शुभ दोपहर, मेरे पाठक। आज मैं आपको एक महान सलाद के लिए एक नुस्खा बताऊंगा। इसमें कुरकुरी गोभी, टमाटर के साथ खीरे के स्लाइस, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज के आधे छल्ले और लहसुन की लौंग होती है। स्वादिष्ट लगता है, है ना? मुझे यकीन है कि आप, अब मेरी तरह, पहले से ही इस तरह के पकवान की कोशिश करना चाहते थे।
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यदि हम इसे लवराशका में शामिल करते हैं, जो सलाद के हर डिब्बे में उपयोग किया जाता है, तो यह सुगंधित ऐपेटाइज़र घर की मेज पर बस अपूरणीय होगा, खासकर ठंड के समय में। इसे किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है, बस जार खोलें और प्लेटों पर सलाद बाहर ले जाएं। डिब्बाबंद गर्म तले हुए आलू और ताजे मैश्ड आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और इस सीवन के आधार पर, आप एक उत्कृष्ट स्टू भी तैयार कर सकते हैं।
गोभी, ककड़ी और टमाटर का सलाद
आवश्यक उत्पाद: - गोभी - 1.5 किलो, - टमाटर - 1 किलो, - खीरे - 1 किलो, - लहसुन - एक सिर, - गाजर - 750 ग्राम, प्याज - 1 किलो, - जमीन काली मिर्च - एक चम्मच, - नमक - एक बड़ा चमचा। ...
रिक्त की प्रत्येक 1 लीटर के लिए: - वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच, - लवृष्का - एक पत्ती, - सिरका (9%) - एक बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की विधि
- हम गोभी के सिर को धोते हैं, कमजोर और क्षतिग्रस्त पहली पत्तियों को हटाते हैं और सब्जी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- हम गाजर को धोते हैं और छीलते हैं। और फिर आप एक नियमित grater ले सकते हैं या एक विशेष का उपयोग कर सकते हैं जिसके साथ यह सब्जी कोरियाई व्यंजनों के लिए तैयार की गई है। बाद के मामले में, सलाद अधिक रसदार और प्यारा हो जाएगा।
- हम टमाटर को ठंडे पानी में धोते हैं और उन्हें चार भागों में काटते हैं (छोटे भी संभव है)। हम मजबूत और कुरकुरे खीरे का चयन करते हैं। हम उन्हें धोते हैं और उन्हें छोटे छल्ले में काटते हैं।
- हम प्याज को छीलते हैं और इसे भी काटते हैं (केवल आधे छल्ले में)। लहसुन लौंग से भूसी निकालें और छोटे स्लाइस में काट लें।
- उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर हम 15 मिनट इंतजार करते हैं।
- जबकि सलाद बेस नमक और काली मिर्च को अवशोषित कर रहा है, ग्लास कंटेनर तैयार करें। हम जार को बाँझ करते हैं और उनके लिए कैप उबालते हैं।
- फिर हमने प्रत्येक जार के तल पर लवृष्का की एक शीट फैलाई। और फिर हम सलाद द्रव्यमान को लागू करते हैं और राम करते हैं। और इसे वनस्पति तेल और सिरका के साथ शीर्ष पर डालें।
- अगला, एक बड़ा सॉस पैन लें, उसके तल पर एक मोटा कपड़ा रखें और इसे जार (ढक्कन के साथ कवर) के अंदर डाल दें। एक सॉस पैन में पानी डालो ताकि यह कम से कम दो-तिहाई से डिब्बे को छुपा सके, और टाइल को चालू कर सके। जैसे ही पानी उबलता है, हम 25-30 मिनट का पता लगाते हैं, जिसके बाद हम डिब्बे को पैन से बाहर निकालते हैं और अंत में उन्हें ढक्कन के साथ रोल करते हैं।
- हम कांच के कंटेनरों को पलटते हैं, देखें कि वे कहाँ बह रहे हैं, और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। खैर, फिर हम गोभी, खीरे और टमाटर से सलाद को एक स्थायी भंडारण स्थान पर स्थानांतरित करते हैं। उदाहरण के लिए, कोठरी में।
उपयोगी सलाह
- सलाद के लिए सफेद गोभी का उपयोग करना बेहतर है। हालांकि, लाल रंग के साथ एक नुस्खा बनाने की कोशिश करना मना नहीं है।
- इस स्नैक के लिए अपरिष्कृत तेल लेना बेहतर है। इससे डिश को और भी अधिक स्वाद मिलता है।
- खीरे और टमाटर को पका हुआ होना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं। अन्यथा, सलाद ताज़ा नहीं होगा, और पकवान का आधार लोचदार नहीं होगा।
अपने भोजन का आनंद लें।
क्या आप सर्दियों के लिए डिब्बाबंद सलाद तैयार करते हैं?
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