। इस संस्करण में, मैं इस तथ्य से बहुत प्रभावित हूं कि सामग्री की एक न्यूनतम राशि के साथ, लेको बस शानदार हो जाता है।
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यह इस तथ्य के कारण है कि नुस्खा में शामिल सलाद काली मिर्च अपने आप में बहुत मसालेदार और सुखद है, और इसके सभी सर्वोत्तम गुण प्रसंस्करण की इस पद्धति के साथ पूरी तरह से संरक्षित हैं। आप चाहें तो मिर्च को और भी मसालेदार बनाकर इस कोरे का मुरब्बा बना सकते हैं। और यहाँ आप लगभग किसी भी प्रकार के सलाद मिर्च ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैं आमतौर पर विभिन्न रंगों के फलों का उपयोग करता हूं, जो पकवान को बहुत रंगीन और असाधारण बनाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार स्टोर में टमाटर का पेस्ट या केचप भी चुन सकते हैं।
इस तरह के ऐपेटाइज़र को बहुत सारे व्यंजनों के साथ परोसा जाता है: मछली, मांस, चिकन। मैं अक्सर इसे विभिन्न सॉस के अतिरिक्त के रूप में उपयोग करता हूं।
मिर्च और टमाटर का पेस्ट लेचो
आवश्यक उत्पाद (7 या 8 डिब्बे, 0.5 एल प्रत्येक के लिए): - सलाद मिर्च - 4 किलो, पानी - 0.5 एल, - टमाटर का पेस्ट - 0.5 मिलीलीटर, - चीनी - 125 ग्राम, - नमक - 1 टेबल। चम्मच, - सूरजमुखी तेल (बिना गंध) - 125 मिलीलीटर, सिरका (6%) - 125 मिलीलीटर, मेज या फल।
खाना पकाने की विधि
- सबसे पहले, सलाद मिर्च तैयार करें। हम इसे ठंडे पानी में धोते हैं, फिर फलों को आधे में काटते हैं, उनमें से अनावश्यक डंठल काटते हैं और ध्यान से सभी बीजों को साफ करते हैं। फिर हमने काली मिर्च को सुंदर स्ट्रिप्स में काट दिया (आप इसे स्लाइस में भी काट सकते हैं, यहां कोई फर्क नहीं पड़ता)।
- फिर हम एक बड़े सॉस पैन को बाहर निकालते हैं और इसमें थोड़ा पानी डालते हैं। अगला, सॉस पैन में टमाटर का पेस्ट (केचप, सॉस) डालें, वहां मोटे नमक डालें, फिर चीनी डालें और मक्खन भी डालें। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर परिणामी अचार में काली मिर्च स्ट्रिप्स डालें, उन्हें भी मिलाएं और ढक्कन के साथ सॉस पैन बंद करें। कम गर्मी चालू करें और 50 मिनट के लिए लीचो को खाली करें।
- जबकि खाना पकाने की प्रक्रिया जारी है, हम कांच के कंटेनर तैयार करते हैं। हम जार को धोते हैं और निष्फल करते हैं और उनके लिए पलकों को उबालते हैं।
- खाना पकाने के अंत से लगभग पांच मिनट पहले, पैन में टेबल सिरका (फलों का सिरका भी संभव है) डालें।
- इसके बाद, टाइल को बंद करें और सभी लीचो को तैयार जार में डालें। फिर हम तुरंत उन्हें साफ टोपी के साथ रोल करते हैं।
- अब वर्कपीस को घर के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें और इसे स्थायी भंडारण के स्थान पर ले जाएं (तहखाने में, तहखाने में, पेंट्री में)। किया हुआ!
अंत में, मैं यह जोड़ूंगा कि संरक्षण का सिर्फ एक हिस्सा आमतौर पर यहां पर्याप्त नहीं है। इस नुस्खा के लिए नुस्खा बस उत्कृष्ट है और बहुत जल्दी समाप्त होता है। कम से कम मैं अपने परिवार द्वारा न्याय करता हूं।
अपने भोजन का भी आनंद लें!
क्या आप लेट्यूस और टमाटर के पेस्ट से लीच बनाते हैं?
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