शुभ दोपहर, मेरे पाठक। मेरा सुझाव है कि आप इस असामान्य जाम का प्रयास करें।
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मीठे सिरप में नाशपाती स्लाइस
सभी गृहिणियों को पता नहीं है कि नाशपाती जाम कैसे बनाते हैं। यह एक नरम और ढीला फल है जो एक अनाकर्षक ग्वार में उबलता है, इसलिए कई ऐसी विनम्रता भी नहीं लेते हैं। आज हम आपको नाशपाती जाम के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा बताएंगे, जिसमें फलों के स्लाइस अपने आकार को बनाए रखते हैं। नाजुक सिरप में नाशपाती के मीठे, सुगंधित टुकड़े आपकी मेज पर एक पसंदीदा मिठाई बन जाएंगे। आप आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन इस स्वादिष्ट और असामान्य रूप से सुंदर पकवान तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। और यहाँ परिणाम है... बस कल्पना करें: एक धूप सर्दियों की सुबह, हर कोई नाश्ते के लिए जा रहा है, सुगंधित चाय पहले से ही कप में ठंडा है, ताजे पके हुए पेनकेक्स टेबल के केंद्र में गर्मी से चमक रहे हैं, और नाशपाती का एक जार सूरज की किरणों में एम्बर प्रतिबिंबों के साथ खेल रहा है जाम। क्या आपने पहले से ही एक मीठी विनम्रता को उबालने के लिए अपना तांबे का कटोरा प्राप्त किया है? चलों फिर चलते हैं!
नाशपाती जैम बनाने की सामग्री
- 1 किलो पका हुआ लचीला नाशपाती (अधिक फल काम नहीं करेगा);
- 1 किलो दानेदार चीनी;
- लगभग 1 गिलास पानी।
नाशपाती कटा हुआ जाम बनाने के लिए गाइड
- नाशपाती चुनना। चूंकि सुंदर नाशपाती के स्लाइस हमारी मिठाई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, इसलिए फलों का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। हमें सड़ांध के संकेतों के बिना भी चिकनी, चिकनी की जरूरत है, घने, लोचदार, सुगंधित नहीं।
- आपके द्वारा सबसे अच्छे फलों का चयन करने के बाद, उन्हें मध्यम मोटाई के टुकड़ों में धोया, छीलकर और काटकर अलग किया जाना चाहिए। उन्हें समान आकार देने की कोशिश करें।
- एक खाना पकाने के कंटेनर में लगभग 200 मिलीलीटर पानी डालो, इसमें सभी दानेदार चीनी जोड़ें। आग पर रखो और, लगातार सरगर्मी, चीनी सिरप तैयार करें।
- जब सिरप एम्बर को डालना शुरू कर देता है, तो तुरंत इसे गर्मी से हटा दें। ध्यान से देखें, समय में हीटिंग प्रक्रिया को रोकना महत्वपूर्ण है, अन्यथा भविष्य के जाम का रंग भुगतना पड़ सकता है।
- अब, ताकि स्लाइस अपनी लोच और आकार बनाए रखें, चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें। और उसके बाद ही व्यंजन में नाशपाती के टुकड़े जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सभी फल पूरी तरह से चीनी की चाशनी में समा जाएं।
- सबसे धीमी गर्मी पर बर्तन रखें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। फिर गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- प्रक्रिया को एक या दो बार दोहराएं। जब नाशपाती के स्लाइस पारदर्शी हो गए हैं, तो जाम तैयार है।
- यदि जाम आपको बहुत तरल लगता है, तो आप इसे फिर से उबाल सकते हैं। बस ध्यान रखें कि तैयार ठंडा उत्पाद पहले से थोड़ा मोटा हो जाएगा।
- जब जाम वांछित स्थिरता और रंग तक पहुंच गया है, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद, एक तैयार कंटेनर, सील और स्टोर में रखें।
स्वादिष्ट और बहुत सुंदर नाशपाती जाम तैयार है। इसे एक कप गर्म चाय के साथ एक स्टैंडअलोन उपचार के रूप में परोसा जा सकता है। या पेनकेक्स, पेनकेक्स, दलिया या आइसक्रीम के लिए मीठी चटनी के रूप में।
अपने भोजन का आनंद लें!
क्या आप नाशपाती के स्लाइस से सर्दियों के लिए जाम बनाते हैं?
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